Зарождение Нижнекамского хлебокомбината началось в далеком 1961 году с крохотной пекарни, изготавливавшей ежедневно до 600 кг хлеба.

В феврале 1965 года рядом с пекарней был построен хлебозавод. В том же году началось строительство второго. И через 5 лет они объединились в одно предприятие, получившее статус хлебокомбината.

Из года в год разрабатывались новые рецептуры хлеба, появились первые сорта лечебно-оздоровительных хлебов. В 1988 году была проведена модернизация сухаро-бараночного цеха, позволившая впервые заняться фасовкой выпускаемой продукции. Следующим, и очень важным этапом модернизации стала упаковка кондитерских и хлебобулочных изделий.

К 1998-му в состав комбината входило три основных цеха: хлебобулочный, сухаро-бараночный и кондитерский. Кроме того, было создан торговый дом «Хлеб», где работало около сотни человек.

С декабря 2019 года предприятие возглавляет Лилия Гатауллина, которая проработала на хлебокомбинате 14 лет. Начала свою деятельность на заводе с 2006 года ведущим специалистом отдела кадров, также была в должности директора по персоналу.

Хлебокомбинат стал вторым предприятием Татарстана, получившим Международный сертификат качества. Сегодня предприятие является основным поставщиком хлеба, сухаро-бараночных для города и района, а также кондитерских изделий – тортов и пирожных.