Закрыть
-
Муниципальный район
-
Органы управления
-
Документы
-
Пресс-служба
-
Жителям
-
Телефоны и адреса
26.06.2025
Рыба и продукты ее переработки занимают существенное место в питании человека, так как богаты полноценным белком, микро- и макроэлементами, витаминами, ненасыщенными жирными кислотами, употребление которых необходимо для нормальной жизнедеятельности человека. Вместе с тем, речные и морские рыбы, а также ракообразные и некоторые беспозвоночные, морепродукты могут быть заражены паразитами (гельминтами), представляющими опасность для человека, при этом самостоятельно определить потребителю, заражена ли рыба или нет, практически невозможно. Приготовление рыбы в течение короткого времени (недостаточная термическая обработка), слабый посол или слабое маринование могут привести к инвазии (заражению) паразитами, содержащимися в рыбе. Наиболее распространенными «рыбными» паразитозами (заболеваниями, развивающимися вследствие заражения человека паразитами) являются описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриоз, анизакидоз. Кроме того, существует риск заражения более 20 видами других паразитов через необеззараженную рыбную продукцию.
Описторхоз является одним из самых опасных и распространенных паразитарных заболеваний, передающихся через рыбу. Заражение человека происходит при употреблении в пищу рыбы семейства карповых: язь, елец, плотва, лещ, линь, красноперка, уклея, гольян, жерех, подуст и других в необеззараженном виде. Одна из причин сложившейся ситуации по описторхозу в Российской Федерации (возбудитель – двуустка кошачья, двуустка сибирская) – сброс необеззараженных сточных вод в поверхностные водоемы, а также несоблюдение режима обеззараживания рыбы семейства карповых на рыбоперерабатывающих предприятиях. Заражение человека происходит также через рыбу, добытую путем любительского лова.
Клонорхоз (возбудитель – китайская двуустка). Заражение происходит при употреблении в пищу сырой, слабо проваренной, недожаренной рыбы карповых пород (карась, язь, лещ, сазан и др.), содержащих жизнеспособные личинки паразита. Длительность жизни китайской двуустки в организме хозяина может достигать 40 лет.
Дифиллоботриоз (возбудитель – лентец широкий) – гельминтоз, поражающий тонкий кишечник. Длина гельминта достигает 2-12м, в редких случаях – 15-20м. Человек заражается при употреблении свежемороженой, слабосоленой и вяленой рыбы, сырого рыбного фарша, слабосоленой щучьей или лососевой икры (так называемой «пятиминутки»). Широкий лентец паразитирует в организме человека 10-20 лет. При длительном течении инвазии возможно развитие В12 – дефицитной анемии.
Анизакидоз (возбудитель – личинка анизакиды) – относится к гельминтозам, заражение которым происходит от морских рыб. Этим гельминтом поражены практически все виды морских и проходных рыб (тресковые, сельдевые, окуневые, лососевые и многие другие). Зараженность рыбы личинками анизакид морской рыбы может достигать до 100%, может быть до 1 000 личинок в одной рыбе. Личинки анизакид достаточно стойки к воздействию различных факторов и могут долго сохранять жизнеспособность в мертвой рыбе. Стойки к низким температурам.
В последние годы в России широкое распространение получили кулинарные традиции Японии, Кореи, Китая и других стран Юго-Восточной Азии, где многие блюда готовятся из сырой или полусырой рыбы, ракообразных, кальмаров и других моллюсков и, соответственно, увеличился риск распространения анизакидоза среди населения. Человек заражается анизакидами при употреблении в пищу сырой или недостаточно термически обработанной рыбы и водных беспозвоночных (кальмаров, осьминогов, креветок и других ракообразных и моллюсков).
Меры профилактики заражения паразитами через рыбную продукцию:
Основной мерой профилактики является соблюдение правил технологии приготовления рыбных блюд, в связи с чем рекомендуется:
варить рыбу в течение не менее 15 минут с момента закипания воды;
жарить в распластанном виде и обязательно в жире (масле) не менее 20 минут;
солить мелкую рыбу в течение 14 дней, крупную (свыше 25 см) в течение 40 суток с добавлением 2 кг соли на 10 кг рыбы;
не следует употреблять / пробовать при приготовлении сырую рыбу.
разделочные доски и ножи (отдельные для сырой рыбы) после обработки рыбы – вымыть с мылом и ошпарить кипятком, хранить отдельно от других кухонных принадлежностей; после обработки рыбы следует тщательно вымыть руки с мылом;
не покупать рыбу в местах неорганизованной торговли, а при совершении покупки в проверенных местах: проверять состояние упаковки, изучать маркировку.
Берегите себя и будьте здоровы, употребляя в пищу рыбу и продукты ее переработки.
26.06.2025
Молодежь — самая активная и креативная часть общества, от которой зависит будущее. За последние годы в государственной молодежной политике произошли значительные изменения: выстраивается системная работа по созданию условий для образования молодежи, ее самореализации, раскрытию талантов, воспитанию в духе патриотизма и традиционных духовно-нравственных ценностей.
Молодежный праздник в СССР учредили в 1958 году. Фиксированной даты тогда не было, День советской молодежи отмечали в последнее воскресенье июня. Традиционными в те годы были мероприятия идеологической направленности: слеты комсомольцев, парады и фестивали, демонстрирующие идеи строителей коммунизма, солидарность и достижения молодого поколения. К этой дате были приурочены различные спортивные и культурные события. После распада СССР, с 1993 года у праздника появилась фиксированная дата. В течение трех десятилетий День молодежи в России отмечали 27 июня. При этом нередко часть мероприятий приходилось переносить на ближайшие выходные, если праздник выпадал на рабочий день. Для удобства виновников торжества и организаторов с 2023 года дата Дня молодежи в России вновь стала нефиксированной. Его стали праздновать в последнюю субботу июня.
Сейчас День молодежи в России отмечают с размахом. Зарядиться энергией молодости на праздник приходят семьями. Программа включает развлекательные, культурные, спортивные и патриотические события. По всей стране в этот день проходят мероприятия, на которых обсуждают вопросы образования и занятости молодого поколения, креативные идеи, демонстрируют творческий потенциал. Одной из движущих сил праздничного дня становятся активные школьники, студенты, рабочая молодежь. К дате приурочены форумы, встречи с известными людьми, полезные лекции, дискуссии, конференции, грантовые конкурсы. Представители различных молодежных организаций проводят презентации своей деятельности, общаются с единомышленниками и делятся опытом. Кроме того, молодежь проводит различные акции и флешмобы, участвует в организованных для них квестах, тренингах, мастер-классах. Традиционными для праздника стали спортивные активности, направленные на формирование здорового образа жизни в молодежной среде. В течение дня проходят зарядки с известными тренерами, игры и соревнования по популярным видам спорта, включая экстремальные. Культурные мероприятия Дня молодежи объединяют разные поколения. Проводятся разнообразные выставки, выступления и конкурсы молодежных творческих коллективов, концерты популярных музыкальных групп.
18.06.2025
Обязательно покупайте сезонные продукты, так как они наиболее богаты полезными веществами. Употребляя свежую зелень, ягоды, фрукты, овощи, мы получаем максимальное количество витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов, которые защищают нас от развития различных заболеваний и вредного воздействия окружающей среды.
Кроме того, летом потребность в энергии уменьшается, снижается и аппетит, поэтому можно уменьшить калорийность рациона. В этом отлично помогут овощи и фрукты.
Итак, что же рекомендуется включить в свое меню в июне?
Из овощей имеет смысл обратить внимание на кабачки и баклажаны, различные виды капусты – белокочанную, брокколи, пак-чой, цветную и кольраби, лук репчатый и порей, молодой горошек и картофель, морковь, свеклу, огурцы, сладкий перец и помидоры, редис и редьку, сельдерей, спаржу и стручковую фасоль.
Из фруктов выбирайте абрикосы, нектарины и персики – они как раз в больших количествах появляются как в супермаркетах, так и на рынках по доступным ценам.
Конечно, лето – время ягод. Вишня, черешня, черника, земляника, клубника, красная смородина, крыжовник, малина – все они украсят ваше меню в июне. Кстати, диетологи рекомендуют заменить десерты ягодами. Летом вполне возможно это сделать и не разориться.
Зеленые салаты – одно из обязательных блюд на летнем столе. В июне актуальна такая зелень: кресс-салат, кочанный и листовой салат, рукола, кинза, базилик, петрушка, розмарин, мята, зеленый лук, сельдерей, шпинат и щавель, крапива.
le="text-align: justify;">Выбирайте качественные сезонные продукты и наслаждайтесь летом!
18.06.2025
Бабезиоз – заболевание животных и человека, вызываемое простейшими рода Babesia. Обычно бабезиозом заражаются животные: крупный рогатый скот, овцы, собаки, косули, мелкие млекопитающие, особенно грызуны; человек поражается этой инвазией редко, он является случайным хозяином для некоторых видов бабезий.
Заражение происходит при присасывании зараженных бабезиями клещей, преимущественно рода иксодовых, ареал обитания и численность которых значительно увеличились в последние десятилетия. Основными местами обитания клещей являются высокая трава, лесистая местность, вересковые пустоши, пастбища и др. Так, группами риска по заражению являются люди, посещающие территории обитания клещей, в частности сельскохозяйственные рабочие, дачники, туристы, пастухи, охотники, лесники и др.
Впервые бабезиоз человека был зарегистрирован в 1957г. на территории бывшей Югославии и с тех пор регистрируются лишь единичные его случаи. Заболевание выявлено среди населения стран Европы, Азии, Африки, Южной Америки, Северной Америки. На территории России зарегистрированы по 1 случаю заражения людей в Краснодарском крае, Тверской и Кемеровской областях, несмотря на широкую распространенность возбудителя среди животных.
Инкубационный период варьируется в пределах 1-6 недель после присасывания клеща. Течение заболевания и прогноз зависят от вида бабезий и иммунного статуса человека. Бабезии паразитируют в эритроцитах, размножаясь и разрушая их. При нормальном функционировании иммунной системы заболевание может протекать бессимптомно. При легком течении бабезиоз проявляется неспецифически: лихорадкой, ознобом, потливостью, головной болью, миалгией, слабостью. При тяжелом течении отмечаются гепато- и спленомегалия, желтуха, гемолитическая анемия. С острым осложненным течением болезнь развивается у людей после спленэктомии, у ВИЧ-инфицированных, у имеющих сопутствующие заболевания, снижающие иммунитет, при получении иммуносупрессирующей терапии. Летальность среди больных с острым осложненным течением высокая.
Специфическая профилактика (т.е. вакцинация) бабезиоза человека отсутствует, хотя вакцина для животных разработана.
В целях профилактики бабезиоза рекомендуется:
Ограничить посещение мест обитания клещей в сезон их активности;
При посещении травянистых и лесных участков: использовать акарицидные средства и репелленты согласно инструкции по применению, надевать светлую одежду, что облегчит обнаружение клещей на ней, заправлять брюки в носки, рубашку выбирать с длинными рукавами и заправлять ее в брюки, носить закрытую обувь и головной убор, проводить само- и взаимоосмотры;
При присасывании клеща своевременно обратиться за медицинской помощью с целью его удаления, чем быстрее извлечь клеща, тем ниже риск заряжении.
Берегите себя, будьте здоровы.
17.06.2025
Суши и роллы – популярное блюдо юго-восточной кухни, изобретенное китайскими моряками. Для сохранения свежести рыбу пересыпали рисом. Сегодня это популярный продукт фастфуда и ресторанной кухни.
Основным компонентом и роллов, и суши является рис, но суши – это рисовая основа, на которую положена начинка, а роллы – это нарезанный рулет, состоящий из нескольких компонентов (рис, морепродукты, огурец и т. д.).
Японская кухня в настоящее время достигла пика своей популярности в России, что объясняется невысокой себестоимостью и оригинальным вкусом для российского потребителя.
Суши и роллы готовятся из ингредиентов, основная часть которых не подвергается тепловой обработке, поэтому данная категория блюд относится к скоропортящимся. Широкое использование в рецептурах свежей или малосоленой рыбы, еще больше увеличивает риски употребления данных блюд.
Известно, что рыба может быть источником и носителем патогенной и условно-патогенной микрофлоры и при неправильном хранении вызывать пищевые отравления. Наиболее частыми возбудителями отравлений рыбой являются стафилококки, вибрионы, бациллы, сальмонеллы, листерии и клостридии.
Данные кулинарные особенности японской кухни делают строгим и обязательным контроль рыбы и морепродуктов, используемых в качестве ингредиентов суши и роллов.
Также необходимо учитывать, что технология приготовления суши и роллов блюд предполагает исключительно ручные операции: например формование роллов осуществляется с помощью бамбуковой циновки, качественное мытье и дезинфекция которой практически невозможна. Поэтому применение некондиционного сырья и полуфабрикатов, нарушение условий и сроков хранения, несоблюдение сотрудниками правил личной гигиены и производственной санитарии может вызвать пищевые отравления.
Приготовление роллов имеет несколько особенностей, которые увеличивают риски для безопасности этого продукта. Роллы не подвергаются тепловой обработке, а сырая рыба, рис и скоропортящиеся соусы являются той средой, в которой бактерии могут размножаться чрезвычайно быстро.
Чтобы снизить риски и контролировать безопасность продукции на всем технологическом процессе, ресторанам и сетям нужно соблюдать обязательные требования технических регламентов и санитарных правил, а также положения методических рекомендаций. Сроки хранения заготовок должны строго соблюдаться. Роллы должны готовиться в холодном цехе при температуре не выше +16°С, где постоянно должен обеззараживаться воздух с помощью бактерицидных рециркуляторов. Все поверхности и инвентарь на кухне, включая ножи и доски, должны регулярно обрабатываться, а в конце рабочего дня дезинфицироваться. Для производства роллов рекомендуется использовать только качественное сырье, которое имеет все необходимые документы, подтверждающие их качество и безопасность.
При нарушении технологии приготовления суши и роллов и использовании некачественных или испорченных продуктов возникает риск отравления и гельминтозов.
Как правильно выбрать роллы и снизить риск отравления?
Убедитесь, перед тем, как заказать еду в кафе или ресторане, что место действительно хорошее. Осмотритесь, оцените чистоту и персонал, почитайте отзывы в интернете. Если что-то смущает – ничего не заказывайте.
На сайте кафе или ресторана обязательно должна быть подробная информация о составе блюда с перечислением всех ингредиентов. Также следует посмотреть, указаны ли контакты продавца и совпадает ли его адрес с юридическим адресом организации.
Если вы заказываете доставку роллов летом, обратите внимание, как их перевозят. Оптимальное время доставки должно занимать не больше 30–40 минут. Еда должна находиться в сумке-холодильнике и быть надежно защищена от высоких температур.
Заказывать еду следует только в хорошо проверенных заведениях. Под видом реально существующего ресторана создаются сайты-двойники, продающие еду сомнительного качества. Прежде чем сделать заказ, позвоните по телефону, указанному на официальном сайте ресторана, и уточните, делают ли они доставку на дом при соблюдении необходимых условий.
Желаем покупки вкусных и безопасных роллов!
16.06.2025
ВОПРОС: Ребенку исполнилось 14 лет, но паспорт еще не оформлен. Можно ли купить ж/д билет по свидетельству о рождении, а в дальнейшем поехать по паспорту?
ОТВЕТ:Согласно п. 84 Правил перевозки пассажиров, багажа, грузобагажа железнодорожным транспортом, утв. Приказом Министерства транспорта Российской Федерации от 05.09.2022 г. № 352, дети в возрасте 14 лет допускаются в поезд дальнего следования при предъявлении свидетельства о рождении или нотариально заверенной копии свидетельства о рождении в течение 90 дней после дня достижения 14-летнего возраста, а также в период срока, необходимого для получения паспорта гражданина Российской Федерации.
Посадка в поезд детей в возрасте 14 лет по проездному документу (билету), оформленному по свидетельству о рождении, допускается при предъявлении свидетельства о рождении и (или) паспорта гражданина Российской Федерации.
ВОПРОС: Собираемся в отпуск, но не с кем оставить домашнего питомца. Можно ли с собой в поезд взять попугая?
ОТВЕТ: Да, это возможно, но только при соблюдении определенного порядка.
Так, в соответствии с п. 35 Правил провоза перевозок пассажиров, багажа, грузобагажа железнодорожным транспортом, утвержденные Приказом Министерства транспорта Российской Федерации от 05.09.2022 г. № 352 «Об утверждении Правил перевозок пассажиров, багажа, грузобагажа» (далее – Правила перевозки), каждый пассажир имеет право за плату перевозить в поезде мелких домашних животных, собак и птиц. Порядок перевозки, в частности, птиц определяется п.п. 194, 195, 196, 197, 199, 205, 207, 208 настоящих Правил перевозки
16.06.2025
Лето – время отпусков, и каждый для себя решает, каким транспортом он поедет в отпуск. И если выбор выпал на железнодорожный транспорт, то может возникнуть вопрос о правилах провоза ручной клади в поездах дальнего следования.
Главой 13 Правил провоза перевозок пассажиров, багажа, грузобагажа железнодорожным транспортом, утвержденных Приказом Министерства транспорта РФ от 05.09.2022 г. № 352 (далее – Правила), установлены правила провоза ручной клади железнодорожным транспортом, которые заключаются в следующем:
Пассажир в поездах дальнего следования имеет право бесплатно провозить с собой на 1 проездной документ (билет), кроме мелких вещей, ручную кладь весом не более 36 кг (для вагонов с 2-местными купе (СВ) - 50 кг), размер которой по сумме 3 измерений не превышает 180 см. Аналогичные требования предусмотрены и при провозе ручной клади в поезде пригородного сообщения.
Ручная кладь размещается пассажиром таким образом, чтобы не мешать проезду других пассажиров. Не допускается размещение ручной клади в проходах между сиденьями, в коридорах и тамбурах вагонов.
Преимущественное право для использования в поездах дальнего следования нижнего места для размещения ручной клади имеет пассажир, проезжающий на нижней полке, а верхнего места - пассажир, проезжающий на верхней полке. При этом если конструктивными особенностями вагона предусмотрено только нижнее (верхнее) место для размещения ручной клади, то пассажиры, вне зависимости от занимаемого места, имеют равные права на использование нижнего (верхнего) места для размещения ручной клади. Право провоза ручной клади на детей, проезжающих по проездным документам (билетам), оформленным без предоставления места, не распространяется.
Норма провоза дополнительной ручной клади установлена п. 177 Правил, в соответствии с которым при проезде в поездах дальнего следования пассажир вправе дополнительно к установленной норме провезти с собой ручную кладь весом до 50 кг на один проездной документ (билет), дополнительно купленный за полную стоимость по тарифу на перевозку взрослого пассажира. При оплате пассажиром дополнительных мест за полную стоимость норма провоза ручной клади рассчитывается по количеству оформленных им проездных документов (билетов).
Без взимания дополнительной платы во всех вагонах (кроме жестких вагонов с местами для сидения (общих вагонов), вагонов в мотор-вагонном подвижном составе с местами для сидения) поездов дальнего следования допускается перевозка пассажирами в качестве ручной клади не более одной пары лыж (сноуборда), размер которых по сумме трех измерений превышает 180 см. Перечень предметов, превышающих 180 см по сумме трех измерений и разрешенных к перевозке без взимания дополнительной платы, устанавливается правилами перевозчика.
3а каждый перевозимый за дополнительную плату предмет в поезде дальнего следования взимается плата по тарифу багажа весом в 30 кг. Оформление такой перевозки производится в билетной кассе по квитанции "багаж на руках". Если перевозка предметов осуществляется на дополнительно купленный проездной документ (билет), то дополнительная плата по тарифу багажа весом в 30 кг не взимается.
Если при посадке в поезд дальнего следования пассажир отказывается сдать излишнюю ручную кладь для перевозки в качестве багажа в поезде дальнего следования, то перевозчик вправе отказать в перевозке такой ручной клади.
Пассажирам с детьми и инвалидам, имеющим ограниченную способность к передвижению, разрешается провозить при себе в поездах сверх установленной нормы провоза ручной клади без взимания платы соответственно детскую и инвалидную коляски, а также иные необходимые для их передвижения технические средства реабилитации.
Целостность и сохранность ручной клади, перевозимой пассажиром, обеспечиваются пассажиром.
В случае сомнения в весе ручной клади, перевозимой пассажиром, перевозчик вправе потребовать ее взвешивания. Взвешивание ручной клади производится на станциях (вокзалах) и иных местах, устанавливаемых правилами перевозчика. Если взвешиваемая ручная кладь превышает установленную норму, то за взвешивание взимается плата, установленная правилами перевозчика.
Не принимаются к перевозке в качестве ручной клади вещи (предметы), которые могут повредить или загрязнить вагон и вещи других пассажиров, а также зловонные, огнеопасные, отравляющие, легковоспламеняющиеся, взрывчатые и другие опасные вещества. Перевозка огнестрельного оружия и боеприпасов к нему в качестве ручной клади осуществляется с учетом требований, установленных в соответствии с требованиями Федерального закона от 13 декабря 1996 г. N 150-ФЗ "Об оружии".
Допускается перевозка зажигалок, парфюмерно-косметической продукции в аэрозольной упаковке, товаров бытовой химии в потребительской упаковке, туристических газовых баллонов с максимальной массой газа не более 500 грамм.
При обнаружении в поезде пассажира, перевозящего среди ручной клади вещи (предметы), запрещенные к перевозке в качестве ручной клади, перевозчик принимает меры по удалению такого пассажира и его ручной клади из поезда, если пассажир отказывается сам удалить из поезда такую ручную кладь. Возврат стоимости проезда за непроследованное расстояние в поезде и иных платежей в этом случае не производится. При прекращении поездки в поезде дальнего следования перевозчик делает на проездном документе (билете) отметку: "Поездка прекращена на основании пп."а" п.33 Правил оказания услуг". При наличии у пассажира электронного проездного документа отметка проставляется в соответствии с правилами перевозчика.
При обнаружении в поезде пассажира, перевозящего неоплаченную ручную кладь сверх установленной нормы, с такого пассажира взимается провозная плата за весь путь следования пассажира и сбор за оказание услуг по оформлению провоза ручной клади. При отказе пассажира оплатить перевозку излишней ручной клади или сбор за оказание услуги по оформлению перевозки ручной клади в поезде перевозчиком принимаются меры по удалению пассажира из поезда. Сбор за оказание услуг по оформлению перевозки ручной клади устанавливается правилами перевозчика. Возврат стоимости проезда за непроследованное расстояние в поезде в этом случае не производится. При прекращении поездки в поезде дальнего следования на проездном документе (билете) делается отметка: "Поездка прекращена на основании пп."б" п. 33 Правил оказания услуг". При наличии у пассажира электронного проездного документа отметка проставляется в соответствии с правилами перевозчика.
16.06.2025
16 июня отмечается День свежих овощей.Основная причина празднования этого дня - побудить людей есть больше свежих овощей. Свежие овощи, фрукты и ягоды - это лучший способ включить в свой рацион витамины, минералы и клетчатку. Важным этапом подготовки к кулинарной обработке или употреблению в сыром виде свежих овощей, фруктов и ягод является их мытье.
Мытье овощей, фруктов и ягод - проверенный способ удалить микробы с их поверхности. Правильно мыть свежие овощи, фрукты и ягоды должно стать для Вас важной привычкой, которая снизит риски инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.
Мыть овощи, фрукты и ягоды нужно непосредственно перед употреблением. Если мыть их перед хранением, то на поверхности создается влажная среда, которая отлично подходит для размножения бактерий.
Перед мытьем овощей, фруктов и ягод ваши руки, посуда в которой вы будете подавать и готовить продукты тоже должны быть чистыми. Поэтому тщательно вымойте их с мылом. И удалите все подбитые и подгнившие участки на продуктах. В них отлично растут бактерии.
Для разных продуктов, есть разные рекомендации по мытью:
Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т. п.) нужно на 10-15 минут замочить в теплой воде. Затем тщательно очистить щеткой и хорошо промыть.
Капусту (белокочанную, пекинскую и другие листовые виды) перед промыванием прохладной водой надо очистить от верхнего слоя листьев.
Цветную капусту, чтобы избавить ее от насекомых, лучше предварительно замочить в прохладной воде разделить на соцветия, при этом одновременно освобождая ее от потемневших участков.
Особого внимания требует зелень. Лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее замочить на 15 минут в прохладной воде и менять до тех пор, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. После этого зелень нужно тщательно ополоснуть под краном. Для лучшего очищения от патогенных микробов и яиц гельминтов можно подержать зелень в течение получаса в солевом или уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли или уксуса (9%) на 1 литр воды).
Виноград нужно промывать под «душем» из-под крана. После мытья дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их лучше разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды от плодоножки. Она, как пробка, защищает ягоду от попадания посторонних микроорганизмов и предотвращает быстрое гниение и порчу продукта.
Ягоды следует перебрать непосредственно перед мытьем. Мятые, переспелые, недозрелые, загнившие, поврежденные экземпляры смело выбрасывайте. Не нужно долго мыть и держать ягоды в воде. Для промывания вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется выложить их на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой в течение 5 минут - таким образом с поверхности сойдет земля или пыль. Чтобы отмыть клубнику от остатков земли и песка, лучше замочить ягоды на 5-10 минут в прохладной воде, а затем ополоснуть проточной водой.
Соблюдение гигиены питания – важная привычка для здоровья. Мытье свежих продуктов помогает уменьшить риски, например отравлений, которые вызывают микробы с грязных овощей, фруктов и ягод.
11.06.2025
Каждый год 14 июня весь мир вспоминает о людях, которые совершают настоящий подвиг — безвозмездно сдают кровь, спасая жизни незнакомых им людей. Всемирный день донора крови — не просто дата. Это символ благодарности и осознанности. Мероприятие объединяет миллионы людей из разных стран. Благодаря развитию систем донорства сегодня переливание крови стало одной из самых распространенных медицинских процедур, а регулярная сдача признана актом милосердия и гражданской ответственности. Это событие посвящено людям, которые жертвуют собственную кровь, чтобы спасать жизни. Кровь одного донора можно использовать для спасения трех человек. Она необходима для лечения большинства заболеваний, проведения сложных хирургических операций, во время стихийных бедствий, катастроф, бытовых травм, осложненных родов, оказания экстренной медпомощи. Всемирный день донора крови учреждён в знак уважения к людям, безвозмездно жертвующим свою кровь для спасения других, а также с целью привлечения новых доноров. В этот день принято поздравлять и благодарить доноров крови, призывая остальных присоединиться к их рядам. Донорство — это форма защиты жизней людей, не только в военное время, но и в мирной жизни. Всех доноров можно считать защитниками Отечества, поскольку они спасают чужие жизни и своим примером воспитывают молодое поколение. Всемирный день донора крови — это напоминание о том, что каждый из нас может стать спасителем.
11.06.2025
Этот государственный праздник установлен Указом президента Российской Федерации от 2 июня 1994 года № 1113 «О государственном празднике Российской Федерации». Кроме того, в ст. 112 Трудового кодекса РФ этот день закреплен как выходной. До 2002 года это был день принятия Декларации о государственном суверенитете РСФСР — именно с этим документом связано происхождение даты. 12 июня 1990 года Первый съезд народных депутатов РСФСР принял Декларацию о государственном суверенитете. В ней провозгласили приоритет Конституции и законов РСФСР над союзными нормативными актами, а также закрепляли основы демократического правового государства и принципы разделения властей. Это стало первым шагом к формированию независимой российской государственности. 12 июня 1991 года в этот же день состоялись первые в истории России всенародные выборы президента, на которых победил Борис Николаевич Ельцин.
Указом президента от 2 июня 1994 года № 1113 12 июня объявили государственным праздником. Название «День России» закрепили юридически в 2002 году — с этого времени оно стало официальным.
Так, праздник отмечается с 1994 года, а статус и название «День России» действуют с 2002-го. Этот день ассоциируется не только с суверенитетом, но и с национальным единством, историей, культурой и гражданской идентичностью. Во многих регионах проходят патриотические мероприятия, а флаг и гимн страны становятся символами объединения российского народа.
11.06.2025
День медицинского работника – праздник общий, посвященный всем работникам сферы медицины – от фельдшера до хирурга, от главного врача до санитара. Список медицинских профессий чрезвычайно широк, и отмечать этот праздник имеет право огромное количество специалистов. Собственный профессиональный праздник у медицинских работников появился в СССР лишь в 1980 году. Первого октября был издан указ Президиума Верховного совета СССР "О праздничных и памятных днях", где говорилось, что третье воскресенье июня будет Днем медицинского работника. После распада СССР традиция чествовать медиков в конце июня осталась. Указ "О праздничных и памятных днях" с небольшими изменениями до сих пор является действующим в России. Так как День медицинского работника установили еще в советское время, этот праздник до сих пор отмечают некоторые бывшие союзные республики. Например, в Белоруссии, Армении и Казахстане он также выпадает на третье воскресенье июня. В этот день в медицинских учреждениях проводят праздничные концерты, а в медицинских университетах и училищах вспоминают своих выдающихся выпускников. В этот же день вручают почетные грамоты, дипломы и государственные знаки отличия. В России высшая награда в системе здравоохранения – "Заслуженный врач Российской Федерации". Звание присваивают тем, кто более 20 лет (15 – для врачей-рентгенологов) работал по профессии и уже имеет федеральные награды.
День медицинского работника – это не просто повод сказать спасибо профессионалам в белых халатах. В первую очередь это выражение уважения и признания заслуг людей, которые каждый день самоотверженно спасают жизни, защищают от болезней, оберегают.
Профессия врача – одна из древнейших, она существует с незапамятных времен, еще с доисторического периода. Уже в первобытную эпоху появились первые лекари, которые знали свойства многих растений и умели применять их целительную силу. В результате их лечебной деятельности со временем накопился достаточный опыт, давший толчок появлению самой медицины как науки. Основоположником медицины был великий древнегреческий врач Гиппократ. Считается, что он первым начал классифицировать заболевания, исследуя причины их возникновения. А прародителем экспериментальной медицины принято считать Галена – древнеримского хирурга и философа. Он внес неоценимый вклад в развитие таких дисциплин, как физиология, неврология, анатомия, патология и фармакология.
05.06.2025
Цели, стоящие перед международным сообществом в достижении процесса устойчивого развития человечества, неразрывно связаны с вопросами здорового и полноценного питания, преодоление не только проблемы голода в отдельных регионах Земли, но и достижение принципов здорового образа жизни, в том числе посредством обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Безопасность пищевых продуктов — это отсутствие или безопасные, приемлемые уровни риска пищевых продуктов, которые могут нанести вред здоровью потребителей, иначе говоря, безопасные пищевые продукты — это когда продукты не представляют опасности для здоровья.
Опасности могут быть микробиологическими, химическими или физическими и часто не видимы невооруженным глазом, например бактерии, вирусы или остатки пестицидов.
Отдельной проблемой безопасности пищевых продуктов, является культура приготовления и процессы употребления пищевых продуктов, когда потребитель сам нарушает естественные нормы гигиены, правильного питания и основные базовые принципы транспортировки, хранения и подготовки продуктов к употреблению в пищу
5 принципов пищевой безопасности:
Соблюдайте чистоту (мойте руки перед работай на кухне и в процессе приготовления пищи, регулярно очищайте все кухонные поверхности и оборудование, задействованное в приготовлении пищи, не допускайте домашних животных к месту приготовления пищи, защитите кухню от насекомых и грызунов.
Отделяйте сырое от готового, используйте отдельные ножи и разделочные доски для работы с сырыми продуктами, отделяйте сырое мясо, птицу и рыбу от других продуктов питания, храните продукты в контейнерах, чтобы избежать контакта сырых продуктов с готовыми в холодильнике храните сырые продукты на нижних полках отдельно от готовых.
Тщательно разогревайте пищу (проводите тщательную тепловую обработку, особенно при приготовлении мяса, птицы, яиц и морепродуктов).
Храните продукты правильно (не оставляйте готовые продукты при комнатной температуре более 2х часов, храните все приготовленные и скоропортящиеся продукты в холодильнике, храните продукты в рамках их сроков годности).
Используйте безопасные продукты (выбирайте свежие безопасные продукты и воду, приобретайте продукты только в установленных местах торговли, мойте овощи и фрукты, особенно если они употребляются в пищу сырыми, не используйте продукты питания после истечения их сроков годности).
05.06.2025
6 июня отмечается Всемирный день борьбы с вредителями. Эта дата посвящена повышению осведомленности общественности о влиянии вредителей на жизнь и здоровье человека, а также о методах борьбы с ними.
Существует более 60 тысяч видов животных-вредителей. Одними из самых неприятных соседей человека являются грызуны, наносящие значительный экономический ущерб и представляющие собой эпидемическую угрозу.
Грызуны способны передать человеку множество инфекций: чуму, туляремию, лептоспироз, геморрагическую лихорадку с почечным синдромом, бешенство, брюшной тиф, паратифы А и В, гельминтозы и т.д. Грызуны выделяют возбудителей инфекции с экскрементами, которыми загрязняют воду, пищевые и кормовые продукты. Также грызуны могут быть механическими переносчиками, что означает наличие у них возможности переносить возбудителей инфекции на покровах тела. Часть инфекций передаются от грызунов человеку с помощью различных видов членистоногих, например блох и клещей.
Основными источниками инфекции являются грызуны (мыши, крысы, полевки и т.д.), но возможна передача лептоспироза от овец, свиней, крупного рогатого скота, собак.
Как правило, инфекция передается водным путем. Лептоспиры попадают в воду вместе с выделениями зараженных животных, после чего проникают в организм человека при употреблении некипяченой воды из незащищенных источников или во время купания в открытых водоемах и рыбной ловли. Также заражение может происходить при употреблении загрязненных пищевых продуктов, при контакте с предметами окружающей среды, содержащих на своей поверхности лептоспир, особенно при наличии у человека различных повреждений кожного покрова, например царапин, ссадин, потертостей.
Заболевание характеризуется выраженное интоксикацией, поражением почек, печени, центральной нервной системы и развитием геморрагического синдрома. Осложняться лептоспироз может полиневритами, менингитами, энцефалитами, миокардитами, почечной и печеночной недостаточностью.
Существует специфическая и неспецифическая профилактика лептоспироза.
Специфическая профилактика представляет собой вакцинацию согласно Национальному календарю профилактических прививок по эпидемическим показаниям. Прививку делают лицам, выполняющим следующие работы:
Заготовка, хранение, обработка сырья и продуктов животноводства, полученных из хозяйств, расположенных на энзоотичных по лептоспирозу территориях;
Убой скота, больного лептоспирозом, заготовка и переработка мяса и мясопродуктов, полученных от больных лептоспирозом животных;
Отлов и содержание безнадзорных животных;
Работа с живыми культурами возбудителя лептоспироза.
Употребление кипяченой или бутылированной воды при отсутствии водоснабжения из центральных сетей;
Избегание купания и рыбной ловли в водоемах, не предназначенных для этих целей, особенно при их расположении вблизи мест выгона и водопоя скота;
Использование средств индивидуальной защиты при работе с сельскохозяйственными животными, кормами, при уборке в помещениях для содержания сельскохозяйственных животных, а также применение дезинфекционных средств для обработки рук;
Осуществление систематической дератизации на подворье (в домовладении, в местах содержания животных) с использованием средств, разрешенных для применения населением в быту.
02.06.2025
Всемирный день без табака ежегодно отмечается 31 мая. В 2025 году этот день проходит под девизом «Что скрывается за маской привлекательности: разоблачим тактику производителей табачной и никотинсодержащей продукции!».
В этом году Всемирный день без табака направлен на изучение маркетинговых приемов, специфичности дизайна упаковки, особенностей создания новых ароматизаторов и добавок, которые маскируют вред никотинсодержащих изделий и делают продукцию более привлекательной для покупки и употребления молодыми людьми.
Такая тактика может подталкивать к раннему началу курения или употреблению никотиновой продукции, что влечет за собой потенциальное развитие пожизненной зависимости с печальными последствиями для здоровья.
Для сохранения многомиллиардной прибыли табачной индустрии необходимо каждый год находить миллионы новых клиентов на смену людям, которые умирают или бросают курить. Для этого создаются условия, способствующие популярности табачной продукции среди нового поколения. Активисты в области общественного здравоохранения вновь объединят свои усилия для информирования общественности о пагубном влиянии табачной продукции на организм человека.
Задачами Всемирного дня без табака в 2025 году являются: повышение осведомленности общества о тактике и приемах, используемых производителями для повышения привлекательности табачных изделий, внедрение запрета на применение ароматизаторов и добавок, а также запрета на рекламу, которая стимулирует спрос и продажи вредной продукции, разработка регламентации дизайна упаковки и самих изделий, направленная на снижение привлекательности продукции. Этот день еще раз даст широкую возможность для обсуждения вопросов и решения проблем, связанных с ограждением молодежи от манипуляций табачной индустрии.
Курение опасно для здоровья, оно повышает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы и рака, что может стать причиной более ранней смерти. Эти риски — стимул задуматься и бросить курить прямо сейчас. Многие опасаются, что потребуется много времени, чтобы почувствовать улучшение самочувствия, что бросить курить будет сложно из-за симптомов отмены. Хотя отказ от курения — это трудно, преимущества для физического и психического здоровья того стоят. Польза для здоровья начинается уже через час. Чем раньше отказаться от употребления табака, тем быстрее снизится риск смертельных заболеваний, связанных с курением.
Запрещается курение табака:
1. на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания образовательных услуг, услуг учреждениями культуры и учреждениями органов по делам молодежи, услуг в области физической культуры и спорта;
2. на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания медицинских, реабилитационных и санаторно-курортных услуг;
3. в поездах дальнего следования, на судах, находящихся в дальнем плавании, при оказании услуг по перевозкам пассажиров;
4. на воздушных судах, на всех видах общественного транспорта (транспорта общего пользования) городского и пригородного сообщения (в том числе на судах при перевозках пассажиров по внутригородским и пригородным маршрутам), в местах на открытом воздухе на расстоянии менее чем пятнадцать метров от входов в помещения железнодорожных вокзалов, автовокзалов, аэропортов, морских портов, речных портов, станций метрополитенов, а также на станциях метрополитенов, в помещениях железнодорожных вокзалов, автовокзалов, аэропортов, морских портов, речных портов, предназначенных для оказания услуг по перевозкам пассажиров;
5. в помещениях, предназначенных для предоставления жилищных услуг, гостиничных услуг, услуг по временному размещению и (или) обеспечению временного проживания;
6. в помещениях, предназначенных для предоставления бытовых услуг, услуг торговли, общественного питания, помещениях рынков, в нестационарных торговых объектах;
7. в помещениях социальных служб;
8. в помещениях, занятых органами государственной власти, органами местного самоуправления;
9. на рабочих местах и в рабочих зонах, организованных в помещениях;
10. в лифтах и помещениях общего пользования многоквартирных домов;
11. на детских площадках и в границах территорий, занятых пляжами;
12. на пассажирских платформах, используемых исключительно для посадки в поезда, высадки из поездов пассажиров при их перевозках в пригородном сообщении;
13. на автозаправочных станциях.
Законом также предусмотрено, что для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено, размещается знак о запрете курения, требования к которому и порядку его размещения устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти (приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12 мая 2014 г. № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и порядке его размещения»).
28.05.2025
Проблемы пищеварения довольно часто диагностируют врачи. Вздутие живота, горечь во рту, неприятный запах изо рта, изжога, отрыжка, тяжесть после еды, боли в животе, кишечнике, запор, диарея, тошнота, рвота — все это тревожные сигналы, которые не стоит игнорировать. При любых тревожных симптомах нужно обращаться к врачу. Бывает также повышение температуры, что свидетельствует о бактериальной или вирусной инфекции. Среди наиболее распространенных заболеваний ЖКТ — гастрит, колит, язвенная болезнь, дисбактериоз, панкреатит, эзофагит. Их развитие провоцируют избыточный вес, курение, чрезмерное употребление алкоголя, неправильное питание, нарушение режима сна и приема пищи, стрессы, сахарный диабет, низкая физическая активность, а также инфекции. Считается, что гастрит встречается у каждого второго. По данным Всемирной организации здравоохранения, гастритом страдает примерно 60% населения планеты, причем больше мужчин, чем женщин. При этом он встречается у людей всех возрастных категорий.
Необходимо знать и соблюдать три основных принципа: умеренность, разнообразие и режим приема пищи. Умеренность необходима для соблюдения баланса между поступающей с пищей и расходуемой в процессе жизнедеятельности энергией. Суточные энерготраты человека зависят от возраста, пола, массы тела, характера трудовой деятельности, климатических условий и индивидуальных особенностей протекания реакций обмена веществ в организме. Если энергетически ценной пищи не хватает на протяжении длительного времени, организм расходует резервные углеводы, жиры, белки, что может привести к дистрофии. Избыток, наоборот, ведет к ожирению.
Питание должно быть разнообразным — это значит, что в организм должны поступить в определенном соотношении белки, жиры и углеводы, микроэлементы и витамины, а также вода. Важно соблюдать режим питания для поддержания аппетита в нужных рамках. Повышенный аппетит может нанести вред здоровью, но и полное его отсутствие должно настораживать. Пища должна приниматься в одно и то же время в течение суток. Здоровому человеку рекомендуется питаться четыре-пять раз в день, а количество пищи должно быть правильно распределено. Наиболее полезен такой режим, когда на завтрак приходится около трети общего количества суточного рациона, на обед — более трети и на ужин — менее трети.
Многие увлекаются фастфудами, не задумываясь, что фастфуд очень вреден для нашего организма. Трансжиры, которые содержатся в такой пище, приводят к проблемам с печенью, сердечно-сосудистой и эндокринной системами, в разы повышают риск возникновения злокачественных новообразований. К тому же в подавляющем большинстве видов фастфуда используется много вкусовых добавок, которые вредны сами по себе, а еще насыщены солью. Как результат — отеки, проблемы с почками, гастрит и колит. Увлечение фастфудом также приводит к накоплению лишнего веса.
Также сахар и соль нужно потреблять умеренно. Избыток сахара может привести к метаболическим проблемам и, опять же, увеличению веса, избыток соли — к дефициту кальция и артериальной гипертонии. Следует соблюдать питьевой режим. Не забывайте регулярно пить в течение дня, всегда имейте под рукой чистую воду.
Также нужно помогать пищеварению — жевать пищу нужно тщательно и медленно, не отвлекаясь на гаджеты. Важна и физическая активность. Она должна быть обязательно, нужно ходить пешком каждый день, делать зарядку.
Следует отказаться от вредных привычек, в том числе от курения и чрезмерного употребления алкоголя.
28.05.2025
Ежегодно 28 мая отмечается Международный день защиты женского здоровья или Международный день действий по охране здоровья женщин.
Основная цель Дня - напомнить всей широкой общественности, что здоровье - одна из фундаментальных ценностей человечества, а здоровье женщины имеет огромное значение для будущего любой нации.
Хотя в обществе под термином «женское здоровье» чаще всего подразумевается репродуктивное здоровье женщин, но все же это понятие намного шире и должно интерпретироваться, по мнению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), как «состояние полного физического, психического и социального благополучия, а не просто отсутствие болезней или недугов». Ведь женщины - не только матери, но еще и девочки, подростки, пожилые женщины. И каждая из них нуждается в защите здоровья - в каждом возрасте женщинам необходимо заботится о профилактике различных заболеваний, беречь и укреплять организм.
По мнению специалистов, самыми распространенными проблемами женского здоровья являются: опухоли молочной железы, расстройство менструального цикла и репродуктивных функций, эндокринные заболевания, ожирение или дефицит веса, болезни органов пищеварения, инфекционные заболевания.
Но в первую очередь внимание этого дня, все же, обращено на репродуктивное здоровье женщин, от которого в будущем будет зависеть здоровья ее детей.
В Международный день защиты женского здоровья, акцентируется внимание женщин на необходимость регулярных профилактических обследований у специалистов, чтобы своевременно выявить заболевания репродуктивной системы и гормональные нарушения.
Каждая женщина с детства должна знать о необходимости поддержания своего здоровья и профилактики различных заболеваний.
Причем врачи не только рекомендуют регулярно посещать специалистов, но и напоминают, что для укрепления здоровья представительницам женского пола важно соблюдать несколько основных правил.
Основные правила укрепления женского здоровья
- вести здоровый образ жизни;
- заниматься физическими упражнениями - умеренная физическая нагрузка минимум 150 минут в неделю, 2 раза в неделю силовые тренировки, минимум 10.000 шагов в день;
- позаботиться о сбалансированном и рациональном питании - употреблять 400-500 г свежих овощей и фруктов ежедневно, стараться есть больше рыбы, морепродуктов, исключать блюда с большим количеством соли, сокращать употребление сладкого избегая изнуряющих диет;
- соблюдать правила личной гигиены (гигиенические процедуры, правильное нижнее белье - в качестве нижнего белья используйте изделия из натуральных тканей);
- соблюдать правила полового поведения (контрацепция и контроль половых связей);
- следить за состоянием нервной системы (не допускать депрессивных, угнетенных состояний, избегать стрессов и эмоциональных перегрузок);
- полноценный сон - предпочтительно в течение 8 часов, при этом ложиться спать в 22-23 часа, так как с 23 часов вечера до 3 часов ночи - самый «полезный» и важный сон, спать в темноте;
- отказ от зависимостей (курения, алкоголя, заедания стрессов перекусами).
26.05.2025
С 26 мая по 06 июня 2025 года Нижнекамский филиал Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» приглашает всех желающих присоединиться к «горячей линии» и получить тематические консультации по вопросам защиты прав потребителей туристских услуг.
Получить консультацию по всем возникающим вопросам Вы сможете в рабочие дни с 08.00 до 12.00; с 13.00 до 17.00 по телефону: 8 (8555) 41-54-55
23.05.2025
Щитовидная железа – орган, расположенный на передней поверхности шеи, вырабатывает гормоны Т3, Т4. Гипофиз в головном мозге вырабатывает гормон ТТГ, тем самым регулирует работу щитовидной железы. Если гормонов щитовидной железы слишком много, то ТТГ снижается, если гормонов мало, то ТТГ увеличивается, чтобы стимулировать высвобождение большего количества гормонов щитовидной железы.
В щитовидной железе могут образовываться узлы, которые диагностируются с помощью ультразвуковой диагностики, функция щитовидной железы при этом может быть нарушена или нет.
Заболевания щитовидной железы:
1 при снижении функции – слишком мало выделяется гормонов – гипотиреоз
2 при повышении функции – слишком много выделяется гормонов – гипертиреоз.
Жалобы при гипотиреозе:
усталость, слабость, сонливость, запоры, сухость кожи, волос, увеличение веса, медленный сердечный ритм, отеки, высокий уровень холестерина в крови, мышечная слабость, депрессивное состояние, апатия, нерегулярный менструальный цикл.
Жалобы при гипертиреозе:
тахикардия, аритмия, повышенная потливость, нервозность, резкая раздражительность, повышенная эмоциональность, тремор тела, чаще тремор рук, диарея, повышенный аппетит, снижение веса при нормальном или даже повышенном аппетите, менструальные расстройства, нарушения сна, слабость, тонкие волосы, выпадение волос.
Продукты, полезные для щитовидной железы
Йодированная соль, продукты, содержащие йод, например ламинария, морепродукты.
Продукты, содержащие селен, например, бразильский орех, тыквенные семечки, чеснок, молоко, яйца. Селен нужен организму для превращения йода в гормоны Т3 и Т4.
Продукты, содержащие медь, например, какао, арахис, фундук, мясные субпродукты, шпинат, базилик. Медь участвует в окислительно-восстановительных реакциях, образовании гормонов щитовидной железы.
Продукты, содержащие магний, например, миндаль, кешью, черный горький шоколад. Ученые выяснили, что при повышенной функции щитовидной железы содержание магния в крови снижается, а при пониженной функции, наоборот, увеличивается, обратите на это особое внимание!
Продукты, содержащие витамины группы В (В6, В12), например, мясо и злаковые продукты. Витамины группы В входят в состав ферментов, эти ферменты нужны и щитовидной железе и всему организму человека.
Препараты йода не рекомендуется употреблять без назначения врача, необходимые макро и микроэлементы лучше всего получать из пищи, благодаря полноценному и разнообразному рациону.
23.05.2025
Укусы животных - опасное явление, с которым могут столкнуться люди. Такая встреча может привести к серьезным последствиям, включая инфекции и интоксикацию. Кроме этого, часто животные являются переносчиками заболеваний, способных приводить к летальному исходу. Оставлять укус без внимания – нельзя, важно правильно оказать первую помощь, а затем обратиться к врачу для обследования и получения полноценного лечения.
Укусы животных могут представлять опасность для человека. Вот несколько причин, заставляющих относиться к подобному повреждению максимально серьезно:
Инфекции. Укус животного может стать источником различных инфекций. Многие животные переносят бактерии и вирусы, которые могут вызвать серьезные заболевания у человека. Например, кошки и собаки могут передавать бешенство через укусы.
Аллергическая реакция. У некоторых людей возникают аллергические реакции на укусы животных и насекомых. Это может проявляться в виде кожной сыпи, отечности или даже анафилактического шока.
Ядовитые укусы. Некоторые животные имеют ядовитый укус, который может вызывать серьезные последствия для человека. В случае укуса таких животных необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
Физические повреждения: укусы животных могут причинить физическую боль и травмы. Например, укусы собак могут вызвать глубокие раны, которые требуют обработки и наложения швов.
Психологические последствия: укусы животных могут вызывать психологический стресс и травму у пострадавшего. Особенно это актуально для детей, которые после укуса могут развить страх перед определенными видами животных.
Правила оказания первой помощи при укусах животных
При укусе животного необходимо произвести несколько действий для предотвращения возможных осложнений и инфекций.
Проанализировать ситуацию. Определить вид животного, которое укусило, выяснить, было ли повреждение кожи и наличие кровотечения. Оценить степень травмы: глубину и размер раны.
Остановка кровотечения. Если есть кровотечение, следует наложить стерильную повязку или чистую ткань на рану и надавить на нее, чтобы остановить кровь. Если кровотечение сильное или не удается остановить самостоятельно, вызывайте скорую помощь.
Обработка раны. Рану нужно промыть большим количеством проточной воды с мылом. Необходимо удалить все посторонние предметы из раны, используя стерильные инструменты. После тщательной обработки рану следует обработать антисептическим средством и накрыть стерильной повязкой.
Пострадавшему следует обратиться за медицинской помощью. Врач должен провести осмотр раны.
Если укус был от животного, которое может быть носителем болезней (например, собака или кошка), необходимо пройти вакцинацию.
20.05.2025
Май – самый теплый весенний месяц. Но это тепло все еще обманчиво: погода на улице нестабильна. Бывают дни, когда светит яркое солнце, а воздух наполняют ароматы цветущих растений. А уже через час налетает холодный ветер и приносит мелкую морось или первую майскую грозу. В таких условиях организм подвергается серьезным испытаниям.
Во-первых, май – это сезон обострения аллергий. Обильное цветение растений повышает концентрацию пыльцы в воздухе, отчего люди, чувствительные к аллергенам страдают от поллиноза. Основными проявлениями сезонной аллергии являются насморк, заложенность носа, приступы чихания, покраснение, отечность и зуд век.
Во-вторых, сезонные простуды никуда не отступают. Перепады температур и желание людей скинуть с себя надоевшую за зиму одежду могут быть чреваты серьезными простудами с осложнениями. По этой причине организм все еще нуждается в укреплении и поддержании иммунитета. Тут правильное питание приходит на помощь.
Что необходимо включить в свой рацион в мае?
Овощной рацион мая очень похож на апрельский. В него стоит включить: белокочанную и цветную капусту, молодой горошек и картофель, морковь, огурцы, помидоры, ревень, редис, редьку, свеклу, спаржу, цуккини. Не забывайте также про зелень. В мае добавьте к своему ежедневному питанию базилик, водяной кресс-салат, зеленый лук, крапиву, мяту, петрушку, рукколу, кинзу, кочанный и листовой салат, капусту пак-чой, салат латук, сельдерей, салат радиккьо, шнитт-лук, шпинат, щавель. И конечно, в этот солнечный месяц на прилавках появляются первые ягоды – земляника, клубника, черешня. Обязательно не пропустите начало сезона, чтобы запастись витаминами! Все эти дары природы станут надежными союзниками в нелегком деле укрепления иммунитета и облегчения сезонной аллергии.
16.05.2025
В этот день проводятся мероприятия, цель которых почтить память умерших и дать возможность живым задуматься о том, что эта болезнь может коснуться каждого из нас.
Основная задача Дня памяти: вспомнить тех, кого унесла эпидемия, поддержать людей, живущих с ВИЧ/СПИДом, их друзей и близких, побудить стремление к здоровому образу жизни, к утверждению установок на приоритет семейных ценностей, нравственности, отказа от рискованного поведения, обратить внимание общества на проблему.
ВИЧ-инфекция — это заболевание, вызываемое вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ). При попадании в организм человека ВИЧ встраивается в клетки иммунной системы, заставляя эти клетки вырабатывать новые копии вируса. При этом клетки иммунной системы – разрушаются. Это происходит медленно, но в итоге приводит к иммунодефициту- состоянию организма, когда иммунная система не может эффективно бороться со многими заболеваниями.
СПИД — синдром приобретенного иммунодефицита. Это последняя стадия развития ВИЧ — инфекции, состояние, при котором организм не может успешно бороться с различными инфекциями.
Каждый должен понимать, что только сам человек – главное звено в сохранении своего здоровья и несёт ответственность за защиту от заражения, как самого себя, так и других людей. Поэтому каждый человек может внести свой вклад в дело борьбы с эпидемией, уберечь себя и своих близких, проходя своевременное тестирование, формируя ответственное отношение к собственному здоровью.
Всемирный день памяти людей, умерших от СПИДа, – это еще одна возможность продемонстрировать готовность и желание противостоять дальнейшему распространению ВИЧ-инфекции.
Поскольку болезнь считается неизлечимой, профилактике СПИДа отводится особая роль. Их цель – предотвратить случаи массового заражения и хоть отчасти контролировать распространение заболевания среди населения.
16.05.2025
Первые клинические исследования вакцины против ВИЧ были проведены ещё в конце 1980-х . С тех прошло более 250 клинических исследований различных вакцин. Однако создать эффективную защиту от ВИЧ так и не удалось. Почему?
ВИЧ — единственный вирус, который поражает не просто клетки организма, а собственно клетки иммунной системы. Той самой, которая с вирусом должна, по идее, бороться. Один из механизмов борьбы с вирусом – уничтожение поражённых клеток. Для этого организм должен увеличить выработку клеток иммунитета, которые должны уничтожить повреждённые ВИЧ клетки. Возникает замкнутый круг: клетка, поражённая ВИЧ должна делится, (и делает это вместе с вирусом), для того чтобы уничтожить подобную же ей клетку поражённую вирусом. Именно поэтому против ВИЧ-инфекции иммунитет не может сработать так, как это было бы с любым другим вирусом.
Антитела к ВИЧ появляются слишком поздно. Организм знает, как свои клетки отличить от чужеродных. Делает он это, ориентируясь по так называемым «антигенам» — белкам с поверхности вируса. Лимфоциты, встречая вирус, передают сигнал, что обнаружен какой-то чужеродный остальным клеткам агент. Начинается выработка антител, которые потом убивают вирус. ВИЧ организм распознает не сразу. Антитела появляются только в конце первого месяца, и все это время вирус циркулирует в организме, поражая клетки иммунной системы.
ВИЧ очень изменчив. Пока наш организм вырабатывает нейтрализующие вирус антитела, ВИЧ успевает мутировать и оказаться неуязвимым для выработанного организмом оружия.
Вакцины разрабатываются путём имитации иммунного ответа людей, выздоровевших от болезни. Но поскольку люди самостоятельно не вылечиваются от ВИЧ (зафиксированы только очень редкие случаи, которые изучаются экспертами), поэтому исследователям нечего имитировать.
В большинстве случаев вакцины создаются с убитыми или ослабленными вирусами, что в случае с ВИЧ не будет эффективным. А живая форма вируса слишком опасна для использования.
Несмотря на все сложности, учёные по-прежнему пытаются создать вакцину, которая сможет вызвать иммунный ответ на ВИЧ. В настоящее время идут клинические испытания очередных кандидатных вакцин от ВИЧ. Принесут ли они успех – покажут ближайшие несколько лет.
А пока, во Всемирный день вакцины против ВИЧ, мы напоминаем, что единственный действенный способ защиты от заражения – это ваши знания о путях передачи, грамотная оценка рисков и выбор способа избежать инфицирования ВИЧ.
Будьте здоровы!
15.05.2025
Нижнекамским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» с 12 по 23 мая 2025г. проводится консультирование граждан по вопросам качества и безопасности предоставления услуг детского отдыха, а также о безопасности и качестве детских товаров для населения.
Получить консультацию по всем возникающим вопросам Вы сможете в рабочие дни с 08.00 до 12.00; с 13.00 до 17.00 по телефону: 8 (8555) 41-54-55
14.05.2025
Каждый год 15 мая мир отмечает Международный день семьи, который напоминает нам о значении семейных ценностей и роли семьи в обществе. В этот день мы можем не только отметить важность семейных связей, но и обратить внимание на здоровье и благополучие наших близких. Одним из ключевых аспектов этого благополучия является гигиена в доме.
Гигиена дома — это не просто вопрос чистоты, но и важный фактор, влияющий на здоровье всех членов семьи. Чистота в жилом пространстве помогает предотвратить распространение инфекций, аллергий и других заболеваний.
Чтобы поддерживать чистоту и порядок в доме, следует придерживаться нескольких простых правил:
Регулярная уборка: Установите график уборки, чтобы поддерживать порядок на постоянной основе. Это может быть ежедневная или еженедельная уборка различных зон дома.
Дезинфекция поверхностей: Особое внимание уделяйте местам с высокой проходимостью — дверным ручкам, выключателям света, столешницам и сантехнике.
Используйте дезинфицирующие средства для уничтожения микробов.
Организация хранения: Убедитесь, что у вас есть достаточно места для хранения вещей. Это поможет избежать беспорядка и упростит процесс уборки.
Чистота на кухне: Кухня — это место, где готовится пища, поэтому она требует особого внимания. Регулярно мойте посуду, очищайте поверхности от остатков пищи и следите за сроками годности продуктов.
Уход за ванной комнатой: Ванная комната — это зона повышенной влажности, что делает ее идеальным местом для размножения бактерий и плесени. Регулярно очищайте сантехнику и используйте антисептики.
Проветривание помещений: Обеспечьте регулярное проветривание комнат для улучшения качества воздуха внутри дома.
Международный день семьи — это прекрасная возможность задуматься о том, как мы можем улучшить условия жизни наших близких через соблюдение гигиенических норм в доме. Чистота и порядок способствуют не только физическому здоровью членов семьи, но и их эмоциональному благополучию. Заботясь о своем доме, мы заботимся о своих близких, создавая безопасную и комфортную атмосферу для жизни и общения.
С 12 по 23 мая 2025 года Нижнекамский филиал Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» приглашает всех желающих присоединиться к «горячей линии» и получить тематические консультации по вопросам детского отдыха, качества и безопасности детских товаров.
В ходе проведения «горячей линии» можно задать вопросы по организации детского отдыха, по качеству и безопасности детских товаров, в том числе одежды, обуви, игрушек, детского питания и книжной продукции, а также действующих нормативных гигиенических требований к этой категории товаров.
На «горячую линию» можно звонить в будни с 8-00ч. до 17-00ч.
по телефону: 8 (8555) 41-54-55
05.05.2025
В годы Великой Отечественной войны советские врачи столкнулись с серьёзными вызовами, связанными с распространением вирусов и инфекционных заболеваний. Однако благодаря профессионализму, мужеству и самоотверженности медицинских работников удалось победить множество опасных инфекций и сохранить жизни миллионов людей.
Для борьбы с инфекциями советские врачи разработали и применяли различные вакцины и методы защиты. Например, была создана поливакцина против семи инфекций, которая позволила предотвратить распространение холеры, брюшного тифа, столбняка, двух видов паратифов и двух видов дизентерии.
Также были организованы запасные полки, где призывников обучали санэпидграмотности, и санитарно-контрольные пункты на железнодорожных станциях. Медицинские службы частей и соединений занимались своевременным выявлением и лечением больных, а также изоляцией и дезинфекцией.
Важной частью работы войскового эпидемиолога была санитарно-эпидемиологическая разведка, профилактика заразных болезней и их ликвидация в случае появления. Эпидемиологи следили за качеством стирки белья и предотвращением смешивания грязного и чистого белья.
В случае осложнений инфекции эвакуация инфекционных больных в тыловые госпитали не допускалась, их лечение проводилось в инфекционных полевых подвижных госпиталях. В тылу также проводились мероприятия по борьбе с инфекциями. Организовали подготовку активистов-санинспекторов, которые проводили подворные обходы и направляли больных на госпитализацию.
Таким образом, благодаря усилиям советских врачей и медицинских работников удалось победить множество вирусов и инфекций на фронте и в тылу, сохранить жизни миллионов людей и приблизить победу в Великой Отечественной войне.
05.05.2025
Каждый год 5 мая по инициативе Всемирной организации здравоохранения отмечается Всемирный день гигиены рук. Цель этого дня - напомнить, что простая привычка мыть руки с мылом способна предотвратить распространение множества инфекционных заболеваний, включая острые кишечные инфекции, грипп, коронавирусную инфекцию и другие.
Почему это важно? Руки - один из основных путей передачи инфекции. Без должной гигиены патогенные микроорганизмы легко попадают в организм через рот, глаза и нос. По данным ВОЗ, регулярное и правильное мытьё рук снижает риск заболеваний острыми респираторными инфекциями - до 25%, острыми кишечными инфекциями - до 40%.
Особенно важно уделять внимание гигиене рук в детских учреждениях, медицинских организациях, на предприятиях общественного питания и в быту.
Когда нужно мыть руки?
перед приёмом пищи и приготовлением еды;
после посещения туалета;
после возвращения с улицы, поездки в транспорте;
после контакта с животными;
после кашля, чихания, вытирания носа;
после ухода за больным.
Как правильно мыть руки: 5 шагов
Намочите руки чистой проточной водой (тёплой или холодной) и нанесите мыло.
Намыльте руки полностью - ладони, тыльную сторону, между пальцами, под ногтями и большие пальцы.
Тщательно трите руки не менее 20 секунд. Это обеспечит механическое удаление загрязнений и микробов.
Смойте мыло под чистой проточной водой.
Вытрите руки чистым полотенцем или воспользуйтесь одноразовыми салфетками. В общественных местах рекомендуется использовать сушилки или одноразовые бумажные полотенца.
Если мыло и вода недоступны, допустимо использовать кожные антисептики с содержанием спирта не менее 60%.
Напоминаем: правильная гигиена рук - простое, доступное и эффективное средство профилактики инфекционных заболеваний. Формируя эту привычку с детства, мы защищаем себя, своих близких и общество в целом.
28.04.2025
С 24 по 30 апреля 2025 года во всем мире проводится Всемирная неделя иммунизации, направленная на повышение осведомленности населения о важности профилактических прививок в борьбе с инфекционными заболеваниями. Эта ежегодная акция, организованная Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), напоминает о значении вакцинации для обеспечения здоровья и благополучия людей. Лозунг кампании 2025 года: «Добиться иммунизации для всех — в наших силах».
Вакцинация является ключевым инструментом в современном обществе, способствующим снижению числа случаев инфекционных заболеваний, инвалидизации и смертности. Она не только защищает граждан, но и помогает избежать затрат на лекарства, госпитализацию и осложнения.
В России иммунизация населения осуществляется в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, который включает обязательную вакцинацию против 12 инфекций, таких как гепатит В, туберкулез, пневмококковая инфекция, дифтерия, коклюш, столбняк, полиомиелит и другие. Также предусмотрены иммунизации для отдельных профессиональных групп, жителей эндемичных территорий и тех, кто выезжает в регионы с высоким уровнем инфекционных заболеваний.
Приняв решение о вакцинации, вы не только защищаете себя и своих близких, но и способствуете формированию коллективного иммунитета, который обеспечивает защиту даже тем, кто не может быть вакцинирован из-за медицинских противопоказаний.
Источник: https://www.rospotrebnadzor.ru/
28.04.2025
Рассказываем о важном документе, который помогает своевременно проводить вакцинацию.
© Pixel_shot / Фотобанк Лори
Сертификат профилактических прививок (форма № 156/у-93), или прививочная карта, – официальный медицинский документ, фиксирующий сведения обо всех проведенных ребенку вакцинациях от инфекционных заболеваний.
На титульной странице документа указываются персональные данные ребенка: фамилия, имя, отчество, дата рождения, адрес проживания, контактная информация родителей / законных представителей. Каждая последующая страница содержит поля для записи даты проведения вакцинации, наименования препарата, серии вакцины, дозировки, места введения, реакции организма на введение и подписи медицинского работника, осуществившего процедуру.
Иммунизация школьников особенно важна, так как именно в этот период возрастает социальная активность ребенка. Дети посещают занятия в школе, спортивные секции, различные кружки – все это места скопления людей. В связи с этим возрастает риск развития инфекционного заболевания.
Поэтому при поступлении в школу дети должны быть привиты от 12 инфекций в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок:
Гепатита В;
пневмококковой инфекции;
гемофильной инфекции типа B;
эпидемического паротита;
полиомиелита;
дифтерии;
столбняка;
коклюша;
краснухи;
кори;
гриппа.
Некоторые препараты нужно вводить один раз, другие – два или три раза через определенные промежутки времени, прививаться от гриппа следует ежегодно перед началом эпидсезона. Сертификат позволяет отследить, когда и какая вакцина была введена.
Школьники обязаны иметь сертификат прививок перед поступлением в образовательное учреждение. Документ предоставляется администрацией школы вместе с медицинской картой формы № 026/у. Отсутствие сертификата или неполный перечень необходимых прививок препятствует зачислению ребенка в школу.
Документ понадобится также при переходе ученика в другое учебное заведение, при смене жительства, оформлении путевки в детский лагерь отдыха или санаторий.
Хранится сертификат прививок в медицинском кабинете образовательного учреждения и подлежит ежегодному уточнению в рамках планового профилактического осмотра школьников. Ответственность за своевременность внесения записей несет медицинский персонал школы совместно с родителями учащегося.
При наличии противопоказаний к проведению отдельных видов вакцин в карте делается соответствующая отметка врача-иммунолога, обосновывающая отказ от данной процедуры.
Полный перечень необходимых прививок и возраст, в котором нужно провести тот или иной вид вакцинации, содержатся в Национальном календаре профилактических прививок.
Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.
28.04.2025
Источник изображения: Freepik.
Ежегодно в России, как и во всем мире, в конце апреля проводится Всемирная неделя иммунизации.
Всемирная неделя иммунизации – мероприятие, направленное на повышение осведомленности населения о профилактике инфекционных заболеваний с помощью прививок. Оно еще раз подчеркивает значимость вакцинации для обеспечения здоровья и благополучия людей.
Вакцинация – важная часть современного мира. Пользу вакцинопрофилактики для каждого человека и для человечества в целом трудно преувеличить.
По данным Всемирной организации здравоохранения, за последние 50 лет благодаря применению важнейших для человека вакцин было спасено по меньшей мере 154 миллиона жизней. То есть по шесть жизней каждую минуту, каждый день на протяжении пяти десятилетий.
В России благодаря вакцинации заболеваемость эпидемическим паротитом снизилась в 1500 раз, коклюшем – в 40 раз, дифтерией – в 200 раз, краснухой – в 700 раз.
Вакцины работают! И работают хорошо: уменьшается число случаев инфекционных заболеваний, инвалидизации и смертности от них, сокращается число нетрудоспособных людей, а также расходов на лечение.
В истории медицины немало случаев, свидетельствующих, что прекращение массовой иммунизации, даже при ничтожно малой заболеваемости, ведет к возвращению инфекционных заболеваний.
Прививая себя и своих близких, вы участвуете в формировании коллективного иммунитета и таким образом, кроме себя, дополнительно защищаете от инфекционных заболеваний тех, кто не был вакцинирован из-за наличия объективных противопоказаний.
В России иммунизация населения проводится в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, который предусматривает вакцинацию против 12 инфекций, а также проведение иммунизации по эпидемическим показаниям отдельным профессиональным группам, людям, проживающим на территориях с высоким уровнем заболеваемости инфекционными болезнями, выезжающим в страны, неблагополучные по определенным инфекциям, а также в очагах инфекций.
Во всем мире в эти дни проводят лекции, совещания, конференции, горячие линии и другие тематические мероприятия, направленные на информирование людей об иммунопрофилактике. Ознакомиться с материалами можно в тематической подборке «Всемирная неделя иммунизации»
Вакцинируйте себя и своих близких! Будьте здоровы!
Источник: https://cgon.rospotrebnadzor.ru
21.04.2025
Чтобы обезопасить себя и близких от возможных проблем со здоровьем, связанных с употреблением некачественных продуктов питания в праздничные дни, в том числе куриных яиц на Пасху, рекомендуется соблюдать некоторые правила безопасности.
При покупке яиц необходимо обратить внимание на дату их сортировки и внешний вид. На вид яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помёта. Не следует приобретать яйца, а также другие пищевые продукты, в местах несанкционированной торговли.
Дома хранить яйца следует только в условиях холодильника при температуре 0-4°C, что позволит избежать размножения патогенных микроорганизмов. Срок хранения диетических яиц до 7 суток, столовых яиц от 8 до 25 дней. Хранить яйца надо острым концом вниз, чтобы желток оставался в центре и минимизировалась вероятность повреждения. Держать яйца лучше в оригинальной упаковке, чтобы предотвратить высыхание и поглощение посторонних запахов.
С целью профилактики сальмонеллеза (серьезное инфекционное заболевание, поражающее органы пищеварения, особенно в детском возрасте) перед приготовлением яйца необходимо тщательно вымыть с мылом под проточной водой. Время приготовления яиц составляет не менее 10-15 минут с момента его закипания.
Чтобы яйца не растрескивались при окрашивании, они не должны быть холодными (из холодильника), их следует несколько часов подержать при комнатной температуре и перед окраской вымыть в теплой воде. Лучше отваривать яйца в толстостенном сотейнике - это убережет их от растрескивания. Яйца следует медленно довести до кипения и далее варить при минимальном кипении.
Красить яйца рекомендуется либо с помощью луковой шелухи, либо с помощью специальных пищевых красителей. На упаковке такого красителя должна присутствовать информация об изготовителе, дата выработки, состав красителя, условия его хранения и срок годности.
Вареные яйца надо хранить в холодильнике при температуре +2 - +6°С не более 36 часов.
Не следует употреблять в пищу сырое яйцо или блюда из яиц, не прошедших термическую обработку (домашние белковые кремы).
Если вы обнаружили испорченные яйца или яйца с трещинами, то не используйте их в пищу. Такие яйца надо утилизировать, чтобы избежать потенциального пищевого отравления.
21.04.2025
Наступила настоящая весна! Кроме того апрель считается еще и солнечным месяцем, так как именно в этот период солнце увеличивает свою активность, даря нам ощущение тепла и уюта. Его название с латинского так и переводится – «согреваемый», «солнечный». А наши предки называли его «цветнем» за первые цветы, которые появляются в это время.
В апреле природа уже практически полностью просыпается ото сна. Но даже несмотря на это, нужно быть готовым к холодам, ведь они могут вернуться. Учитывая это, а также авитаминоз, который обычно развивается в этот период, необходимо пересмотреть свой рацион питания и постараться уберечь организм от заболеваний, стрессов и весенних депрессий. В этом нам помогут сезонные продукты: овощи, фрукты и зелень.
Чтобы наполнить свой рацион микро- и макроэлементами, обратите особое внимание на овощи. Молодая белокочанная и цветная капуста, лук-порей, морковь, ревень, редис, редька, свекла, листовой цикорий, фенхель – все эти дары природы станут надежными союзниками в нелегком деле сохранения витаминного баланса. Добавьте также зелень. Весной актуальны водяной кресс, зеленый лук, кресс-салат, мята, петрушка, листовой салат, салат радиккио, черемша, шнитт-лук, шпинат, щавель. Из фруктов отдайте предпочтение бананам и цитрусовым (апельсинам, грейпфрутам, лимонам, мандаринам), также сейчас в продаже много яблок разных сортов.
16.04.2025
Профессиональная деятельность специалиста по лабораторной диагностике зачастую остается недооцененной. Большинство пациентов порой даже не задумываются о том, что специалисты лаборатории – важное звено медицинской службы. То, что невозможно определить на глаз, что не поддается инструментальным методам исследований в человеческом организме, где каждый процесс обусловлен рядом взаимодействий химических и биологических элементов, могут обнаружить специалисты-лаборанты. В современной медицине без точных лабораторных анализов невозможна достоверная и окончательная постановка диагноза, от которой, в свою очередь, зависит результативность назначаемого лечения.
Специалисты лаборатории выполняют целый спектр высоковостребованных исследований, в том числе диагностику на ВИЧ-инфекции.
Вирус иммунодефицита человека (ВИЧ) поражает иммунную систему и ослабляет системы контроля и защиты людей от инфекций и некоторых типов рака. Он разрушает и ослабляет функцию иммунных клеток, поэтому у инфицированных людей постепенно развивается иммунодефицит, который приводит к повышенной чувствительности к широкому ряду инфекций и болезней, которым могут противостоять люди со здоровыми иммунными системами.
Самой поздней стадией ВИЧ-инфекции является Синдром приобретенного иммунодефицита (СПИД). Заболевание у разных людей развивается неодинаково - от 2 до 15 лет. Для СПИДа характерно развитие некоторых типов рака, инфекций или других тяжелых клинических проявлений.
К сожалению, вакцины от данной инфекции пока не существует. Но важно помнить о профилактике, к которой относится:
использование стерильных инструментов для проведения различных манипуляций, сопровождающихся нарушением целостности слизистых и кожных покровов;
тестирование на ВИЧ всего населения не реже 1 раза в год;
профилактическая работа с населением.
14.04.2025
Напоминаем об основных мерах предосторожности.
Клещи представляют собой серьезную угрозу для здоровья собак, особенно в весенне-летний период. Они могут передать животному различные заболевания, включая пироплазмоз (бабезиоз), эрлихиоз и анаплазмоз. Важно своевременно принять меры по защите питомца от укусов клещей, чтобы предотвратить возможные осложнения.
Чтобы защитить собаку, необходимо каждый месяц с марта по октябрь обрабатывать ее специальными средствами против клещей. Помните, что активное действие большинства препаратов начинается через 5–7 дней.
Методы защиты от клещей
1. Использование инсектоакарицидных препаратов
Инсектоакарицидные препараты содержат активные вещества, способные уничтожать клещей до момента их прикрепления к коже животного. Наиболее распространенными формами выпуска таких средств являются капли на холку, спреи, ошейники и таблетки.
Капли на холку наносят непосредственно на кожу между лопатками собаки. Действие препарата длится около месяца.
Спреи применяют путем распыления на шерсть животного. Обеспечивают защиту на срок от нескольких дней до недели.
Ошейники постепенно выделяют активное вещество, защищая собаку на протяжении нескольких месяцев.
Таблетки оказывают системное действие, убивая клещей после укуса. Эффективность сохраняется до трех месяцев.
Самую эффективную защиту обеспечит комбинация препаратов: капли и ошейник или капли и спрей. Так будет надежнее, поскольку при попадании под дождь или после мытья животного действие капель ослабевает.
2. Регулярный осмотр животного и удаление клещей
После каждой прогулки рекомендуется тщательно осматривать собаку на наличие клещей. Особое внимание следует уделить областям с тонкой кожей, таким как уши, паховая зона и подмышки. Если клещ обнаружен, его необходимо аккуратно удалить пинцетом, стараясь захватить как можно ближе к коже. После удаления место укуса обрабатывается антисептиком. Если вы не уверены в своих силах, обратитесь к ветеринару. Неумелые действия могут привести к сильному воспалению.
3. Ограничение контакта с потенциальными источниками заражения
Избегайте прогулок в местах с высокой травой и кустарником, где вероятность встречи с клещами максимальна. Постарайтесь выбирать маршруты вдали от лесных массивов и зарослей. Также стоит учитывать, что клещи активны в теплое время года, особенно весной и осенью.
4. Поддержание чистоты окружающей среды
Регулярная уборка территории вокруг дома поможет снизить количество клещей. Удаляйте высокую траву, опавшие листья и мусор, где могут обитать эти паразиты. Дополнительно можно использовать акарицидные средства для обработки участка.
5. Вакцинация
Хотя вакцина против бабезиоза существует, она не обеспечивает полной защиты от всех видов клещей и передаваемых ими болезней. Ее главная задача – уменьшить количество смертельных исходов в случае заболевания собаки пироплазмозом. Вакцинация может быть рекомендована ветеринарным врачом в зависимости от региона проживания и уровня риска заражения.
Помните, что инкубационный период при заражении пироплазмозом может продолжаться от 10 до 21 дня. Важно обращаться к врачу при первых признаках болезни (вялость, апатия, отсутствие аппетита, резкое повышение температуры тела, учащенное дыхание и пульс, рвота, диарея). Заболевание хорошо лечится на ранних стадиях, а диагностика требует специальных лабораторных исследований.
Рекомендации по выбору средств защиты
При выборе инсектоакарицидного препарата учитывайте следующие факторы:
Возраст и вес собаки. Многие средства имеют ограничения по возрасту и массе тела.
Состояние здоровья питомца. Некоторые препараты противопоказаны животным с хроническими заболеваниями или ослабленным иммунитетом.
Продолжительность воздействия. Убедитесь, что выбранное средство обеспечит необходимую длительность защиты.
Удобство применения. Определите, какой формат (капли, спрей, ошейник, таблетка) или сочетание каких препаратов будут наиболее оптимальными для вас и вашего питомца.
Защита собаки от клещей требует комплексного подхода, включающего использование специальных препаратов, регулярный осмотр животного, ограничение контактов с потенциальными источниками заражения и поддержание чистоты окружающей среды. Правильный выбор профилактических средств и соблюдение рекомендаций помогут обеспечить безопасность и здоровье вашего питомца.
07.04.2025
Вредны ли генетически модифицированные организмы для здоровья.
Широко распространено мнение, что ГМО - продукты – вредны для здоровья, поэтому выращивание генетически модифицированных растений и животных следует запретить. Генная модификация применяется в сельском хозяйстве, пищевой промышленности и фармакологии.
Генетически модифицированные ДНК и белки
Всех интересует вопрос: несет ли какие-то дополнительные риски для здоровья употребление генно-модифицированных продуктов по сравнению с употреблением обычных продуктов, выведенных методами селекции? Следует отметить, что ГМО - продукты отличаются от обычных наличием измененных ДНК и белков, чужеродных для человека.
Считается, что такая ДНК гипотетически может встраиваться в клетки организма или в бактерии, формирующие микробиоту кишечника. Однако ДНК, попадая в пищеварительный тракт, подвергается расщеплению и теряет свои свойства кодировать белки.
Употребление в пищу продуктов, содержащих ГМО, не несет никаких рисков, что подтверждается результатами научных исследований. Доказанных фактов нанесения вреда здоровью человека или животных от употребления в пищу ГМО-продуктов науке неизвестны.
Риск употребления в пищу чужеродных белков может быть связан с их токсическим действием, влиянием на различные системы организма и появлением аллергических реакций. Поэтому перед использованием конкретного ГМ-организма в пищевой промышленности проводится комплексная экспертиза его безопасности. Следует отметить, что все проведенные Европейским агентством безопасности пищевых продуктов (EFSA) оценки не выявили повышенной аллергенности разрешенных к употреблению ГМ-продуктов.
Безопасность ГМО-продуктов
Для обеспечения безопасности новых продуктов достаточно существующих санитарных требований. В России действует эффективная система санитарного контроля. Роспотребнадзор проводит государственную регистрацию продуктов с комплексной оценкой рисков и учетом содержания в них ГМО. Оценка безопасности включает молекулярно-генетические исследования, медико-биологическую оценку безопасности, санитарно-эпидемиологическую экспертизу.
Центры гигиены и эпидемиологии во всех субъектах Российской Федерации оснащены высокотехнологичным оборудованием, позволяющим применять скрининговые, качественные и количественные методы определения ГМО растительного происхождения, основанные на молекулярно-биологических технологиях.
Новое оборудование позволяет с максимальной степенью достоверности обнаруживать как линии ГМО, разрешенные к применению в установленном порядке, так и новые линии ГМО 2 поколения, а также генетические вставки, характерные для генетически модифицированных организмов, не зарегистрированных в Российской Федерации.
Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» установлено, что маркировка пищевой продукции должна содержать сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО, при их содержании более 0,9%.
04.04.2025
Всемирный день здоровья ежегодно поднимает вопросы, которые затрагивают все человечество и непосредственно влияют на нашу жизнь, для повышения интереса людей к своему здоровью и долголетию.
Девиз дня здоровья 2025 года «Здоровое начало жизни – залог благополучного будущего».
Здоровье — это не просто отсутствие физических дефектов и заболеваний, но и совокупность социального, физического и душевного благополучия каждого человека. Здоровье человека и общества в целом зависит от множества социальных, природных и биологических факторов и определяется на 20% средой обитания, на 20% наследственностью, на 50 % определяется образом жизни, и только 10% зависит от системы здравоохранения.
Человек должен сам занимать активную жизненную позицию - придерживаться рационального режима дня, сбалансированно питаться, соблюдать соответствующую двигательную активность, регулярно выполнять закаливающие процедуры, избавляться от вредных привычек.
Основная и важная составляющая здоровья — это постоянная физическая активность.
Пешие прогулки на свежем воздухе, катание на велосипеде, подвижные игры пойдут на пользу людям разных возрастов. Не путайте ее с физическими упражнениями. Гимнастика, фитнес или легкая пробежка принесут неоспоримую пользу, даже если заниматься всего 15-20 минут в день.
Главное – система!
Здоровье нам необходимо каждый день, а не только по праздникам. Поэтому важен системный и регулярный подход. День здоровья призван вернуть интерес к активному образу жизни.
Важным компонентом здорового образа жизни является режим труда и отдыха, а также режим сна.
Правильно организуйте чередование этих трех компонентов. Очень многие пренебрегают этим правилом, что ведет к переутомлению, раздражительности, снижению защитных функций организма. Рекомендуется спать не менее 8 часов в сутки, ложиться примерно в одни и те же часы и проветривать комнату перед сном.
Правильно питайтесь.
Старайтесь употреблять больше овощей и фруктов, цельнозерновых круп, нежирные сорта мяса, сухофрукты, орехи. Ограничивайте себя в потреблении соли, сахара, жирных сортов мяса. Готовьте на пару, тушите, запекайте продукты при приготовлении пищи. Не переедайте, употребляйте продукты, содержащие витамины и микроэлементы согласно возрастным потребностям.
Откажитесь от вредных привычек.
Курение и злоупотребление алкоголем не несут ничего положительного для организма.
Берегите себя от психоэмоциональных нагрузок и избегайте стрессов. Занимайтесь деятельностью, приносящую радость и душевное удовлетворение. Это замедлить возрастные процессы, поддержит активность и хорошее настроение.
04.04.2025
Яркие, сочные, ароматные, с пикантной кислинкой – цитрусовые несут в каждой дольке пользу и здоровье нашему организму. От них хочется зажмуриться, как от яркого апрельского солнца.
Весной употребление этих великолепных и ароматных фруктов особенно актуально. В них содержатся витамины А, В1, В2, D, К, Р, РР, кальций, калий, железо, бета-каротин, органические кислоты, клетчатка, фруктоза, сахароза и другие полезные вещества. Цитрусовые поддерживают нормальный обмен веществ и мешают накапливаться в крови «вредному» холестерину. Помимо всех перечисленных общих свойств у каждого фрукта есть свои особенности.
Апельсин – самый известный, распространенный и многими любимый цитрус, который растет на вечнозеленом дереве с острыми шипами и приятно пахнущими цветами. Каждый плод – это микро- и макроэлементы практически в чистом виде. Апельсин поможет при авитаминозе, поскольку содержит много витаминов С, А, Е, группы В. Особенностью этого фрукта является высокое содержание пектина и клетчатки, что делает апельсин полезным при некоторых заболеваниях желудка и кишечника. Эти вещества обволакивают слизистую, способствуют ускорению перистальтики, питают полезные микроорганизмы в кишечнике. Кстати, именно пектин дает апельсиновому джему такую желеобразную структуру.
Грейпфрут – «витаминизированный» фрукт: в его состав входят витамины А, РР, С, D и витамины группы В, а также минералы: калий, магний, кальций, фосфор и другие. И, конечно, в нем много клетчатки и пахучих эфирных масел. Последние, кстати, обладают удивительным свойством уменьшать головную боль и нервозность.
Если вы хотите снизить вес, включите в свой рацион этот волшебный фрукт. За счет содержания веществ, ускоряющих метаболизм, грейпфрут позволит быстрее сжечь лишние калории. Также в мякоти фрукта присутствуют вещества, расщепляющие холестерин и снижающие уровень сахара в крови. Это полезно людям, страдающим сахарным диабетом, повышенным давлением и атеросклерозом.
В двух столовых ложках лимонного сока содержится половина суточной потребности человека в витамине С. Это значит, что лимон очень хорош в профилактике простудных сезонных заболеваний. При регулярном употреблении фрукта защитные силы организма укрепляются, и он лучше противостоит вирусам и бактериям. Этот же витамин благотворно влияет и на кожу, волосы, ногти. Поэтому лимон можно назвать настоящим «фруктом красоты». Еще он позволяет поддерживать и даже улучшать зрение у пожилых людей и у тех, кто много времени проводит за компьютером.
Роспотребнадзор напоминает:
Приобретайте фрукты только в санкционированных торговых точках. Избегайте покупок в неустановленных и необорудованных местах торговли, особенно вдоль автомобильных магистралей.
У продавца должны быть документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции.
Помните, что фрукты должны быть спелыми, с неповрежденной кожицей, без признаков гниения и пятен.
Перед употреблением фрукты обязательно нужно тщательно мыть. Это служит профилактикой кишечных инфекционных заболеваний и отравлений.
04.04.2025
Ежегодно 4 апреля в мире отмечается День витамина С. Биологическая роль этого вещества имеет огромное значение для здоровья человека. Витамин С участвует в профилактике и лечении многих болезней, активно применяется в медицине, косметологии, пищевой промышленности.
Витамин С способствует поддержанию иммунитета, помогает улучшению когнитивных способностей, а также имеет омолаживающий эффект.
У человека витамин С не вырабатывается в организме. Поэтому незаменимым источником аскорбиновой кислоты является пища.
Наиболее богаты аскорбиновой кислотой: киви, шиповник, красный перец, цитрусовые, чёрная смородина, лук, томаты, листовые овощи (салат, капуста, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, и т.д.), печень, почки, картофель.
Витамин С наиболее подвержен к разрушению по сравнению с другими витаминами. Он чувствителен к воздействию высокой температуры, света и кислорода, которые активно разрушают витамин. Это создает сложности для его сохранения в продуктах питания при их приготовлении или хранении.
Советы, как сохранить витамин С: храните продукты, которые содержат витамин С, в холодном и защищенном от света месте, не подверженном воздействию кислорода. Сразу же употребляйте в пищу разрезанные фрукты и овощи.
По словам врачей, дефицит витамина С чаще наблюдается в осенне-зимний период. Это связано с изменением рациона питания, а также с высокой активностью вирусов, на борьбу с которыми организм расходует большое количество микронутриента. В то же время врачи рекомендуют не увлекаться самолечением, бесконтрольный прием витаминов может привести к гипервитаминозу — интоксикации в результате передозировки. Признаки того, что вы «перестарались», схожи с признаками отравления — кожная сыпь, боль в животе, тошнота, рвота, головная боль.
Здоровым людям для поддержания хорошего самочувствия необходимо принимать не менее 90 мг витамина С в сутки. Реальная же потребность в витамине С в условиях современной жизни намного выше этого уровня. Поэтому большое значение приобретают дополнительно витаминизированные продукты и блюда. Обогащают, как правило, фруктовые, ягодные и овощные соки, жидкие молочные продукты, консервы – информация об этом указана на упаковке продуктов. Обязательно проводится С-витаминизация при организации питания в детских учреждениях, больницах, санаториях.
Лучший и надежный способ получать норму витамина С это употребление овощей и фруктов в пищу свежими! Придерживайтесь несложных правил и будьте здоровы!
03.04.2025
Единственная специфическая профилактика заболевания – вакцинация.
© Pixel_shot / Фотобанк Лори
Клещевой энцефалит – опасная инфекция, которая может привести к поражению центральной и периферической нервной системы. Сейчас еще есть возможность сделать прививку и сформировать иммунитет против опасного заболевания.
Прививки от клещевого вирусного энцефалита проводятся по двум схемам – основной и экстренной. Основная схема вакцинации включает две прививки, которые делают в осенне-весенний период (ноябрь – март) с интервалом от 1 до 7 месяцев (в зависимости от вакцины). Затем через 5–12 месяцев (в зависимости от вакцины) необходимо сделать третью прививку (первую ревакцинацию). Три прививки – это законченный курс вакцинации. Далее следуют отдаленные ревакцинации – прививка один раз в три года.
Если вы не успели привиться осенью, то это можно сделать весной, когда клещи еще не слишком активны, по ускоренной схеме. При экстренной вакцинации ставится не менее двух прививок с интервалом от двух недель до месяца (в зависимости от вакцины). Ревакцинация проводится через год после второй прививки, в последующем – каждые три года.
Эксперты Роспотребнадзора рекомендуют прививаться людям, проживающим на эндемичных по клещевому энцефалиту территориях, а также тем, кто туда собирается поехать. В России это довольно большой процент регионов. Так, в список входят Амурская, Калининградская, Иркутская, Свердловская области, Республика Татарстан, Алтай, Приморский край и другие. Подробная карта регионов доступна здесь.
Нужно помнить, что прививка не исключает других мер профилактики укусов клещей (репелленты, надлежащая одежда), поскольку клещи переносят не только клещевой энцефалит, но и другие инфекции (клещевой боррелиоз, гранулоцитарный анаплазмоз, моноцитарный эрлихиоз), от которых пока нет вакцин. Находясь на территории, где могут быть клещи, обязательно нужно помнить об опасности и периодически осматривать свою одежду и тело.
Источник: https://санщит.рус/
01.04.2025
Поясняет Юлия Лутковская, к. м. н., врач – аллерголог-иммунолог, ведущий консультант по лабораторной медицине, эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
© Pixel_shot / Фотобанк Лори
Самостоятельно отличить инфекционную и аллергическую природу заболевания бывает сложно. Для этого стоит обратить внимание на ряд особенностей.
Что характеризует поллиноз
Проявления поллиноза слизистые выделения из носа, выраженная заложенность, приступообразное чихание (десять и более раз); зуд и покраснение век, слезотечение. Могут сопутствовать зуд кожи, першение в горле, кашель, приступы удушья.
Симптомы появляются или усиливаются внезапно, после выхода на улицу, проветривания. Их длительность и выраженность зависят от активности цветения, осадков, скорости ветра (проявления усиливаются в сухую и ветреную погоду и уменьшаются в дождливую).
Для поллиноза характерно ежегодное появление жалоб в одно и то же время (ранней весной, в начале или конце лета). Симптомы исчезают при переезде в другую климатическую зону, уменьшаются при приеме глюкокортикостероидов и антигистаминных препаратов.
Поллиноз часто дебютирует у молодых людей с наследственной предрасположенностью к аллергическим заболеваниям и сочетается с аллергическим ринитом, бронхиальной астмой, крапивницей, атопическим дерматитом. Нередко отмечается аллергия на лекарства и косметику растительного происхождения.
Из-за схожести структур пыльцевых и пищевых аллергенов отмечаются перекрестные аллергические реакции на пищу (например, при аллергии на пыльцу березы возможна реакция на яблоки, абрикосы, орехи). Такие симптомы могут проявляться как в период цветения, так и круглогодично.
Что характеризует ОРВИ
Симптомы ОРВИ прогрессируют постепенно, часто появляются после переохлаждения или контакта с больным. Длительность симптомов – не более 14 дней. Ринит сочетается с болью в горле, мышцах, слабостью, снижением аппетита, повышением температуры. Возможное слезотечение присутствует недолго, в первые два-три дня болезни. Выделения из носа постепенно становятся густыми, темнеют.
При длительной простуде, ее тяжелом течении стоит обратиться к ЛОР-врачу или аллергологу. Важно вовремя установить причину заболевания и провести терапию, которая поможет контролировать симптомы, предупредит тяжелое течение болезни и развитие осложнений.
Исключить пыльцу как причину заболевания поможет определение IgE к пыльцевым аллергенам. Анализ проводят для подбора эффективной аллерген-специфической иммунотерапии (АСИТ), коррекции питания и образа жизни.
Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.
27.03.2025
Назвала Наталья Пшеничная, заместитель директора по клинико-аналитической работе ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
© Ludmila Zyubina / Фотобанк Лори
1. ОРВИ
Огромная группа респираторных вирусных инфекций. Их могут вызывать более 200 возбудителей: риновирусы, аденовирусы, метапневмовирусы, бокавирусы, риносинцитиальный вирус, коронавирусы, грипп и парагрипп – это те, которые в первую очередь на слуху, но есть и менее известные.
ОРВИ передаются воздушно-капельным путем и в большинстве своем имеют ярко выраженную сезонность – с осени до конца весны. Летом ОРВИ мы болеем значительно реже. Этому есть несколько причин.
Во-первых, организм в меньшей степени подвержен резким перепадам температур, в рационе больше витаминов, больше солнечных дней и полезного ультрафиолетового света, что позволяет иммунной системе лучше защищать от атак различных вирусов и бактерий.
Во-вторых, летом часто создается парниковый эффект, приводящий к высокой влажности, что делает менее стабильными «зимние» вирусы, имеющие оболочку (вирусы гриппа, коронавирусы, респираторно-синцитиальный вирус), а безоболочечные вирусы (аденовирусы, риновирусы и др.), которые комфортно себя чувствуют при умеренной и высокой влажности, начинают в большей степени передаваться менее эффективным контактным путем (через загрязненные поверхности), а воздушно-капельный, более эффективный путь передачи, уходит на второй план.
Многие недооценивают ОРВИ, считая большинство из них обычной простудой, которая не требует внимания и лечения. И ошибаются! Ведь тот же грипп может протекать довольно тяжело и давать серьезные осложнения. Да и другие ОРВИ, даже если они вызывают лишь небольшое повышение температуры, кашель и насморк, при легкомысленном отношении могут привести к осложнениям – развитию различных бактериальных инфекций, синуситов, отитов и даже вирусной пневмонии. В группе риска по осложнениям в первую очередь дети первых пяти лет жизни, пожилые люди, а также те, у кого есть хронические заболевания.
Вакцин от большинства респираторных инфекций не существует, поэтому на первый план для защиты от ОРВИ выходит неспецифическая профилактика.
Во-первых, необходимо укреплять иммунитет. В этом помогают витамины, полноценный сон, занятия спортом, сбалансированное питание.
Во-вторых, одеваться по сезону и не переохлаждаться, поскольку переохлаждение способствует снижению секреции факторов врожденного иммунитета (интерферона, лизоцима и др.). Если в этот момент на слизистую оболочку носоглотки попадают вирусы, они начинают активно размножаться, используя удачный для них момент, что в итоге приводит к заболеванию.
И третий важный фактор – соблюдать санитарно-гигиенические правила. Это означает, что в период массового подъема заболеваемости придерживаться социального дистанцирования, в общественных местах надевать маску, а по возвращении домой не забывать мыть руки, можно промыть нос.
2. Острые кишечные инфекции (ОКИ)
Кишечные инфекции – группа вирусных и бактериальных инфекций, вызванных разными возбудителями: сальмонеллы, шигеллы, ротавирусы, норовирусы, астровирусы и другие.
ОКИ передаются с помощью фекально-орального механизма, и чаще всего возбудитель попадает в организм через грязные руки, а также вместе с пищей или водой. При этом практически все возбудители ОКИ отличаются высокой устойчивостью и могут долго сохраняться и на поверхностях, и в продуктах питания.
Как правило, ОКИ начинаются с появления неприятных ощущений в виде тошноты, затем может начаться рвота, диарея, повышение температуры. Самое опасное в этом заболевании – возможное обезвоживание. Оно может приводить к серьезным последствиям. Особенно это актуально для детей до пяти лет, которые очень тяжело переносят подобное состояние.
Поэтому самая первая помощь при таких состояниях – восполнение потери жидкости. Это может быть теплый чай или простая кипяченая вода, небольшими, но регулярными порциями, но предпочтительным является специальный глюкозо-солевой раствор, который можно приобрести в аптеке. Также есть специальные средства, выводящие токсины, – энтеросорбенты.
Даже после того как самочувствие улучшится, необходимо в течение нескольких дней соблюдать диету, отдавая предпочтение кисломолочным продуктам, кашам на воде, исключив продукты, вызывающие брожение в кишечнике.
Вакцинация есть только от одной инфекции – ротавирусной. Прививка не входит в обязательный перечень, но ее настоятельно рекомендуется делать детям первого года жизни, поскольку, как говорили выше, они очень тяжело переносят это заболевание.
Для всех остальных самая главная мера профилактики – это соблюдение санитарно-гигиенических норм: мыть руки перед приготовлением пищи и перед тем, как сесть за стол, не есть немытые фрукты-овощи и те продукты, у которых истек срок годности, хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике.
3. Герпесвирусные инфекции
Вирусы герпеса распространены повсеместно, а главной отличительной особенностью является их способность к длительному (пожизненному) обитанию в организме человека. Передаются они воздушно-капельным, контактно-бытовым, половым, вертикальным путями. Человек может заразиться любым вариантом при контакте.
Разброс клинических проявлений заболевания также велик: от бессимптомных или малосимптомных форм, таких как болячка на губе, которые не меняют качество нашей жизни, до крайне тяжелых неврологических поражений, аутоиммунных заболеваний или развития онкологических процессов.
Всего на сегодняшний день насчитывается восемь герпесвирусных инфекций, которыми может заразиться человек. Наиболее известная среди них – так называемая «простуда», «лихорадка» на губах, вызываемая вирусом герпеса 1-го типа. Он активизируется на фоне снижения иммунитета, например при заболевании, смене климата или при стрессе.
Еще один, известный многим, – это вирус герпеса 3-го типа, или Варицелла Зостер вирус, возбудитель ветряной оспы. Ею болеют раз в жизни, но, однажды поселившись в организме человека, этот возбудитель может вызвать опоясывающий лишай – тяжело протекающее заболевание, которое развивается обычно в пожилом возрасте.
К другим типам вируса герпеса относятся генитальный герпес, а также цитомегаловирус и вирус Эппштейна-Барр, являющийся возбудителем инфекционного мононуклеоза. Оба своими проявлениями схожи с ОРВИ. Вирусы герпеса 6-го, 7-го и 8-го типов не связаны с каким-либо определенным заболеванием, имеющим характерные проявления. Изучается их роль в развитии особого заболевания – синдрома хронической усталости.
4. Пневмония
Под этим названием скрывается целая группа инфекционных заболеваний легких. При инфицировании воздушные камеры – альвеолы заполняются гноем и жидкостью, вызывая воспалительные процессы и затрудняя дыхание.
Наиболее распространенный возбудитель пневмонии – бактерии: стрептококки (в основном пневмококк), стафилококк, гемофильная палочка. Среди вирусов за развитие пневмонии отвечают вирусы гриппа, респираторно-синцитиальный вирус, а также другие вирусы, вызывающие респираторные инфекции – риновирусы, аденовирусы, вирусы парагриппа, коронавирусы. В некоторых случаях легочная ткань поражается грибами рода Candida и Aspergillus.
Диагностировать пневмонию можно при наличии характерных изменений картины легких при выслушивании. Из инструментальных методов для ее диагностики используют рентгенологические методы, в основном компьютерную томограмму. Определить возбудителя позволяют лабораторные методики (молекулярно-биологические, серологические, бактериологический).
Наиболее опасна пневмония для детей до пяти лет и пожилых людей, а также людей любого возраста, имеющих различные коморбидные заболевания (сахарный диабет, онкологические, гематологические, аутоиммунные заболевания, хронические заболевания легких, сердца, желудочно-кишечного тракта), поэтому для них предусмотрена защита в виде вакцинации от пневмококковой инфекции.
5. Боррелиоз
Боррелиоз – инфекционное заболевание, вызываемое бактериями рода Borrelia. Ими заражен примерно каждый четвертый клещ. Главная опасность боррелиоза в том, что человек не поймет, что болен, пока не проявятся симптомы острого периода или уже серьезные осложнения.
При этой бактериальной инфекции происходит поражение нервной системы, кожи, суставов, сердца. Бактерия попадает в организм через клеща и действует незаметно – редко бывает температура, иногда ломота в мышцах. Единственный четкий признак – на месте укуса клеща красная припухлость, часто с белым центром. Врачи называют это кольцевая эритема. За несколько дней она может разрастись до 5 см.
Если вовремя не провести антибиотикопрофилактику (желательно в первый день после укуса), то болезнь может «спрятаться» в организме и проявиться только через несколько недель, а то и месяцев.
Клещи могут переносить и другие заболевания. Самые распространенные – это вирусный клещевой энцефалит, гранулоцитарный анаплазмоз человека, моноцитарный эрлихиоз человека, клещевые пятнистые лихорадки.
Для всех остальных «клещевых» инфекций вакцинация не разработана, и на первый план выходят меры неспецифической и личной профилактики. Необходимо регулярно обрабатывать кожные покровы и одежду репеллентами (в соответствии с инструкцией к препарату), выходить в лес в максимально закрытой одежде, проводить взаимные осмотры каждые 20–30 минут. Присосавшегося клеща необходимо как можно быстрее удалить – от времени присасывания и способа удаления клеща напрямую зависит вероятность передачи инфекции. Чем дольше клещ сосет кровь, тем выше риск передачи возбудителей инфекций.
Клеща рекомендуется сохранить (поместить в небольшую емкость) и сдать в лабораторию, где могут определить, содержит ли он возбудителей инфекций. Если в клеще подтверждается наличие генетического материала боррелий, врач назначает медикаментозную профилактику клещевого боррелиоза.
Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.
25.03.2025
Клещевой энцефалит- острое инфекционное вирусное заболевание, с преимущественным поражением центральной нервной системы. Последствия заболевания: от полного выздоровления до нарушений здоровья, приводящих к инвалидности и смерти. Возбудитель болезни (арбовирус) передается человеку в первые минуты присасывания зараженного вирусом клеща вместе с обезболивающей слюной.
Как можно заразиться?
- при посещении эндемичных по клещевому энцефалиту территорий в лесах, лесопарках, на индивидуальных садово-огородных участках,
- при заносе клещей животными (собаками, кошками) или людьми - на одежде, с цветами, ветками и т. д. (заражение людей, не посещающих лес),
- при раздавливании клеща или расчесывании места укуса.
Какие основные признаки болезни?
Для заболевания характерна весенне-осенняя сезонность, связанная с периодом наибольшей активности клещей. Инкубационный (скрытый) период длится чаще 10-14 дней, с колебаниями от 1 до 60 дней.
Болезнь начинается остро, сопровождается ознобом, сильной головной болью, резким подъемом температуры до 38-39 градусов, тошнотой, рвотой, беспокоят мышечные боли. Внешний вид больного характерен – покраснение лица распространяющееся на туловище.
Как можно защититься от клещевого энцефалита?
- Применение специальных защитных костюмов или приспособленной одежды, которая не должна допускать заползания в неё клещей. Рубашка должна иметь длинные рукава, которые с плотным прилеганием у запястья. Заправляют рубашку в брюки, концы брюк - в носки и сапоги. Голову и шею закрывают косынкой.
- Регулярный самоосмотр и взаимный осмотр через каждые 2 часа на предмет обнаружения клещей на теле и одежде, особое внимание на область паха, подмышечных впадин, волосистой части головы.
- Применение противоклещевых репеллентов (индалоном, дэтой, диметилфталотом и т.д), которыми обрабатывают открытые участки тела и одежду. Перед использованием препаратов следует ознакомиться с инструкцией.
- Вакцинация (прививочный курс против клещевого энцефалита необходимо завершить за 2 недели до выезда в неблагополучную территорию).
- Иммунопрофилактика (обнаружив впившегося клеща, срочно обратитесь в любую поликлинику или травмпункт для введения противоклещевого иммуноглобулина, который наиболее эффективен в первый день после присасывания клеща).
24.03.2025
24 марта – Всемирный день борьбы с туберкулезом . Мария Альварес Фигероа, руководитель научной группы разработки новых методов диагностики микобактериальных инфекций ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора , рассказала о заболевании.
© Сергей Толмачёв / Фотобанк Лори
1. Что такое туберкулез и чем он опасен?
– Туберкулез – инфекционное заболевание , склонное к хронизации . Заразиться туберкулезом может любой человек , но наиболее подвержены инфицированию дети младшего возраста , лица , проживающие на одной территории с больными туберкулезом органов дыхания , люди с хроническими заболеваниями , страдающие алкоголизмом , курильщики , беженцы , мигранты .
Для туберкулеза характерен достаточно длительный инкубационный период – несколько месяцев и даже лет . В подавляющем большинстве случаев очаг воспаления , вызванный туберкулезными микобактериями , локализуется в легких – развивается туберкулез органов дыхания . Реже встречаются внелегочные формы туберкулеза – внутригрудных и периферических лимфатических узлов , мочеполовых органов , кожных покровов , костей , центральной нервной системы и другие .
2. Как можно заразиться?
– Главный путь передачи – через больных открытой формой туберкулеза . При кашле , чиханье и даже разговоре они выделяют микобактерии , которые попадают в воздух , разлетаются и могут попасть в организм другого человека . Таким образом реализуется воздушно - капельный путь передачи . Интересно , что со временем микобактерии туберкулеза не теряют свою жизнеспособность . Оседая на поверхности предметов или на пыль, капельки, содержащие микробы, высыхают, но при движении воздуха также разлетаются и могут инфицировать человека. Так реализуется воздушно-пылевой путь передачи. На открытом воздухе, под воздействием солнечного света, возбудитель туберкулеза постепенно погибает, но в непроветриваемых, темных помещениях живет долго – несколько месяцев и даже лет.
Заразиться туберкулезом можно и контактным путем, в случае если микобактерии туберкулеза попадут на поврежденные кожные покровы. Встречается туберкулез, источником заражения которым являются животные. В случае употребления в пищу сырого молока или молочных продуктов, которые не подвергались пастеризации, стерилизации или кипячению, возможет алиментарный путь заражения, если крупный или мелкий рогатый скот был болен туберкулезом. Также возможен и вертикальный (внутриутробный) путь передачи – от больной туберкулезом матери к вынашиваемому ею ребенку.
3. Каковы меры профилактики?
– Основным специфическим методом профилактики является вакцинация от туберкулеза. Она проводится с помощью вакцины БЦЖ, созданной французскими исследователями в 1921 году. У вакцинированных детей проводятся ежегодные скрининговые обследования с использованием пробы Манту до 6–7-летнего возраста, а впоследствии до 15-летнего возраста с использованием Диаскинтеста®. У подростков и взрослых проводят регулярные скрининговые флюорографические обследования, частота которых зависит от степени риска заболевания туберкулезом. Так, лицам, находящимся в группе риска – проживающим в непосредственной близости от больного с открытой формой заболевания, медицинским работникам специализированных фтизиатрических учреждений, военнослужащим обследование проводится дважды в год.
4. Как диагностируют туберкулез?
– В России выработана система эпидемиологического надзора за туберкулезом, включающая меры по профилактике и выявлению заболевания на ранних стадиях. Для ранней диагностики туберкулеза еще с конца 40-х годов ХХ века практикуются регулярные профилактические осмотры с использованием рентгенологических исследований. В настоящее время для этих целей применяется низкодозная цифровая флюорография, обладающая низкой лучевой нагрузкой. Для подтверждения случая туберкулеза в России наряду с традиционными микробиологическими методами – микроскопией мазка и культуральным исследованием законодательно закреплено применение тестов, основанных на методах молекулярной биологии.
Сегодня для выявления туберкулезной инфекции используются внутрикожные и иммунологические тесты. К первым относятся проба Манту и Диаскинтест. К иммунологическим тестам, которые иногда называют «анализами крови на туберкулез», – TB-Feron IGRA (ТБ-ферон) и T-SPOT (Т-спот).
5. Когда нужно делать прививку от туберкулеза? Всем ли стоит привиться?
– Единственная вакцина против туберкулеза, применяемая почти в 200 странах мира, – это БЦЖ. Ее делают детям в первые дни жизни, поскольку именно в раннем возрасте эта инфекция характеризуется особенно тяжелым течением, вплоть до развития туберкулезного менингита, что представляет для малышей смертельную опасность.
БЦЖ не защищает от инфицирования микобактериями туберкулеза и не защищает взрослых от туберкулеза легких, но уберегает детей от туберкулезного менингита, милиарного туберкулеза и других тяжелых форм этой инфекции. В России новорожденным делают прививку БЦЖ-М для щадящей первичной вакцинации на 3–7-й день жизни. При отрицательном результате пробы Манту детям в возрасте 6–7 лет проводится однократная ревакцинация. Осложнения возникают крайне редко.
Источник: https://санщит.рус/
24.03.2025
Туберкулез – распространенное в мире инфекционное заболевание. Возбудитель туберкулеза (Mycobacterium tuberculosis) наиболее часто поражает легкие, наносит урон иммунной системе.
По оценкам ВОЗ, в мире порядка 10 миллионов человек страдают туберкулезом.
Основными мерами, направленными на предупреждение распространения туберкулёза, являются иммунизация детского населения, раннее выявление и лечение больных и инфицированных лиц, проведение противоэпидемических мероприятий в очагах туберкулёзной инфекции.
Туберкулезом может заразиться каждый. На ранних стадиях заболевания клинические проявления практически отсутствуют, что приводит к позднему обращению больных туберкулезом за медицинской помощью, т.е. уже после появления выраженных клинических проявлений (кашля, повышения температуры, утомляемости, снижения веса и т.д.). Такие больные уже являются опасными источниками туберкулезной инфекции, что приводит к инфицированию лиц, контактирующих с ними по месту проживания или в коллективе.
Кроме того, больные туберкулезом при позднем выявлении заболевания нуждаются в длительном лечении. В некоторых поздно выявленных случаях заболевание заканчивается летально.
В целях раннего выявления заболевания в нашей стране проводятся профилактические обследования населения на туберкулез. Для взрослого населения и подростков с 15 лет предусмотрено флюорографическое обследование легких с кратностью не реже одного - двух раза в год (в зависимости от профессии, состояния здоровья и принадлежности к различным группам риска), а для детей, начиная с 12-ти месячного возраста, – ежегодные иммунологические исследования (проба Манту, Диаскинтест). При высоком риске инфицирования возбудителем туберкулеза кратность обследования увеличивается.
Специфический противотуберкулёзный иммунитет достигается иммунизацией противотуберкулёзными вакцинами (БЦЖ и БЦЖ-М). Новорожденного прививают в первые дни жизни в родильном доме, что обеспечивает иммунитет длительностью 5-7 лет. Повторную прививку против туберкулёза проводят в 7 лет при наличии отрицательной пробы Манту. Иммунизация предупреждает развитие туберкулезных менингитов у детей раннего возраста, защищает детей от тяжелых форм туберкулеза и снижает риск его развития при инфицировании.
Чтобы противодействовать распространению туберкулеза в обществе важны понимание и ответственность каждого человека.
Берегите здоровье и внесите свой вклад в борьбу с этой инфекцией, своевременно проходите профилактические обследования на туберкулез.
Источник: https://www.rospotrebnadzor.ru/
© Мария Кылосова / Фотобанк Лори
Активизация иксодовых клещей происходит весной, когда сходит снежный покров и среднесуточная температура воздуха достигает +1+3 °C и становятся активными при + 10 °C.
Для средней полосы России это обычно начало апреля, тогда как в южных регионах активность клещей наблюдается уже сейчас. Теплая и бесснежная зима способствует раннему пробуждению клещей: уже в январе поступали единичные обращения о случаях их присасывания в Краснодарском и Ставропольском краях, Республике Крым, г. Севастополе, Ростовской области.
Необходимо помнить, что окончательное «пробуждение» клещей зависит от погодных условий, и в некоторых местах они могут активизироваться уже в марте.
Особое внимание стоит уделить клещевому вирусному энцефалиту (КВЭ), одному из самых опасных заболеваний, передающихся через укусы клещей. КВЭ можно предотвратить — существует надежная вакцинация, особенно важная для жителей эндемичных регионов, где вирус распространен. Более 60% всех зарегистрированных случаев заболевания фиксируется в таких регионах, как Урал и Сибирь.
Плановая вакцинация рекомендуется жителям эндемичных территорий в период с ноября по март, при этом за год вакцинируется от 3,5 до 4 млн человек. Ревакцинация проводится раз в три года. Для тех, кто собирается в эндемичные зоны, предусмотрена «ускоренная» схема вакцинации с двумя прививками с двухнедельным интервалом.
Неспецифическая профилактика против КВЭ включает в себя обработку территорий высокого риска заражения акарицидными средствами.
Вместе с КВЭ в стране регистрируются и другие клещевые инфекции, такие как болезнь Лайма и риккетсиозы, для которых вакцинации не разработаны. Поэтому рекомендуется соблюдать профилактические меры: при посещении леса носить закрытую и светлую одежду, обрабатывать её акарицидными средствами и тщательно осматривать себя и домашних животных после прогулок на природе.
Если вы столкнулись с клещом, не стоит паниковать: его нужно как можно быстрее и аккуратно удалить, используя специальную клещевую отвёртку (клещевёрт), и немедленно доставить лабораторию для исследования на КВЭ и другие распространённые «клещевые» инфекции.
При обнаружении у снятого клеща возбудителей инфекции по назначению врача-инфекциониста проводится медикаментозная профилактика. В случае выявления в клеще РНК вируса клещевого энцефалита осуществляется экстренная серопрофилактика — введение человеческого иммуноглобулина против КВЭ. Иммуноглобулин является единственным средством экстренной профилактики данного опасного заболевания для не вакцинированных против КВЭ. Чем быстрее будет проведена эта профилактика, тем ниже вероятность развития заболевания. Если в клеще обнаружены бактериальные возбудители, врач может назначить профилактический прием антибиотиков.
Через три недели рекомендуется провести исследование крови на наличие специфических антител к вирусу клещевого энцефалита и другим возбудителям «клещевых» инфекций.
Источник: https://санщит.рус/
20.03.2025
История вакцинации насчитывает уже более ста лет. Тем не менее по поводу прививок до сих пор существует множество домыслов и заблуждений. Вместе с Александром Гореловым, зам. директора по научной работе ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, развенчиваем самые распространенные мифы.
© Pixel_shot / Фотобанк Лори
1. Прививки слишком нагружают детский иммунитет.
– Как только ребенок появляется на свет и делает первый вздох, он получает десятки тысяч неизвестных антигенов, а затем еще столько же вместе с первым глотком грудного молока. Находясь внутри мамы, ребенок с этими антигенами не сталкивался, поскольку плацента препятствовала их проникновению, они для него абсолютно новые. Организм новорожденного вырабатывает интерфероны в ответ на вторжение чужеродных агентов, но их пока недостаточно для полноценной защиты. Как и материнских антител, которые сохраняются в организме новорожденного недолго. Таким образом, инфекция может стать серьезным стрессом как для организма в целом, так и для иммунной системы в частности. Прививки же, напротив, не нагружают, а тренируют иммунитет. Помогают ему в щадящих условиях выработать антитела к потенциально опасным инфекциям и таким образом обеспечить максимальную защиту при минимальных побочных эффектах.
2. Начинать вакцинацию лучше, когда ребенку исполнится год.
– Именно в первый год жизни малыш наиболее уязвим к инфекциям. Особую опасность представляют для него коклюш, гемофильная палочка, гепатит В, пневмококковая инфекция, менингит, корь. Риск столкнуться с этими инфекциями еще в грудном возрасте достаточно высок, а последствия болезни могут быть очень тяжелыми. Поэтому основной перечень прививок приходится как раз на первый год жизни, чтобы максимально уберечь малыша. Затем может понадобиться ревакцинация, чтобы закрепить защитный эффект. И мой совет родителям – не пренебрегать ею.
3. Прививок делают слишком много, да еще и сразу несколько одновременно.
– На фоне того количества тяжелых болезней, которые существуют, перечень прививок выглядит достаточно скромно. В Российский национальный календарь профилактических прививок входят прививки от 12 инфекций: туберкулез, гепатит В, пневмококковая инфекция, коклюш, дифтерия, столбняк, полиомиелит, гемофильная инфекция, корь, краснуха, эпидемический паротит, грипп. Все это грозные заболевания, еще в недавнем прошлом приводящие к тяжелым осложнениям и летальному исходу. Еще пять инфекций, от которых вакцинируют по эпидемическим показаниям, а также по желанию родителей, – это клещевой энцефалит, ротавирусная инфекция, ветряная оспа, менингококковая инфекция, гепатит А.
В настоящее время действительно есть тренд на то, чтобы в одном шприце была вакцина сразу от нескольких инфекций. Такой подход позволяет сократить и количество посещений поликлиники, и количество инъекций. Клиническими исследованиями подтверждено, что одновременное введение нескольких вакцин не имеет неблагоприятных последствий для иммунной системы ребенка.
4. У вакцинации множество побочных явлений.
– Это устойчивый стереотип, не имеющий под собой особых оснований. Действительно, иногда вакцинация может вызвать местную или общую реакцию. К местным относится покраснение и некоторая чувствительность в месте инъекции. Среди общих реакций – повышение температуры, чувство слабости, появление небольшого насморка, кашля, боли в горле. Так организм реагирует на введение чужеродного агента – вакцинного штамма и запускает процесс формирования иммунитета. Так что все эти проявления – в пределах нормы. К числу побочных явлений относится и аллергическая реакция, но она встречается намного реже, чем принято думать.
Именно для того чтобы минимизировать возможные негативные последствия от вакцинации, перед процедурой необходима консультация врача. Он проведет осмотр ребенка, расспросит о наличии каких-либо заболеваний и только после этого может решить, когда делать прививку.
5. Лучше переболеть, чем вакцинироваться.
– Это очень опасное заблуждение, которое ставит под удар здоровье ребенка. Да, перенесенная инфекция чаще всего дает пожизненный иммунитет, но какой ценой! Встреча с неизвестным возбудителем всегда проходит с непредсказуемыми последствиями. Например, корь была очень распространена среди детей, пока не появилась прививка. Это тяжелейшая инфекция, которая дает серьезные осложнения и часто приводит к летальному исходу. Кроме того, поскольку эффективность вакцин от кори высокая, в мире не разработаны лекарственные препараты для ее лечения. Это также важно учитывать. При вакцинации же в организм вводят ослабленного или убитого возбудителя, причем даже не целиком, а лишь небольшое количество вирусного материала. Поэтому вакцинные штаммы вирусов не могут вызвать заболевание, но позволяют создать своеобразную программу для иммунитета – распознать чужеродного агента, уничтожить его и сформировать иммунологическую память, которая при последующем контакте позволит вовремя распознать его и обезвредить.
Давайте не будем забывать, что именно вакцинация подарила человечеству дополнительных двадцать пять лет жизни. Защищая от тяжелых заболеваний и осложнений, вакцинация помогает людям.
Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.
Источник: https://санщит.рус/
20.03.2025
От их соблюдения зависит здоровье и развитие детей.
© Алексей Смышляев / Фотобанк Лори
Рациональное питание детей и подростков – одно из важных условий, обеспечивающих их гармоничный рост, психомоторное и интеллектуальное развитие, устойчивость организма к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов.
Задача полноценного питания – полностью покрывать энергозатраты детского организма, обеспечивать его основными питательными веществами, витаминами, минералами и водой в достаточном объеме. Пищевой рацион детей необходимо сбалансировать в зависимости от их возраста, пола, зоны проживания, характера деятельности и физической нагрузки.
Организацию питания детей регламентируют специальные документы. С 1 марта 2025 года вступили в силу изменения в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Соблюдение требований, содержащихся в них, обеспечивает санитарно-микробиологическую и санитарно-химическую безопасность питания детей и подростков в организованных коллективах и пищевую ценность рациона, достаточную для нормального развития организма ребенка.
В общеобразовательных организациях используются согласованные с Роспотребнадзором 14-дневные или 21-дневные суточные рационы питания. Они обеспечивают оптимальную энергетическую ценность и химическую сбалансированность блюд, исключают их повторение в смежные дни.
В меню для учащихся отсутствуют запрещенные продукты и блюда, такие как яичница-глазунья, блинчики с творогом и мясом, макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленным яйцом, окрошки и холодные супы, закусочные консервы, заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди, сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы, грибы, жаренные во фритюре пищевые продукты, первые и вторые блюда из сухих пищевых концентратов быстрого приготовления, острые соусы, кетчупы, майонез, кофе, газированные напитки, квас, кремовые кондитерские изделия, карамель, жевательная резинка.
При наличии полного набора необходимых помещений приготовление блюд производится на пищеблоке общеобразовательной организации. В случае если проектом предусмотрен буфет-раздаточная, то осуществляется поставка в него в специальных термосах уже готовых блюд и их раздача.
При приготовлении блюд для питания детей используются способы, максимально сохраняющие полезные свойства продуктов и их пищевую ценность (приготовление на пару, отваривание, запекание, тушение, припускание), не применяются острый перец и другие острые (жгучие) приправы, молочные продукты на основе растительных жиров, а уксус в рецептурах блюд заменяется на лимонную кислоту.
В ряде общеобразовательных организаций имеются буфеты или установлены вендинговые автоматы с автоматической выдачей продуктов, где обучающиеся могут купить различную продукцию. Ассортимент также согласуется с органами Роспотребнадзора. Однако нужно помнить, что перекусы не могут заменить полноценный завтрак или обед.
Кроме того, детям важно соблюдать правила личной гигиены: тщательно мыть руки с мылом перед приемом пищи. Также можно использовать влажные салфетки или антибактериальный гель.
Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.
Источник: https://санщит.рус/
20.03.2025
В День яичницы рассказывает Михаил Лебедев, ведущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
© Щеголева Ольга / Фотобанк Лори
Яйца – полезный, питательный и вкусный продукт. Помимо большого количества белка они содержат витамины A, D, B1, B2, E, РР, каротины и холин – вещество, полезное для памяти. Кроме того, яйца – источник незаменимой аминокислоты лизин.
Но яйца могут быть и причиной сальмонеллеза. Это острая кишечная инфекция, возбудители которой – бактерии рода Salmonella. Болезнь характеризуется диареей, рвотой, болью в животе, высокой температурой, выраженной интоксикацией. Сальмонеллез наиболее опасен для детей и людей старшего возраста. Тяжелое течение болезни может привести к различным осложнениям и даже к смерти.
Как происходит заражение
Наибольшую опасность как источник инфекции представляют утиные и гусиные яйца; куриные и перепелиные яйца менее опасны, но и с ними нужно соблюдать правила безопасности.
Следует отметить, что носителем сальмонеллы являются сами куры-несушки, а не яйца. Взрослая птица болеет без внешних признаков, при этом инфекция распространяется на других взрослых особей и птенцов.
Соответственно, сальмонеллы могут находиться только на скорлупе. При этом неповрежденную скорлупу они преодолеть не способны, однако быстро попадают внутрь яйца при появлении при небольшой трещинки. Если скорлупа не повреждена, опасность представляет контакт именно со скорлупой, а не с ее содержимым.
Блюда, потенциально опасные при использовании яиц с поврежденной скорлупой:
яичница, не прожаренная с двух сторон;
яйца пашот и яйца всмятку, которые по определению являются «недоваренными»;
тирамису, по классическому рецепту содержащий взбитые, не подвергшиеся термической обработке яйца;
карбонара, при приготовлении которой в пасту вмешивается сырой желток;
хачапури по-аджарски, содержащее «недопеченое» яйцо;
гоголь-моголь, основные компоненты которого – взбитое сырое яйцо с сахаром.
Правила безопасности
Перед приготовлением яйца следует обязательно мыть теплой водой с мылом. Но не после покупки, а именно непосредственно перед приготовлением. Если вымыть яйца заранее, можно разрушить «кутикулу» – защитную пленку на скорлупе. А без нее сальмонеллы могут проникнуть внутрь яйца.
Однако такая обработка не поможет, если сальмонеллы уже проникли вглубь яйца. Это возможно при повреждениях скорлупы, порой совсем незаметных. В таком случае необходима термическая обработка, которая сделает яйцо абсолютно безопасным. Яйца следует варить не менее 15 минут (с момента закипания), а яичницу или омлет – обжаривать с двух сторон. Гусиные и утиные яйца возможно только варить, хотя их едят реже из-за специфических вкусовых качеств.
Яйца следует правильно хранить. В соответствии с ГОСТ 31654-2012 в зависимости от категории яйца (с неповрежденной скорлупой, немытые!) можно хранить без холодильника при температуре 0–20 °С и относительной влажности воздуха 85–88%: диетические яйца – 7 дней, столовые – 25 дней.
Но гораздо надежнее хранить яйца в холодильнике при температуре 0–5 °С (хотя ГОСТ этого и не требует), что позволяет увеличить срок годности.
Хранить яйца лучше непосредственно на полке холодильника, а не в боковой дверце: постоянное открывание/закрывание дверцы вызывает перепады температуры, что значительно сокращает срок хранения. Вареные яйца можно хранить в холодильнике до 5 суток.
Если произошло заражение
Если болезни избежать не удалось, единственное, что можно предпринять до визита врача, – дать активированный уголь (или любой энтеросорбент) и обеспечить обильное питье.
Все дальнейшие лечебные мероприятия, включая прием антибиотиков, – только по назначению врача с учетом клинической картины, тяжести состояния и индивидуальных особенностей пациента. Для уточнения диагноза показано проведение лабораторной диагностики. При своевременном и адекватном лечении прогноз в подавляющем большинстве случаев благоприятный.
Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.
Источник: https://санщит.рус/
11.03.2025
В 2025 году исполняется пять лет с момента объявления пандемии коронавируса. Историю заболевания вспоминает Александр Горелов, заместитель директора по научной работе ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, академик РАН.
© Сергей Дрозд / Фотобанк Лори
В декабре 2019 года в СМИ стали появляться первые сообщения о странной инфекции, которой заболели десятки человек в китайском городе Ухань. Своими симптомами она напоминала пневмонию, но медики подчеркивали, что ее природа неизвестна. Тогда же стали осторожно говорить, что это какой-то новый вирус, который вызывает не только воспаление легких, но и дисфункцию многих жизненно важных органов.
В последний день уходящего года появилась информация, что в Ухани минимум 27 человек госпитализированы, при этом семь из них находятся в критическом состоянии. Заболеваемость нарастала стремительно, и 30 января 2020 года ВОЗ признала эпидемию международной чрезвычайной ситуацией.
Тогда уже стало ясно, что виновником является коронавирус, а заболевание вскоре получило название COVID-19 (сокращенно от Corona Virus Disease). В январе-феврале 2020 года новая инфекция стала стремительно распространяться по всему миру, количество заболевших увеличивалось ежедневно. И 11 марта ВОЗ объявила о пандемии новой коронавирусной инфекции.
Как проходила борьба коронавирусом
Коронавирус, как и все респираторные инфекции, передается воздушно-капельным путем, то есть через капли, которые образуются при кашле или чихании. Индекс контагиозности у него примерно такой же, как и у гриппа, и равен двум. То есть один человек заражает двоих. Чтобы прервать цепочку заражений, в большинстве государств были ограничены передвижения людей, приостановлена работа некоторых предприятий, а также введен жесткий режим самоизоляции – локдаун.
На первом этапе это было важно для того, чтобы медицинские учреждения могли подготовиться к наплыву больных.
© Яков Филимонов / Фотобанк Лори
К концу 2020 года была создана первая вакцина от COVID-19 и началась массовая иммунизация населения, которая, безусловно, повлияла на снижение интенсивности эпидемического процесса COVID-19. Кроме того, постепенно мы все больше узнавали о новом возбудителе, медики стали лучше понимать, как лечить эту инфекцию, была налажена работа в госпиталях. Все это позволило не вводить новые режимы самоизоляции, тем более что шлюза, который бы не пустил воздушно-капельную инфекцию, просто-напросто нет. Огромное значение имела естественная иммунизация при готовности медицинских организаций.
Коронавирус: от пандемии к сезонной заболеваемости
В момент появления COVID-19 был совершенно новой инфекцией, не имеющей аналогов в мире, несмотря на то что с ее «родственниками» – другими коронавирусами – человечество было знакомо и раньше. ;Но именно к этому виду у населения не было иммунитета, люди оказались беззащитны перед новым возбудителем.
Однако у любого вируса нет задачи убить своего «хозяина». Вирус живет внутри организма, поэтому его цель – максимально расселяться, распространяться, и для этого он как раз ищет восприимчивые коллективы. По мере циркуляции в человеческой популяции происходит ослабевание вируса. А стабилизация эпидпроцесса начинается, когда 30% населения имеют иммунный ответ.
Так что большая часть населения должна была стать невосприимчивой к COVID-19, чтобы эпидемический процесс пошел на убыль. Это возможно лишь либо благодаря антителам после перенесенного заболевания, либо после вакцинации, либо «клеточной» памяти лимфоцитов, которая поможет справиться с инфекцией даже при отсутствии у некоторых людей антител. Коронавирус постоянно мутирует, и происходит это в первую очередь в неиммунном организме. Когда уровень коллективного иммунитета достигает 80%, вирус переходит в разряд сезонных.
Сейчас, спустя пять лет после начала пандемии COVID-19, инфекция уже не является новой для нас. Иммунная система большинства людей знакома с ней достаточно хорошо благодаря либо вакцинации, либо перенесенному заболеванию. Мы видим ослабление эпидемического процесса и можем утверждать, что коронавирусная инфекция стала сезонной.
Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.
Источник: https://санщит.рус/
20.02.2025
Многие из нас летают вместе со своими детьми на отдых, лечение или просто навестить родственников. Однако совсем немногие знают об имеющихся особенностях воздушной перевозки несовершеннолетних, установленных действующим законодательством Российской Федерации, в частности, пунктами 84 (1), 102- 107 Федеральных авиационных правил "Общие правила воздушных перевозок пассажиров, багажа, грузов и требования к обслуживанию пассажиров, грузоотправителей, грузополучателей", утв. приказом Минтранса РФ от 28 июня 2007 г. N 82.
К числу основных положений в регулировании данного вопроса можно отнести следующие.
1. Несовершеннолетний гражданин Российской Федерации, как правило, выезжает из Российской Федерации совместно хотя бы с одним из родителей, усыновителей, опекунов или попечителей. В случае, если несовершеннолетний гражданин Российской Федерации выезжает из Российской Федерации без сопровождения, он должен иметь при себе кроме паспорта нотариально оформленное согласие названных лиц на выезд несовершеннолетнего гражданина Российской Федерации с указанием срока выезда и государства (государств), которое (которые) он намерен посетить.
2. Возраст ребенка определяется на дату начала перевозки от аэропорта (пункта) отправления, указанного в перевозочном документе.
3. Ребенок в возрасте до двух лет, а также ребенок-инвалид в возрасте до двенадцати лет перевозятся только в сопровождении совершеннолетнего пассажира или пассажира, который в соответствии с гражданским законодательством Российской Федерации приобрел дееспособность в полном объеме до достижения им восемнадцатилетнего возраста.
Дети в возрасте от двух до двенадцати лет могут перевозиться в сопровождении совершеннолетнего пассажира или пассажира, который в соответствии с гражданским законодательством Российской Федерации приобрел дееспособность в полном объеме до достижения им восемнадцатилетнего возраста, либо без сопровождения указанного пассажира под наблюдением перевозчика, если такая перевозка предусмотрена правилами перевозчика.
Дети в возрасте старше двенадцати лет могут перевозиться без сопровождения совершеннолетнего пассажира или пассажира, который в соответствии с гражданским законодательством Российской Федерации приобрел дееспособность в полном объеме до достижения им восемнадцатилетнего возраста.
4. Несопровождаемые дети в возрасте от двух до двенадцати лет могут перевозиться под наблюдением перевозчика только после оформления родителями, усыновителями, опекунами или попечителями в соответствии с правилами перевозчика письменного заявления на перевозку несопровождаемого ребенка. По просьбе родителей, усыновителей, опекунов или попечителей перевозка под наблюдением перевозчика может распространяться на детей в возрасте до шестнадцати лет.
5. Перевозка одного ребенка в возрасте до двух лет с одним сопровождающим пассажиром без предоставления ребенку отдельного места осуществляется бесплатно при внутренних перевозках и со скидкой не менее 90 процентов от тарифа при международных перевозках.
Перевозка других следующих с одним сопровождающим пассажиром детей в возрасте до двух лет осуществляется с предоставлением указанным детям отдельных мест.
6. Внутренняя перевозка детей в возрасте до двух лет, являющихся гражданами Российской Федерации, с предоставлением им по просьбе сопровождающего пассажира отдельного места, а также внутренняя перевозка детей в возрасте от двух до двенадцати лет, являющихся гражданами Российской Федерации, с сопровождающим (сопровождающими) их пассажиром (пассажирами) осуществляется со скидкой в размере 50 процентов от тарифа (кроме тарифа первого класса, тарифа бизнес-класса), за исключением внутренней перевозки по маршрутам, государственная поддержка которых осуществляется за счет средств бюджета соответствующего уровня бюджетной системы Российской Федерации, и (или) внутренней перевозки, размер платы за которую установлен перевозчиком и согласован Президентом Российской Федерации или Правительством Российской Федерации, а также внутренней перевозки, размер платы за которую определен Правительством Российской Федерации в соответствии с частью 2 статьи 13 Федерального закона от 26 июля 2006 г. N 135-ФЗ "О защите конкуренции".
7. Размер скидки на перевозку ребенка (детей) определяется перевозчиком при выполнении следующих перевозок:
1) международная перевозка ребенка в возрасте до двух лет с предоставлением ему по просьбе сопровождающего пассажира отдельного места;
2) внутренняя перевозка ребенка в возрасте до двух лет, не являющегося гражданином Российской Федерации, с предоставлением ему по просьбе сопровождающего пассажира отдельного места;
3) внутренняя перевозка ребенка в возрасте до двух лет, являющегося гражданином Российской Федерации, с предоставлением ему по просьбе сопровождающего пассажира отдельного места по тарифу первого класса или тарифу бизнес-класса, а также по маршрутам, государственная поддержка которых осуществляется за счет средств бюджета соответствующего уровня бюджетной системы Российской Федерации, и (или) внутренней перевозки, размер платы за которую установлен перевозчиком и согласован Президентом Российской Федерации или Правительством Российской Федерации, а также внутренней перевозки, размер платы за которую определен Правительством Российской Федерации в соответствии с частью 2 статьи 13 Федерального закона от 26 июля 2006 г. N 135-ФЗ "О защите конкуренции";
4) внутренняя перевозка ребенка в возрасте от двух до двенадцати лет, являющегося гражданином Российской Федерации, с сопровождающим его пассажиром по тарифу первого класса или тарифу бизнес-класса, а также по маршрутам, государственная поддержка которых осуществляется за счет средств бюджета соответствующего уровня бюджетной системы Российской Федерации, и (или) внутренней перевозки, размер платы за которую установлен перевозчиком и согласован Президентом Российской Федерации или Правительством Российской Федерации, а также внутренней перевозки, размер платы за которую определен Правительством Российской Федерации в соответствии с частью 2 статьи 13 Федерального закона от 26 июля 2006 г. N 135-ФЗ "О защите конкуренции";
5) международная перевозка ребенка в возрасте от двух до двенадцати лет.
8. В случае добровольного или вынужденного изменения пассажиром, сопровождающим ребенка, условий договора воздушной перевозки пассажира после начала перевозки билет ребенка переоформляется (обменивается) по тарифу, соответствующему возрасту ребенка на дату начала перевозки от аэропорта (пункта) отправления.
9. Перевозчик обязан предоставить ребенку в возрасте до двенадцати лет и сопровождающему его пассажиру соседние пассажирские места на борту воздушного судна в одном ряду, не разделенные проходом, в соответствии с классом обслуживания на борту воздушного судна и с соблюдением требований безопасности полетов без взимания дополнительной платы.
20.02.2025
ВОПРОС: Первый раз собираюсь лететь с ребенком 7 лет и переживаю, что могут дать места не рядом с ним (в другом ряду или через проход) в самолете. Муж говорит, что я имею право сидеть с ним рядом. Правда ли это?
ОТВЕТ: Ваш муж абсолютно прав. В соответствии с п.84 (1) Федеральных авиационных правил "Общие правила воздушных перевозок пассажиров, багажа, грузов и требования к обслуживанию пассажиров, грузоотправителей, грузополучателей", утв. приказом Минтранса РФ от 28 июня 2007 г. N 82, перевозчик обязан предоставить ребенку в возрасте до двенадцати лет и сопровождающему его пассажиру соседние пассажирские места на борту воздушного судна в одном ряду, не разделенные проходом, в соответствии с классом обслуживания на борту воздушного судна и с соблюдением требований безопасности полетов без взимания дополнительной платы.
_________________________________________________________
ОТВЕТ: Да, обязана. В соответствии с п. 99 Федеральных авиационных правил «Общие правила воздушных перевозок пассажиров, багажа, грузов и требования к обслуживанию пассажиров, грузоотправителей, грузополучателей», утв. приказом Минтранса РФ от 28.06.2007г. № 82, при перерыве в перевозке по вине перевозчика, а также в случае задержки рейса, отмены рейса вследствие неблагоприятных метеорологических условий, по техническим и другим причинам, изменения маршрута перевозки, перевозчик обязан организовать для пассажиров в пунктах отправления и в промежуточных пунктах, в том числе организацию хранения багажа. При этом данная услуга предоставляется пассажирам без взимания дополнительной платы.
_________________________________________________________
ОТВЕТ: Эти действия законны, если данные решения принимаются в целях обеспечения безопасности полетов и /или авиационной безопасности. Так, в соответствии с п.76 Федеральных авиационных правил "Общие правила воздушных перевозок пассажиров, багажа, грузов и требования к обслуживанию пассажиров, грузоотправителей, грузополучателей", утв. приказом Минтранса РФ от 28 июня 2007 г. N 82, перевозчик вправе отменить, задержать рейс, указанный в билете, грузовой накладной, произвести замену типа воздушного судна, изменить маршрут перевозки, если этого требуют условия безопасности полетов и/или авиационной безопасности, а также по требованию государственных органов в соответствии с их компетенцией.
17.02.2025
Объясняет Александр Горелов, заместитель директора по научной работе ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, академик РАН.
© Elnur / Фотобанк Лори
– Зачем делать прививки во взрослом возрасте?
– Уровень иммунитета к той или иной инфекции определяется так называемым условно-защитным титром антител. Чтобы противостоять инфекции, титр должен быть достаточно высоким. Если этот показатель снижается, значит, человек может иметь чувствительность к какому-то возбудителю. Проблема в том, что поствакцинальный иммунитет имеет свойство снижаться с возрастом. Поэтому врачи рекомендуют примерно раз в десять лет измерять уровень антител к различным инфекциям и, если титр снизился, сделать прививку.
– От каких инфекций взрослым необходимо ревакцинироваться?
– Это решает врач в каждом конкретном случае. Но надо понимать, что инфекции никто не отменял, и взрослый человек может так же, как и ребенок, заболеть, если у него нет иммунной защиты. При этом та же корь у взрослых протекает с массой осложнений, а прививки от этой инфекции хватает на 10–12 лет, дальше нужна ревакцинация. Краснуха особенно опасна для беременных женщин, так как вызывает повреждения у плода.
В любом возрасте может возникнуть менингококковая инфекция, которая протекает очень тяжело и чревата серьезными осложнениями. Вакцинация от коклюша имеет эффект кокона и делается с целью защитить совсем маленьких детей. В первые три месяца жизни младенцы, особенно если они не на грудном вскармливании, не защищены от этой инфекции, и она может стать для них смертельной. Поэтому вакцинируют все окружение новорожденного.
От пневмококковой инфекции и гриппа очень важно вакцинироваться людям старше 65 лет, поскольку их иммунитет ослаблен, и ему нужна дополнительная защита от инфекции в виде прививки. Из-за отказа от вакцинации в 90-е годы был огромный всплеск заболеваемости дифтерией, и большинство летальных исходов регистрировалось именно у взрослых.
Летальным исходом опасен и столбняк. И прививка – это единственная защита. Причем вопреки стереотипам от столбняка надо также раз в десять лет ревакцинироваться. Потому что с экстренной прививкой в случае травмы, как обычно предпочитают делать, можно попросту не успеть, если в рану попала земля и доза инфицирования очень высокая.
– Какие есть противопоказания к прививкам?
– Их определяет доктор в каждом конкретном случае. Чаще всего это аллергия на компоненты прививки. Также прививку не делают в острой фазе какого-либо заболевания.
– Нужно ли делать прививки людям с сильным иммунитетом, которые не болеют?
– У нас полторы тысячи инфекционных заболеваний. У человека может быть сильный иммунитет к респираторным инфекциям, но отсутствовать к кори или к столбняку. Так что можно сказать, что именно вакцинация тренирует наш иммунитет, делает его сильным.
– Не сильно ли прививки перегружают иммунитет?
– С первым вдохом новорожденный получает 30 тысяч неизвестных антигенов, а с первым глотком грудного молока еще 20 тысяч, с которыми он не сталкивался в организме мамы, поскольку плацента защищала от проникновения. На этом фоне перечень прививок выглядит очень скромно. Их делается минимальное количество, они все очищены и не вызывают перекрестных реакций. Основная задача – получить максимальную защиту при минимальных побочных эффектах. В настоящее время есть тренд, чтобы в одном шприце была вакцинация сразу от нескольких инфекций. Каждая инъекция не совсем приятная процедура, и сейчас уже есть 5–7-валентные вакцины, которые позволяют уменьшить количество инъекций.
– Что дает более стойкий иммунитет: перенесенное заболевание или прививка?
– Если положить на чаши весов прививку и перенесенное заболевание, перевесит, конечно, прививка. Вакцину делают из ослабленного штамма, чьи характеристики хорошо известны. А вот встреча с возбудителем – это всегда встреча с неизвестным, и последствия зависят от того, какой именно возбудитель «достался», какие у вас генетические характеристики. И нет никакой гарантии от летального исхода.
С помощью вакцины мы вводим ослабленного или убитого возбудителя и таким образом создаем программу для иммунитета – найти врага, обезвредить и сформировать иммунологическую память. Чтобы при следующей встрече вовремя распознать его и уничтожить. Не забывайте, что именно вакцинация подарила человечеству дополнительных 25 лет жизни, защитив от тяжелых заболеваний и осложнений.
12.02.2025
В День больного рассказываем о наиболее известных и страшных инфекциях в истории человечества.
© Николай Винокуров / Фотобанк Лори
Медицина научилась бороться со многими недугами, однако до сих пор существует огромное количество патогенных микроорганизмов, способных причинить вред человеку. Людям не раз приходилось сталкиваться со вспышками смертельных болезней. Некоторые из них уже побеждены, с другими до сих пор идет борьба. Часто возбудителями становятся вирусы или бактерии.
Вирусы – неклеточные организмы, которые способны существовать и размножаться только в живых клетках, то есть это паразиты. Попав внутрь, они высвобождают свой генетический материал и создают собственные копии, заселяя таким образом весь организм хозяина.
Бактерии, в отличие от вирусов, одноклеточные и способны выжить самостоятельно. Поскольку природа этих микробов разная, то и принципы борьбы с ними отличаются. Для уничтожения бактерий созданы антибиотики – они разрушают клеточную оболочку патогена.
Вирус победить сложнее, здесь важную роль играет иммунная система, которая, обнаружив инородный микроорганизм, подавляет процесс его размножения. Поэтому так важно постоянно поддерживать иммунитет. Чем он сильнее, тем эффективнее сопротивляется организм. Некоторые вирусные заболевания побеждены благодаря вакцинации.
1. Оспа
Одно из самых древних и страшных заболеваний, вызывается вирусом вариола (Variola). Вспышки оспы на протяжении веков уносили миллионы жизней в разных уголках планеты. Масштаб эпидемий сейчас представить сложно – их можно сравнить разве что с гриппом, которым хоть раз болел каждый человек. Разница в том, что оспа убивала каждого второго зараженного. Согласно последним исследованиям, болезнь генетически близка к верблюжьей оспе, и первым очагом заражения считается ближневосточный регион.
Инкубационный период в среднем составляет 13 дней. Зараженный чувствует головную боль, повышается температура, часто все это сопровождается тошнотой и рвотой, позже на коже и слизистых появляется пузырчатая сыпь, которая оставляет после себя рубцы. Вирус передается воздушно-капельным путем, а также через предметы, с которыми контактировал инфицированный.
Вакцина от оспы была изобретена в XVIII веке, но, несмотря на это, болезнь продолжала свирепствовать еще долго. Победить ее удалось лишь в 60-х годах XX века благодаря глобальной программе ВОЗ по вакцинации.
2. Чума
Заболевание бактериальной природы, возбудителем является чумная палочка Yersinia pestis, как правило, присутствующая в организме мелких млекопитающих и живущих на них блох.
У человека инкубационный период длится 1–7 дней. Болезнь протекает тяжело – с лихорадкой, поражением лимфоузлов, легких и других внутренних органов, часто с развитием сепсиса. Есть две основные клинические формы – бубонная (бубон – увеличенный вследствие воспаления лимфатический узел) и легочная. Летальность при бубонной форме чумы раньше достигала 95%, при легочной – 98–100%.
В истории человечества было несколько пандемий чумы. Одна из самых известных – Черная смерть, которая свирепствовала в 1346–1353 годах. Предполагается, что она унесла жизни примерно 25 миллионов человек в Европе. В 2010–2015 годах, по данным ВОЗ, во всем мире было зарегистрировано 3248 случаев заболевания чумой, в том числе 584 случая со смертельным исходом.
Сегодня болезнь поддается лечению антибиотиками, главное – вовремя ее диагностировать.
3. Холера
Холера – кишечная инфекция, тяжелые формы которой сопровождаются острой водянистой диареей и обезвоживанием, потенциально приводящими к летальному исходу. Она вызывается бактерией Vibrio cholerae при попадании в организм зараженных пищевых продуктов или воды.
За всю историю человечества было зарегистрировано шесть пандемий холеры, в 1961 году началась седьмая, которая продолжается до сих пор. Сегодня ситуация с холерой не очень благоприятная. По сообщения ВОЗ, после декабря 2022 года все больше стран сообщают о регистрируемых случаях и вспышках. Ежегодная заболеваемость оценивалась на уровне 2,9 миллиона случаев, а ежегодная смертность – на уровне 95 000 случаев. Болезнь распространена в основном в Африке и Азии.
Существует вакцина против холеры, она входит в календарь прививок по эпидемическим показаниям. Прививку делают тем, кто выезжает в неблагополучные по холере страны, а также людям, живущим в приграничных районах, если возникает угроза массового заражения.
4. ВИЧ-инфекция
Вирус иммунодефицита человека (ВИЧ) – инфекция, поражающая иммунную систему организма, что в свою очередь приводит к повышенному риску развития туберкулеза и других инфекционных заболеваний, а также некоторых видов онкологии. Самой поздней стадией болезни является синдром приобретенного иммунодефицита (СПИД). ВИЧ передается половым путем, при внутривенном введении наркотиков, при переливании крови, при пользовании одним зараженным шприцем в медицинских учреждениях, а также при родах – от матери к ребенку.
Первые симптомы заболевания были описаны в 1981 году, сам вирус открыли в 1983 году сразу в двух лабораториях, работавших независимо друг от друга во Франции и в США.
ВИЧ – одна из самых серьезных проблем современного здравоохранения. Этот вирус унес уже 40,4 миллиона жизней, и его распространение продолжается во всем мире. На конец 2022 года насчитывалось 39 миллионов зараженных.
Полностью излечиться от ВИЧ-инфекции невозможно, однако с помощью антиретровирусной терапии можно остановить размножение вируса в крови, позволив иммунитету восстановиться и не допустить стадии СПИДа. Кроме того, при должном лечении инфекция не передается другим людям. Препараты нужно принимать всю жизнь.
5. Коронавирусная инфекция (COVID-19)
COVID-19 – острая респираторная инфекция, вызываемая вирусом SARS-CoV-2. Он попадает в организм через слизистую и начинает активно размножаться – сначала в верхних дыхательных путях, затем в нижних. Поражаются легкие, от вируса страдает и кровеносная система – у некоторых больных возникают тромбы, что увеличивает риск инсульта. Коронавирус способен также поражать нервные волокна, желудочно-кишечный тракт, печень, почки, поджелудочную железу. У некоторых больных ковидом диагностировали менингоэнцефалит – воспаление оболочек и тканей головного мозга.
Патоген был обнаружен в 2019 году в городе Ухань провинции Хубэй. Предполагают, что в человеческий организм вирус попал вследствие употребления в пищу мяса летучей мыши. В начале марта 2020 года ВОЗ объявила о пандемии заболевания COVID-19, продлилась она до мая 2023 года. По официальным данным, за этот период от заболевания умерли 6,9 миллиона человек. Сейчас ситуация с коронавирусом стабильная.
12.02.2025
Рассказываем в Международный день борьбы с эпилепсией.
© WalDeMarus / Фотобанк Лори
По данным Всемирной организации здравоохранения, примерно 50 млн человек на планете страдают эпилепсией. Хотя сама по себе эпилепсия относится к неинфекционным заболеваниям, осложнения некоторых инфекций (энцефалиты, менингиты) могут вызвать ее развитие, так как отрицательно влияют на работу головного мозга.
Кроме того, существуют паразиты (токсоплазма, аскариды, свиной цепень и т. д.), способные проникнуть в мозг и вызвать серьезные заболевания. Присутствие паразита оказывает токсическое воздействие на центральную нервную систему. При этом могут наблюдаться парезы или параличи конечностей, сильные головные боли, нарушение речи, эпилептические припадки и даже изменения в психике.
Наиболее распространенный способ заражения – употребление в пищу сырых или недостаточно термически обработанных продуктов, содержащих яйца или личинки свиного цепня. Также возможно заражение через контакт с фекалиями инфицированных людей или через употребление зараженной пищи и воды. Поэтому важно соблюдать правила гигиены и следить за качеством продуктов.
Как предотвратить заражение
Избегайте употребления сырого мяса, если не уверены в его качестве или достаточной термообработке.
Тщательно мойте овощи и фрукты перед употреблением или приготовлением.
Пейте только бутилированную или кипяченую воду, особенно в незнакомых местах, где есть риск загрязнения.
Соблюдайте правила личной гигиены: мойте руки с мылом перед едой и после посещения туалета.
Обращайте внимание на санитарные условия при покупке продуктов питания, особенно в уличных лавках и рынках.
Соблюдение этих простых правил поможет снизить риск заражения паразитарными заболеваниями.
11.02.2025
Рассказываем в Международный день стоматолога.
При нормальном состоянии полости рта живущие там патогенные микроорганизмы не представляют угрозы, но при недостатке гигиены могут возникнуть серьезные проблемы.
Доказано, что хроническое воспаление в полости рта оказывает негативное влияние практически на все органы и системы, вызывая или отягощая течение соматических заболеваний и даже беременности. Однако самое неблагоприятное влияние патогены полости рта оказывают на сердечно-сосудистую систему.
Еще в 2013 году ученые выдвинули теорию, согласно которой хроническое воспаление десен приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Позднее специалисты поняли причину этой порочной связи. Как оказалось, во всем виноваты обитающие во рту бактерии стрептококки. Именно они при недостаточно тщательной чистке зубов вызывают болезни десен (гингивит, пародонтит). Помимо прочего это грозит гибелью соединительного эпителия, расположенного между эмалью зуба и десной, а ведь именно он не дает патогенам проникать в сосуды.
Как только эпителий погибает (главный признак этого – кровоточащие при чистке зубов десны), путь микробам внутрь организма открыт. Через воспаленные десны они попадают в кровеносную систему, где начинают вырабатывать особый белок, заставляющий тромбоциты слипаться. Так бактерии обеспечивают себе защиту: слипшиеся тромбоциты образуют вокруг них капсулу, спасающую их от клеток иммунитета и антибиотиков.
Склеивание тромбоцитов также способствует образованию сгустков крови, которые закупоривают сосуды и затрудняют кровоснабжение сердца и мозга. В результате у человека случается инсульт, инфаркт, развиваются другие сердечные недуги.
По данным итальянских ученых, люди, у которых есть кариес или заболевания десен, почти на 25% чаще страдают болезнями сердца и сосудов. При этом риск внезапной смерти у пациентов, перенесших инфаркт или инсульт, существенно выше, если они плохо следят за полостью рта.
Исследование Американской кардиологической ассоциации показало: люди, которые чистят зубы один раз в день или реже, чаще других жалуются на сердце. Сотрудники Массачусетского университета выяснили, что половина пациентов с хроническим воспалением десен страдают еще и атеросклерозом.
Последнее масштабное изыскание на эту тему провели южнокорейские ученые. Более 160 тысяч человек в возрасте от 40 до 79 лет прошли обследование, во время которого была собрана информация об их росте, весе, образе жизни, здоровье и гигиене полости рта. В частности, фиксировалось, насколько регулярно и тщательно добровольцы чистили зубы. За последующие 10 лет у 4911 участников развилась мерцательная аритмия, а у 7971 – сердечная недостаточность. При этом тех, кто чистил зубы три раза в день и чаще, эти болезни поражали на 10–12% реже, чем остальных. Авторы связывают это с тем, что правильный уход за полостью рта уменьшает количество бактерий в поддесневом зубном налете, образующемся в карманах между зубами и деснами.
Кроме того, на фоне хронического воспаления во рту происходит ослабление иммунитета, что приводит к более частым заболеваниям ОРВИ, а также развитию тонзиллита, отита, ларингита и другие инфекционных поражений ЛОР-органов.
Таким образом, ежедневная тщательная чистка зубов и регулярное посещение стоматолога помогут не только сохранить здоровыми зубы и десны, но и защититься от многих болезней.
11.02.2025
Во Всемирный день стоматолога рассказываем, какие продукты укрепляют зубную эмаль, а какие разрушают.
Непременными мероприятиями в этот день считаются лекции и просветительская работа о необходимости регулярного и тщательного ухода за зубами. Но чтобы сохранить зубы здоровыми, нужна не только гигиена полости рта, но и правильное питание.
Лучшие друзья зубов – фтор и кальций. Источники фтора – рыба (скумбрия, минтай, треска, лосось, камбала и другие), грецкие орехи, хлеб из муки грубого помола и чай. Кальцием богаты миндаль, фасоль и соя, кунжут, изюм, курага и другие сухофрукты, зеленые овощи (капуста, салат, особенно укроп, петрушка, щавель).
Но самый известный источник кальция – это, конечно, молочные продукты. Однако не все они хороши для зубов. От сладких молочных коктейлей и мороженого вреда, пожалуй, будет больше, чем пользы. Во-первых, они содержат сахар, который портит зубы. Во-вторых, сахар, как и соль, мешает усвоению кальция. Самый полезный из молочных продуктов – сыр, особенно его твердые сорта. Они богаты казеином и фосфатами, которые восстанавливают зубную эмаль. Кстати, кальций, так необходимый для зубов, активно выводится из организма под воздействием кофеина, алкоголя и табака.
Зубам также нужны железо и витамин B12, недостаток которого может вызвать утончение слоя слизистой, приводящее к появлению язв и воспалению языка. Источником железа и витамина B12 служит мясо. Витамин С, которым богаты апельсины и болгарский перец, стимулирует обменные процессы. Недостаток витамина С – всем известная цинга, при которой кровоточат десны и выпадают зубы.
Все перечисленные полезные продукты окажут положительное воздействие не только на ваши зубы, но и на весь организм в целом. Употребляйте их регулярно – и вы получите нужный объем витаминов и минералов, необходимых для хорошего самочувствия.
Кроме того, зубам требуется нагрузка. Ее обеспечивают грубоволокнистые продукты. Грубая пища поддерживает здоровье десен и связок, закрепляющих в них зубы, и стимулирует нормальное кровоснабжение. Конечно, жилистое мясо создаст большую жевательную нагрузку, но гораздо полезнее овощи и фрукты, такие как редис или морковь. Их твердые волокна очищают зубы и массируют десны не хуже зубной щетки.
Продукты, которые разрушают зубы
Бактерии, живущие во рту и вызывающие кариес, используют для роста и размножения сахара. Чем больше сладкой и содержащей крахмал пищи мы употребляем, тем быстрее идет процесс. Доступнее всего для бактерий рафинированный сахар, который содержат кондитерские изделия: конфеты, шоколад, сдобные булочки, сладкие жвачки и напитки. У сладких блюд есть еще один недостаток – они мягкие и не дают жевательной нагрузки. В качестве сладостей лучше есть сухофрукты.
Некоторые продукты содержат кислоту, которая разрушает эмаль. Опаснее всего газированные напитки. При частом употреблении они могут вызвать некариесное разрушение поверхности зубов, то есть эмаль разъедает кислота, а не бактерии. К такому же эффекту могут привести кислые фруктовые соки и цитрусовые в больших количествах.
Для эмали зубов вредна очень холодная или горячая пища. Еще вреднее – резкий перепад температур (горячий кофе с мороженым или холодной водой). От этого могут образоваться микротрещины.
11.02.2025
8 февраля свой профессиональный праздник отмечают те, кто посвятил свою жизнь научной и исследовательской деятельности.
В Роспотребнадзоре за важнейшими научными открытиями стоят коллективы 28 научных организаций, выполняющие в год более 400 научных исследований в области эпидемиологии и гигиены, микробиологии, изучения и борьбы с особо опасными инфекциями, обеспечения биологической безопасности, гигиены труда и профессиональной патологии, контролю за пищевой продукцией в обороте, медико-профилактических технологий управления рисками.
Научные результаты Роспотребнадзора включены в список лучших достижений в области медицины за 2024 год: разработана методика выявления широкого спектра вирусных патогенов, преимущественно являющихся возбудителями острых респираторных инфекций, успешно масштабирована технология петлевой изотермической амплификации, что позволяет существенно сократить время идентификации возбудителя. На конец 2024 года разработано 22 набора реагентов для лабораторной диагностики инфекционных заболеваний. Кроме того, разработан Набор реагентов для выявления генов ботулинических токсинов «ПЦР-БУТУЛИНУМ-ТОКСИН».
Роспотребнадзором успешно реализуется геномный эпидемиологической надзор за патогенами с углубленным молекулярно-генетическим исследованием проб из всех субъектов Российской Федерации и загрузкой данных в Национальную базу данных геномных последовательностей патогенов (VGARus).
Для принятия научно-обоснованных управленческих решений по предупреждению и снижению эпидемиологических рисков впервые разработан программный продукт ПОЭМа (Популяционная Эпидемиологическая Модель агентная), который представляет собой вычислительную лабораторию для моделирования динамики распространения инфекций, передающихся воздушно-капельным путем.
Сегодня опираясь на научные знания и опыт разрабатываются и успешно реализуются: стратегическая инициатива «Санитарный щит страны – безопасность для здоровья» на период до 2030 года, государственная программа «Обеспечение химической и биологической безопасности Российской Федерации на период до 2025 года», Федеральная научно-техническая программа развития генетических технологий на период до 2030 года, в рамках которой функционирует Центр геномных исследований мирового уровня по направлению «Биобезопасность и обеспечение технологической независимости» и многие другие.
В настоящее время коллективы научных учреждений Роспотребнадзора проводят работу по оценке уровня загрязнения и возможных последствий для здоровья человека и окружающей среды, связанных с разливом мазута в акватории Черного моря. Разрабатываются методические рекомендации для волонтеров и населения.
Ежегодно растет количество научных тематик для решения задач в сфере управления рисками здоровью детей, подростков и молодежи, выполнен пилотный проект курса биопрофилактики для детей дошкольно-школьного возраста в организованных коллективах, свидетельствующие о высокой эффективности специализированных пищевых продуктов. Разработаны современные подходы к биопрофилактике инфекционной и неинфекционной заболеваемости детей в организованных коллективах.
Сегодня научно-методическое сопровождение деятельности органов и учреждений Роспотребнадзора соответствует мировым тенденциям, которые учитывают глобальные изменения структуры трендов научных исследований. Учёными Службы совместно с иностранными партнёрами из стран СНГ, Африки, Центральной и Юго-Восточной Азии выполняются масштабные научные исследования, укрепляя фундамент высокого статуса отечественной науки за рубежом.
07.02.2025
© Сергей Толмачёв / Фотобанк Лори
Выясним в День витаминных напитков.
Мы привыкли думать, что свежевыжатые соки особенно полезны, так как в них содержится много витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Однако возникает несколько вопросов. Во-первых, есть ли в овощах и фруктах в зимний период времени витамины? Во-вторых, насколько быстро разрушаются витамины в соке и как долго его можно хранить без существенной потери качества?
Группа ученых из Санкт-Петербурга провела исследование на эту тему. Они измерили содержание основных витаминов в апельсиновом, морковном соках, соках сельдерея и киви сразу после отжима, а также наблюдали изменение концентрации полезных веществ в течение 24 часов.
Все овощи и фрукты, использовавшиеся для получения соков, закупали в одном из супермаркетов в феврале и хранили в холодильнике при температуре 7 °С. Промежуток между закупкой и выжимкой сока не превышал двух часов. Сок отжимали с помощью бытовой соковыжималки в стеклянный чистый стакан, затем отфильтровывали через мембранный фильтр с размером пор 0,45 мкм в стеклянную виалу автодозатора хроматографа. Анализировали сок свежевыжатым через 3–5 минут после отжима, а также после выдержки в течение 1, 2, 3, 6, 9, 12 и 24 часов.
Что содержат соки
Апельсиновый сок богат витамином С и фолиевой кислотой, обладает иммуноукрепляющими и противоканцерогенными свойствами.
Свежий морковный сок содержит витамин А (каротин), витамины группы В, различные минеральные вещества: кальций, магний, медь, натрий, хлор, фосфор, серу и железо, и другие. Такой напиток поддержит здоровье глаз, кожи, иммунной и сердечно-сосудистой систем, улучшит пищеварение.
В соке киви много витаминов группы В, особенно фолиевой кислоты, которая так необходима беременным женщинам; есть β-каротин, витамины А, Е, РР и С. Содержание последнего в киви так высоко, что взрослому человеку достаточно съесть всего один небольшой плод, чтобы получить его больше дневной нормы. Он также необходим для синтеза коллагена, из которого состоят кожа и соединительные ткани. Сок киви помогает работе сердца, улучшает пищеварение и поддерживает иммунитет.
Сок сельдерея богат витаминами А, К, С и β-каротином, содержит витамин В6, калий, магний, цинк, кальций, фосфор и железо. Помогает очищать организм от токсинов, улучшает состояние кожи, ускоряет обмен веществ, дает мочегонный эффект.
Что удалось выяснить
Водорастворимые витамины присутствовали во всех проанализированных соках. Наибольшее их количество содержали апельсиновый сок и сок сельдерея. В апельсиновом соке найдены аскорбиновая, пантотеновая, фолиевая кислоты и биотин. В соке сельдерея – все выше перечисленные, кроме витамина В5, плюс ниацин (В3) или РР (в виде смеси никотиновой кислоты и никотинамида). В морковном соке содержатся витамин С, В3 и Н. В соке киви обнаружили только два витамина: аскорбиновая кислота и биотин.
Жирорастворимых витаминов найдено меньше, чем ожидалось: в апельсиновом соке и соке киви их не было, в морковном соке найден провитамин А (β-каротин), а в соке сельдерея – витамин А (ретинол).
Концентрация аскорбиновой кислоты (С) во всех соках плавно уменьшается и через 24 часа снижается в два-три раза по сравнению с начальной; биотин (Н) разрушается быстрее – за 12 часов. Содержание ниацина убывает еще стремительнее – через 3 часа его концентрация снижается в 1,5 раза, а через 6 – в 25 раз. Пантотеновая кислота (В5) обнаружена только в апельсиновом соке. Уже через 6 часов концентрация этого витамина близка к нулю. Витамин В5 полностью разрушается в течение 12 часов.
Фолиевая кислота (витамин В9) найдена в соках сельдерея и апельсиновом. Концентрация витамина В9 в апельсиновом соке снижается за 12 часов в два раза, а через сутки в нем остается только 30% по сравнению со свежевыжатым. В соке сельдерея разрушение фолиевой кислоты происходит еще быстрее – спустя 3 часа концентрация этого витамина ниже предела обнаружения 0,05 мкг/мл. β-каротин в морковном соке и ретинол в соке сельдерея более стабильны. Их концентрация почти не менялась в течение 12 часов, но за сутки снизилась в два раза по сравнению с исходной.
Таким образом, исследование доказало, что даже в зимнее время года во фруктах и овощах есть витамины и пить свежевыжатые соки имеет смысл. Однако лучше это делать сразу после отжима, не стоит хранить такой сок более 3 часов. И, конечно, сок не может быть основным напитком: ВОЗ рекомендует пить не более 150 мл в день.
07.02.2025
Выясняем, сохраняются ли полезные элементы в теплых напитках из фруктов и ягод.
© Марина Демидюк / Фотобанк Лори
Зимой многие любят разнообразить рацион и добавляют в него фруктово-ягодные горячие напитки с пряностями. Считается, что они не только согревают, но и лечат от простуды и наполняют организм витаминами. Однако многие уверены, что при термической обработке полезные нутриенты разрушаются. Где же правда?
Все зависит от конкретного витамина: некоторые переносят термическую обработку, некоторые – нет.
Например, витамин А и каротин благодаря большому количеству двойных связей достаточно устойчивы и практически не теряют полезных свойств во время обваривания кипятком. Они прекрасно сохраняются даже при более высоких температурах. Витамины D, E, K при тепловой обработке также практически не страдают.
Витамины группы В реагируют на нагрев по-разному. Так, витамин В1 (тиамин) при тепловой обработке может потерять до 45% пользы; В3 (никотиновая кислота, РР) – от 5 до 40%; В9 (фолиевая кислота) неустойчив к высоким температурам – теряет около 90% своих свойств. А вот заваривать витамин В6 даже полезно – от этого освобождаются его активные компоненты.
Больше всего не повезло витамину С – он самый уязвимый к тепловой обработке. Полностью, конечно, не исчезает, но его становится меньше. Например, в 100 г лимона содержится 40 мг витамина С. Если положить дольку лимона в горячий чай, через пять минут в нем остается 1,31 мг витамина на 100 г продукта.
Таким образом пить фруктово-ягодные чаи имеет смысл с точки зрения пользы для организма. А кроме того, они красиво выглядят и добавляют уюта в зимние дни.
04.02.2025
Февраль – непростой месяц для организма. Мы уже прошли испытания холодом, ветром, перепадом температур и дефицитом солнечного света. И сейчас для поддержания сил, нормальной функциональной активности, в том числе и иммунитета, как никогда важно правильно питаться. Конечно, нужно выбирать сезонные и полезные продукты. Для этого есть ряд причин.
Одна из основных – не растерять и постоянно пополнять запасы витамина С. Аскорбиновая кислота необходима для бесперебойной работы иммунной системы, синтеза коллагена, стабильной работы ряда ферментов в организме. Витамин С участвует в заживлении ран, оказывает влияние на проницаемость капилляров, обладает мощным антиоксидантным действием, важен для нормального обмена веществ и работы органов пищеварительной системы. Февраль – это время, когда аскорбинку оптимально получать в виде отваров и напитков. Пейте соки, чаи, смузи, настойки. Для приготовления полезных и вкусных снадобий используйте шиповник, облепиху, рябину, смородину. А также экспериментируйте с фруктами и ягодами, – употребляйте хурму, киви, цитрусовые. Кроме того, отличным источником витамина С являются брокколи, квашенная капуста, запеченный картофель и красный перец.
В февральском рационе большую роль играют продукты, богатые витамином А. Он также необходим для поддержания иммунитета, а еще остроты зрения, здоровья кожи, нормального состояния роговицы и слизистых оболочек. Жирорастворимый витамин участвует в антиоксидантной защите организма, синтезе гормонов и вносит свой вклад в функциональную активность различных органов и систем. В организм он поступает в виде ретинола и бета-каротина, а которые превращается после употребления пищи. Чтобы пополнить свои витаминные запасы, употребляйте молочные продукты, говяжью печень, яйца, рыбу, морковь, тыкву, шпинат, батат, томаты, перец, бобовые и орехи. Все эти продукты занимают лидирующие позиции по содержанию витамина А.
В преддверии весны полезно почистить свой организм, поэтому нам необходимы помощники, которые выведут токсины и продукты обмена веществ, поддержат микрофлору кишечника, обеспечат нормальную работу органов желудочно-кишечного тракта. Все это может делать клетчатка – растительные пищевые волокна, которые организм не переваривает. В феврале их можно найти в отрубях, злаках, сушеных яблоках, изюме, кураге, брюссельской капусте, фасоли, гречке, сельдерее, зелени, авокадо и фисташках.
В конце зимы нам необходимы витамины группы В. Они участвуют в метаболических процессах и образовании энергии. Другими словами, поддерживают наш организм в рабочем состоянии каждый день. Эти витамины помогают иммунной и нервной системам, сердцу, поддерживают тонус мышц. Не менее важно их участие в углеводном, жировом и других обменных процессах. Чтобы с уровнем витаминов группы В был порядок, в рационе должны присутствовать нежирное мясо, печень, рыба, масло, крупы, зеленые овощи, бобовые, орехи, семечки, рис, яйца, гранат.
Важными компонентами для здоровья также являются витамин Е, витамин D, омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, минералы, микро и макроэлементы, жиры, белки и углеводы. Поэтому, чем больше вы уделяете внимание разнообразию своего ежедневного меню, тем крепче будет защитный барьер, построенный из большого количества разнообразных «кирпичиков» – полезных веществ. Как уже было сказано в начале, необходимо помогать организму преодолевать трудности межсезонья. Пряные напитки, специи, хрен и чеснок, обладающие сильными защитными свойствами, в этот период будут уместны к любому столу.
Витаминные напитки — мощное оружие против вирусов. Главный секрет действия напитков заключается — в обилии витаминов и антиоксидантов. Их нужно пить регулярно, чтобы организм постоянно получал витаминную поддержку. Тогда иммунитет окрепнет и легко сможет противостоять вирусам. Чаще всего их готовят на основе овощного или фруктового сока. Важно, чтобы он был натуральным — только тогда будет польза. Поэтому сок лучше готовить самостоятельно и пить его, пока он свежий.
Если позволяет состав, в напиток можно добавлять греческий йогурт. Он содержит магний и пробиотики, которые стимулируют иммунную защиту и «строят» противомикробный барьер.
Очень полезны для иммунитета зеленые соки. Их можно готовить из сельдерея, шпината, капусты или яблок. Овощной сок можно разбавлять фруктовым — так вкус будет более приятным.
Бороться с вирусами и сезонными простудами помогает имбирь, чеснок, чили — их можно добавлять в небольшом количестве в напитки.
Вот несколько примеров зимних витаминных напитков:
Шиповник с рябиной. Приятный вкус у напитка из плодов шиповника и рябины. Здесь требуется размельчить ягоды. Если нет блендера, не стоит расстраиваться, можно растолочь ягоды простой толкушкой, которой готовите картофельное пюре, или, положив прозрачный полиэтиленовый пакет, с усилием поработать скалкой, так сказать, покатать ее по сухим плодам. Кладем по две столовые ложки шиповника и рябины, заливаем примерно литром кипятка, доводим до кипения и кипятим минут десять. Затем кастрюлю надо снять с огня и оставить париться. Для этого на крышу надо положить что-то теплое. Через несколько часов процедить и пить.
Имбирь, лимон, мед. В последние годы популярен имбирь. Достаточно в стакан добавить его лишь одну чайную ложку и уже ни с чем не спутаешь. Мы возьмем мед и лимон. Меда — чайную ложку, а лимонного сока выдавим с чайную ложку. Корень натереть на терке, на граненый стакан кладем чайную ложку имбиря, мед, сок лимона, заливаем теплой кипяченой водой. Можно положить замороженную ягодку клубники. Для красоты.
Смородинка и малинка. Ягоды эти сушат дачники, добавляют молодые листочки. А напиток получается просто восхитительный. Здесь большую роль играет аромат. Он создает приятное настроение. В чай также добавляют немного меда. Важно не перестараться. Заваривают в термосе. А мед кладут, когда напиток налит в чашки. Мы знаем, что под воздействием высоких температур теряется целебная сила меда, потому и не закладываем сразу все в термос. Ведь заливаем сухие ягодки крутым кипятком.
04.02.2025
На самые актуальные вопросы отвечает Михаил Лебедев, ведущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. nbsp;
© Elnur / Фотобанк Лори
Что такое ВПЧ?
ВПЧ – вирус папилломы человека (или папилломавирус). Характеризуется высокой контагиозностью, что обеспечивает его широкое распространение в человеческой популяции. Подавляющее большинство людей (около 80% жителей планеты) в течение жизни инфицируются различными генотипами ВПЧ.
Как передается ВПЧ?
Инфицирование прежде всего происходит при половых контактах (генитальных, оральных, анальных). Папилломавирусная инфекция – одна из наиболее распространенных в мире инфекций, передаваемых половым путем (ИППП). Возможно заражение и контактно-бытовым путем. Инфицирование новорожденных происходит в процессе родов при прохождении через родовые пути.
Как развивается ВПЧ-инфекция?
Наличие папилломавирусной инфекции далеко не всегда означает наличие заболевания – у 80–90% людей в течение одного-двух лет после инфицирования вирус самостоятельно, не причинив вреда, «уходит» из организма (элиминируется). Таким образом, человеческий организм в подавляющем большинстве случаев вполне способен справиться с ВПЧ-инфекцией. Только сохраняющаяся дольше двух лет хроническая (персистирующая) инфекция может привести к различным клиническим проявлениям и в ряде случаев представлять серьезную опасность.
От чего зависит развитие опасных проявлений ВПЧ-инфекции?
Последствия длительной персистирующей ВПЧ-инфекции зависят от типа (генотипа) вируса. Все папилломавирусы по степени опасности разделяют на две группы – низкого и высокого канцерогенного риска.
ВПЧ низкого канцерогенного риска
ВПЧ низкого канцерогенного риска не оказывают трансформирующего воздействия и не вызывают злокачественного перерождения слизистых оболочек. Однако они могут быть причиной доброкачественных разрастаний – папиллом, кондилом. Наиболее часто встречающимися представителями этой группы являются 6-й, 11-й и 44-й генотипы ВПЧ (причина аногенитальных бородавок и папилломатоза гортани).
ВПЧ высокого канцерогенного риска
К группе ВПЧ высокого канцерогенного риска относятся генотипы 16, 18, 31, 33, 35, 39, 45, 51, 52, 56, 58, 59, 68. Наиболее канцерогенными считаются генотипы 16, 18 и 45, наименее – 51, 56, 68.
Международное агентство по исследованию рака (IARC) классифицировало ВПЧ высокого канцерогенного риска как главный этиологический фактор развития многих онкологических заболеваний. Доказана роль онкогенных типов ВПЧ в развитии рака шейки матки, полового члена, вульвы, влагалища, перианальной области, прямой кишки, предстательной железы, ротоглотки.
ВПЧ высокого канцерогенного риска и рак шейки матки
В 1983 году немецкий ученый Харальд цур Хаузен открыл ведущую роль ВПЧ в развитии рака шейки матки. За это открытие он был удостоен Нобелевской премии в области медицины и физиологии в 2008 году.
Онкогенный потенциал различных генотипов ВПЧ высокого канцерогенного риска отличается – чаще приводят к раку 16-й, 18-й и 45-й генотипы ВПЧ, обеспечивая более 70% всех клинических случаев рака шейки матки. Остальные генотипы встречаются реже, и на их долю приходятся оставшиеся случаи злокачественных проявлений папилломавирусной инфекции. Важно знать, что при этом какие-либо клинические проявления возникают примерно у 15–20% инфицированных.
Рак шейки матки вследствие персистирующей папилломавирусной инфекции развивается не сразу и может длиться годами. Сначала отмечаются дисплазии слизистой шейки матки различной степени, которые в результате злокачественной трансформации эпителия шейки матки постепенно приводят к инвазивному раку. Следует отметить, что дисплазии легкой степени нередко разрешаются самостоятельно, без всяких последствий.
Такое длительное прогрессирование заболевания является своего рода положительным фактором, поскольку дает возможность для своевременного выявления предраковых изменений слизистой шейки матки и проведения лечения.
Как защититься от развития рака шейки матки?
Основными стратегиями профилактики являются:
– первичная профилактика: вакцинация против ВПЧ;
– вторичная профилактика: проведение скрининга с использованием лабораторных методов и последующим лечением выявленных предраковых изменений эпителия шейки матки.
Важно! Вакцинация против ВПЧ не отменяет рутинный скрининг рака шейки матки.
Как проводится вакцинация?
В нашей стране применяют две вакцины:
«Церварикс» – двухвалентная вакцина, направлена против 16-го и 18-го генотипов ВПЧ;
«Гардасил» – четырехвалентная вакцина, направлена против генотипов 6, 11, 16 и 18.
Обе вакцины предохраняют от распространенных высокоонкогенных 16-го и 18-го генотипов ВПЧ, а четырехвалентная вакцина гардасил дополнительно защищает от низкоонкогенных, но агрессивных, 6-го и 11-го генотипов ВПЧ – причин возникновения аногенитальных бородавок.
Основной протокол введения доз:
– дети с 9 до 13 лет (включительно) – две прививки с интервалом в 6 месяцев;
– дети с 14 лет и взрослые – три прививки по схеме 0–2–6 месяцев.
Согласно недавним международным рекомендациям возможен сокращенный курс: первая доза – вторая доза (через полгода).
Кому показана вакцинация?
Оптимальный вариант: вакцинация девочек и мальчиков в 9–13 лет, до начала половой жизни. Но в дальнейшем возможна вакцинация женщин до 45-летнего возраста, мужчин – до 26 лет. Начало половой жизни не является противопоказанием к вакцинации.
Следует учитывать, что в первые годы активной половой жизни зачастую еще нет постоянного партнера – соответственно, риск инфицирования достаточно высок. А после образования устойчивой семейной пары снижается и вероятность заражения ВПЧ.
Текущий ВПЧ-статус не имеет существенного значения, поэтому ВПЧ-тестирование перед прививкой не является обязательным – результаты этих тестов на вакцинацию и ее результаты никак не влияют. Наличие инфицирования не мешает вакцинации.
Важно! Даже после вакцинации следует регулярно посещать врача-гинеколога – ведь в состав вакцины входят не все высокоонкогенные типы ВПЧ.
Зачем вакцинироваться взрослым?
Особенности современной жизни показали необходимость расширения возрастного диапазона вакцинации. Сегодня многие люди не торопятся заводить семью и оставаться в моногамных отношениях всю жизнь, а это увеличивает риск инфицирования.
При активной половой жизни и частой смене партнеров независимо от возраста возрастает риск инфицирования новыми типами ВПЧ (среди которых вполне могут оказаться и высокоонкогенные).
Зачем вакцинироваться мужчинам?
– при активной половой жизни мужчины распространяют ВПЧ-инфекцию в популяции;
– вакцинация защищает мальчиков от бородавок аногенитальной области (промежность, прямая кишка, половые органы);
– ВПЧ высокого канцерогенного риска ассоциированы с развитием рака прямой кишки (при гомосексуальных контактах) и рака полового члена.
Что такое цервикальный скрининг?
Сегодня для раннего выявления онкологической патологии шейки матки во многих странах существуют программы цервикального скрининга, включающие в себя ВПЧ-тестирование методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) и цитологическое исследование с окраской мазка по Папаниколау (ПАП-тест).
Женщинам с 21 года и до 29 лет каждые три года необходимо сдавать мазки на «онкоцитологию» (ПАП-тест). Цитологическое исследование также показано девушкам младше 21 года, если они ведут половую жизнь три года и более.
Женщинам с 30-летнего возраста и до 65 лет необходимо каждые пять лет делать ВПЧ-ПАП-тест – комплексное исследование, включающее в себя ВПЧ-тест методом ПЦР и цитологический ПАП-тест.
Определение генотипа ВПЧ (генотипирование) дает возможность отличить персистирующую, длительно сохраняющуюся (персистирующую) инфекцию от повторного инфицирования. А определение концентрации ВПЧ (вирусной нагрузки) в мазках из цервикального канала позволяет оценить риск развития дисплазии высокой степени и рака шейки матки.
По результатам исследований даются рекомендации в соответствии с алгоритмом скрининга на выявление патологии шейки матки. Когда при осмотре гинекологом и в результатах лабораторных исследований все хорошо, то нужно пройти следующее контрольное обследование через три-пять лет. Но если один и тот же онкогенный генотип ВПЧ «задержался» в организме более двух лет, есть изменения слизистой шейки матки и атипичные клетки, вероятность злокачественных изменений увеличивается. В таком случае используются дополнительные диагностические методики по назначению врача-гинеколога.
Многочисленные исследования показывают, что всеобщая вакцинация в сочетании с регулярным цервикальным скринингом значительно снижают распространенность рака шейки матки и смертность от этого заболевания.
Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте https://санщит.рус/.
Источник: https://санщит.рус/.
30.01.2025
Советы по очищению «электронных помощников».
Умные часы – компьютеризированные наручные часы, способные выполнять множество дополнительных функций. Связываясь со смартфоном, устройство способно сообщать о входящих сообщениях и звонках, следить за физической активностью, качеством сна и состоянием здоровья владельца, напоминать о запланированных задачах.
Благодаря удобству смарт-часы становятся все более популярными и, как и любое другое техническое устройство, требуют ухода. Поскольку весь день находятся на руке владельца, они собирают огромное количество патогенных микроорганизмов. Кроме того, на задней стороне прибора могут скапливаться остатки косметических средств, которые способны навредить его работоспособности. Поэтому смарт-часы нужно регулярно чистить.
Для внешних поверхностей можно использовать салфетки с 70-процентным раствором изопропилового спирта или салфетки с 75-процентным раствором этилового спирта. Ни в коем случае нельзя чистить устройство распыляемыми аэрозолями, отбеливателями, абразивными материалами. Перед чисткой ремешок рекомендуется снять.
Экран лучше протирать сухой мягкой хлопчатобумажной салфеткой – можно со специальным чистящим средством. Корпус также можно протереть мягкой тканью. Если грязь не отчищается, используйте мягкую зубную щетку – ею же можно аккуратно почистить порты динамиков, если они имеются.
Некоторые рекомендации отличаются в зависимости от производителей. Например, бренд Huawei при чистке корпуса допускает использование чистящего средства, средства для стирки, мыла или зубной пасты. Владельцам же Apple Watch не советуют к ним прибегать.
Следите за чистотой ремешка. Регулярно протирайте его мягкой салфеткой, особенно после спортивных занятий. Если ремешок резиновый, не используйте органические растворители, например, дезинфицирующее средство для рук, мыльную воду или другие кислотные растворители – они могут остаться на поверхности и раздражать кожу.
Ремешки из металла или кожи не терпят погружения в воду. Чтобы их почистить, слегка смочите чистую мягкую ткань без ворса водой и аккуратно потрите браслет, затем пройдитесь сухой тканью и отложите до полного высыхания.
28.01.2025
Напоминаем в Международный день без интернета.
Врачи утверждают, что детям нужно ограничить экранное время. А как насчет взрослых? Ведь большую часть свободного времени мы проводим, глядя на экраны, и боль
Сколько времени взрослые проводят за экранами
Можете проверить экранное время, которое учитывает ваш смартфон. Сейчас такая функция есть у большинства устройств. В среднем, экранное время современного человека достигает 10-11 часов в день, если не больше. Данные разнятся в зависимости от возраста.
Сколько часов экранного времени для взрослых норма
Нет точного количества часов экранного времени, рекомендуемого для взрослых; однако есть явные доказательства того, что слишком много времени перед экраном может нанести вред здоровью взрослых. Например, это исследование показало, что те, кто проводит 6 или более часов в день с гаджетами, имеют более высокий риск развития депрессии, а другое исследование – что ограничение использования социальных сетей до 30 минут в день приводит к значительному улучшению самочувствия. Тип и качество экранного времени также играют роль.
Какие еще проблемы возникают у взрослых, которые долго смотрят в экран телефона, телевизора и других устройств:
свет от экранов дает мозгу сигнал бодрствовать, постоянное воздействие в течение дня может затруднить расслабление ночью, вызвать бессонницу и другие нарушения сна;
блики на экранах и яркость дисплея дают дополнительную нагрузку на глаза, вызывают усталость, дискомфорт, головную боль;
может развиться аддиктивное поведение при постоянном использовании смартфонов или приложений социальных сетей. Гаджеты в таком случае используются чтобы справиться или изменить свое настроение, а когда человек не может получить доступ к своему телефону или приложениям, он испытывает симптомы отмены;
поза, в которой мы находимся сидя, держа телефон в руках, вызывает напряжение в шее, плечах и спине. Когда такое положение тела удерживается долго, это может привести к боли и более серьезным проблемам с опорно-двигательным аппаратом;
ухудшение когнитивных функций;
снижение уровня физической активности, риск развития ожирения.
Сколько часов экранного времени для детей норма
Есть четкие рекомендации ВОЗ: детям в возрасте до 5 лет проводить один час или меньше за цифровыми устройствами, а детям до 1 года экранное время вообще не рекомендуется.
Чем больше времени ребенок проводит сидя перед телевизором или гаджетом, тем меньше он двигается. Чрезмерное экранное время – это не только «проблемы со зрением», хотя снижение зрения часто выявляют при обследовании зрения у детей и взрослых, бесконтрольно проводящих время в гаджетах.
Какие еще проблемы возникают:
при поступлении в детский сад дети хуже владеют мелкой моторикой;
у них несколько ниже словарный запас, коммуникативные навыки и зрительный контакт, чем у детей, в чьей жизни нет гаджетов;
выявляются задержки развития, симптомы синдрома дефицита внимания и гиперактивности.
Желательно ограничить экранное время
Контроль экранного времени детей – ответственность родителей, дети не могут самостоятельно чувствовать время.
Что касается взрослого человека – приходя домой, убирайте телефон, отключайте оповещения, не берите телефон и планшет в спальню, особенно перед сном.
Хотя нет четких конкретных рекомендаций экранного времени для взрослых, эксперты в области здравоохранения со всего мира сходятся во мнении, что экранное время дома может быть ограничено двумя часами или меньше в день. Время, которое мы проводим перед экраном, если оно не связано с работой или домашним заданием, лучше потратить на физическую активность.
Электронные устройства – часть нашей жизни. Только контроль экранного времени и выбор в пользу физической активности поможет сохранить здоровье!
28.01.2025
И как от него защититься – рассказываем в День солений.
Ботулизм – острое инфекционное заболевание, характеризующееся парезами и параличами мышц, возникающими в результате блокады передачи нервных импульсов токсинами возбудителя болезни Clostridium botulinum.
Выделяют пищевой ботулизм, ботулизм новорожденных и раневой ботулизм. Пищевой ботулизм преобладает среди всех случаев ботулизма. О нем расскажем подробнее.
Пищевой ботулизм развивается в результате употребления продуктов, в которых произошло накопление ботулинического нейротоксина и возбудителя.
Возбудитель ботулизма – Clostridium botulinum. Бактерия существует в двух формах:
вегетативная – состояние роста, размножения и активной продукции токсина;
споры – состояние покоя бактерии, в которой она остается жизнеспособной, но не жизнедеятельной. В данной форме возбудитель может десятилетиями сохраняться в окружающей среде, переживать замораживание, воздействие солнечного света и даже кипячение в течение длительного времени. При благоприятных условиях спора способна переходить в вегетативную форму.
Чем опасен ботулотоксин
Для человека ботулотоксин – самый сильнодействующий яд. Он сильнее яда гремучей змеи в 375 тысяч раз.
Токсин синтезируется вегетативными формами бактерии Clostridium botulinum в бескислородной среде.
Устойчив в кислой среде, выдерживает высокие концентрации поваренной соли, не разрушается в продуктах, содержащих различные специи.
Способен сохраняться в консервированных продуктах годами.
Термолабилен, то есть обезвреживается при кипячении.
Почему же в таком случае в косметологии применяют ботокс – лекарство на основе опасного нейротоксина? Дело в том, что используемая доза очень мала, и отравиться в результате процедуры невозможно. Также препарат вкалывают в конечности детям с ДЦП, чтобы расслабить спазмированные мышцы.
Ботулотоксин «невидимый»: без запаха, без вкуса, без цвета
«Бомбаж», отсутствие звукового щелчка при вскрытии стеклянной банки, запах и привкус прогорклого масла – те признаки, которые свидетельствуют о порче консервированной продукции. Их знают многие. Такие заготовки опасно употреблять в пищу. Но можно ли по этим признакам заподозрить, что в данном продукте размножилась бактерия и успел накопиться ботулотоксин? Нет! Дело в том, что в процессе жизнедеятельности Clostridium botulinum не образует газ, следовательно, признаков бомбажа она вызвать не может. А сам токсин не изменяет внешний вид продукта, не имеет запаха, вкуса и цвета.
Как бактерии попадают в продукты
Естественная среда обитания Clostridium botulinum – почва и кишечник животных: лошадей, коров, свиней, кроликов, норок, крыс, кур, водоплавающих птиц и рыб. На растительные продукты – овощи, фрукты, грибы – бактерии попадают вместе с частицами почвы, порой даже микроскопического размера.
При нарушении технологии приготовления эти продукты могут стать фактором передачи инфекции:
герметично упакованные консервы домашнего приготовления из грибов, овощей, фруктов, мяса и птицы, в том числе паштеты;
рыба соленая, копченая и вяленая в домашних и (или) не соответствующих санитарно-гигиеническим требованиям промышленных условиях, а также рыба в вакуумной упаковке;
копченая, вакуумированная в домашних условиях мясная продукция;
мед.
Ботулизм может возникнуть при употреблении в пищу продуктов питания, которые не подвергались достаточной термической обработке, хранились в условиях отсутствия или низкого содержания кислорода, при комнатной температуре.
Как проявляется заболевание
Инкубационный период при ботулизме составляет от нескольких часов до 5 суток. Больной человек не опасен для окружающих. Главную угрозу представляет оставшийся продукт.
Ботулизм стартует остро, так что больные могут назвать час начала заболевания. Первично появляются симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, жидкий стул), жалобы на нарушение зрения («туман» или «пелена» перед глазами, расплывчатость предметов или их двоение), а также нарушение глотания и сухость во рту.
При прогрессировании заболевания начинают преобладать неврологические проявления в виде пареза и паралича мышц. Самым грозным проявлением ботулизма является поражение диафрагмы и межреберных мышц, в результате чего может возникнуть остановка дыхания.
Профилактика ботулизма
В домашних условиях следует соблюдать следующие правила:
не покупайте консервы домашнего приготовления в местах несанкционированной торговли;
не консервируйте в домашних условиях мясо, рыбу, грибы, овощи в герметично закрытые банки;
при заготовке продуктов впрок используйте сушку или замораживание;
не вакуумируйте мясные, рыбные, овощные продукты для продления их срока хранения;
при послеубойной разделке туш животных необходимо быстрое и аккуратное удаление кишечника и хранение в условиях холода;
свежую рыбу после вылова нужно быстро выпотрошить, промыть проточной водой и хранить в условиях холода;
перед употреблением в пищу продуктов домашнего консервирования их следует прокипятить в течение 20 минут (за это время разлагается токсин ботулизма).
Если вы готовите домашние консервы:
не уменьшайте количество соли, уксуса, не сокращайте время тепловой обработки;
не используйте для заготовок давно снятые, испорченные овощи, фрукты, ягоды и грибы;
храните заготовки в холодильнике.
23.01.2025
Январь – середина календарной зимы. Позади Новый год с его застольями и гуляньями. Наш организм уже немного устал, но расслабляться нельзя. День пошел на увеличение, хотя это еще не особо заметно.
В январе, как и на протяжении всей зимы, мы словно находимся в состоянии зимней спячки. Конечно, продолжаем вести привычный образ жизни, ходим на работу, занимаемся спортом и так далее. Однако, именно зимой мы испытываем состояние повышенной сонливости, наша активность падает, мы становимся медлительнее и нам требуется больше времени на выполнение привычных действий. Это нормально, не стоит себя подгонять и ругать. А вот поддержать организм с помощью полноценного питания имеет смысл.
Один из самых ценных продуктов на зимнем столе – капуста. Белокочанная, краснокочанная, пекинская, брюссельская и брокколи – все это разнообразие богато витаминами и минералами. По сравнению с молодой летней капустой зимняя может показаться жесткой, но ее можно помять для салата или потушить.
Не проходите мимо моркови. Она должны быть твердой и упругой, не сгибаться в руках и не быть слишком бледной. Идеальная сочная морковка для салата имеет закругленный носик. Такую можно даже просто очистить, порезать и съесть или потереть на терке с сахаром или медом. Остроносую морковь можно брать для супов и рагу.
В январе на первый план выходят и другие традиционные российские овощи – картофель, лук, редька. А еще не стоит забывать про свеклу. Она хороша в салатах и супах, полезна для организма. По-прежнему остается актуальной тыква, которая хорошо хранится и не теряет витаминов. Ее можно запекать, добавлять в каши, также из нее получаются вкусные крем-супы.
К сожалению, зимние томаты, обычно безвкусны, хотя это не влияет на их стоимость. Тепличные зимние томаты не имеют сладости, сильно кислят и зачастую больше похожи на пластиковый муляж, чем на сочную ягоду. Для салатов берите томаты черри, а витамины восполняйте томатным соком или консервированными помидорами. В последних, кстати, полезных веществ больше, чем в свежих – главное, чтобы в составе не было много соли.
Самые зимние фрукты – цитрусовые. В холодное время в магазинах и на рынках можно смело брать апельсины, мандарины, лимоны, лаймы, свити, помело и грейпфруты. Все они будут актуальны как минимум до марта.
Также на прилавках много яблок различных сортов. С появлением современных технологий стало возможным сохранять яблоки в течение долгого времени, без потери их потребительских качеств. Так что, эти фрукты можно считать мультисезонными.
23.01.2025
С началом зимних каникул у ваших детей увеличивается количество свободного времени, которое они часто проводят без должного контроля со стороны взрослых. Это может привести к угрозе жизни и здоровья детей, совершению правонарушений.
Чтобы дети хорошо отдохнули, не совершили противоправных действий родителям рекомендуется:
провести с ними индивидуальные беседы, объяснив важные правила, соблюдение которых поможет сохранить жизнь;
решить проблему свободного времени ребенка. Помните, что в ночное время (с 22.00 до 06.00 часов) детям и подросткам законодательно запрещено появляться на улице без сопровождения взрослых;
постоянно быть в курсе, где и с кем находится ваш ребенок, контролировать место его пребывания;
убедить детей, что вне зависимости от того, что произошло, вы должны знать о происшествии с ребенком. Объяснить детям, что некоторые факты никогда нельзя скрывать от взрослых, даже если они обещали хранить их в секрете;
изучить с детьми правила дорожного движения. Напомнить, что зимой асфальт становится скользким, тормозной путь у машин увеличивается, поэтому ребенку необходимо быть особенно внимательным, когда он переходит дорогу, особенно в темное время суток;
особой популярностью среди детворы пользуется катание с горок. Проконтролируйте, чтобы ваши дети не устраивали горки вблизи проезжей части. Категорически запрещается хвататься за автомобили или привязывать к ним санки;
во избежание несчастных случаев, объясните детям, что находиться на водоемах в зимнее время очень опасно.
Безопасность детей на каникулах во многом зависит от того, знает ли он, как пользоваться пиротехническими изделиями. Пиротехнические игрушки не прощают неосторожности! Классические праздничные травмы подростков – ожоги кожи и глаз. Не застрахованы от травм и маленькие дети, которым досталась просто роль зрителя: петарды и ракеты поражают рикошетом, если неправильно рассчитана их траектория. А бенгальские огни часто становятся причиной ожогов малышей.
Уважаемые родители! Помните: сохранение жизни и здоровья детей - главная обязанность взрослых. Пожалуйста, сделайте все, чтобы каникулы ваших детей прошли благополучно, а отдых не был омрачен печальными событиями.
21.01.2025
Какие заболевания передаются при близком контакте.
Объятия у многих ассоциируются с приятными чувствами: дружбой, привязанностью, любовью. Однако стоит помнить, что при соприкосновении с другим человеком можно подхватить инфекцию.
Конечно, опасность представляют респираторные инфекции. При близком контакте можно заразиться, например, гриппом, парагриппом, аденовирусом, энтеровирусом, коронавирусом. Передача патогена происходит воздушно-капельным путем. Именно поэтому стоит держать дистанцию с людьми, у которых есть признаки заболевания.
Воздушно-капельным путем может происходить и заражение полиомиелитом – когда носитель чихает или кашляет.
Через прикосновения иногда передается кишечная инфекция. Риск заразиться велик, если человек пренебрег правилами личной гигиены – например, не помыл руки после контакта с больным. Если возбудитель кишечной инфекции вирус, то есть и другой путь передачи – воздушно-капельный.
Опасны также и поцелуи. При контакте со слизистой может передаться вирус простого герпеса 1-го типа – это та самая простуда на губах, знакомая практически каждому. Его проявления могут вызывать дискомфорт как эстетического, так и физического характера.
Возможна передача мононуклеоза – не зря его называют «болезнью поцелуев». Заболевание возникает при заражении вирусом Эпштейна – Барр (вирус герпеса 4-го типа) и проявляется сильной усталостью и гриппоподобными симптомами, такими как лихорадка, боль в горле, мышечная слабость и увеличение лимфатических узлов.
Помните, что при поцелуях и объятиях не передаются ВИЧ-инфекция, вирусные гепатиты, хламидиоз, трихомониаз.
21.01.2025
В День профилактики гриппа и ОРЗ напоминаем о простых правилах защиты себя и своих близких от гриппа и других респираторных инфекций.
Зимой в России отмечается рост активности острых респираторных вирусных инфекций, характерный для этого времени года. В структуре возбудителей увеличивается доля вирусов гриппа, при этом доминирует вирус грипп А(H1N1)2009. Этот вирус чаще других вызывает тяжелое течение заболевания и приводит к легочным осложнениям. Поэтому нужно особенно внимательно отнестись к своему здоровью.
Грипп – вирусное инфекционное заболевание. Вирус передается воздушно-капельным путем при кашле и чихании. Заболевание характеризуется острым началом, лихорадкой, общей интоксикацией и поражением дыхательных путей. Грипп способен в течение 24 часов прогрессировать до развития тяжелых осложнений, наиболее частое из них – пневмония. Она составляет 65% всех осложнений и может приводить к летальным исходам.
Самый эффективный способ профилактики гриппа – вакцинация. Прививка от гриппа позволяет снизить тяжесть заболевания, предупредить развитие осложнений и неблагоприятных исходов, что особенно важно для людей из групп риска: детей, прежде всего младшего возраста, взрослых в возрасте от 60 лет, беременных женщин, лиц с хроническими заболеваниями.
Чтобы не заболеть гриппом и другими респираторными инфекциями, сохранить свое здоровье и здоровье близких, нужно соблюдать простые меры профилактики:
Избегайте контактов с людьми с любыми признаками ОРВИ, мойте руки с мылом или пользуйтесь антисептиком после посещения мест массового скопления людей и общественного транспорта.
При нахождении в общественных местах используйте маски или респираторы.
Прикрывайте рот и нос одноразовыми салфетками при чихании и кашле.
Регулярно проветривайте помещение и сохраняйте чистоту в доме, протирайте поверхности бытовыми моющими средствами.
По возможности избегайте посещения массовых мероприятий в закрытых помещениях.
Соблюдайте режим дня и ведите здоровый образ жизни.
Высыпайтесь, старайтесь больше находиться на свежем воздухе, одевайтесь по погоде.
Профилактике гриппа и ОРВИ способствует укрепление и закаливание организма.
Включите в рацион продукты, богатые белками, витаминами, минеральными веществами: цитрусовые, киви, сладкий перец, молочные и кисломолочные продукты, твердые сыры, отварную рыбу, говядину, морковь со сметаной, изюмом или курагой.
Помните, что заболевание гриппом, перенесенное «на ногах», позднее обращение за медицинской помощью приводят к развитию осложнений. При этом заболевший человек заражает окружающих. При возникновении любых симптомов респираторной инфекции (повышение температуры тела, озноб, слабость, головная боль, кашель, насморк) необходимо сразу обращаться к врачу.
14.01.2025
О чем важно помнить, чтобы сохранить здоровье во время праздников.
© Свитич Олег / Фотобанк Лори
Старый Новый год – еще один отличный повод собраться с друзьями и семьей за праздничным столом. Однако важно помнить о правилах пищевой безопасности, чтобы праздник не был омрачен неприятностями.
Вот несколько ключевых правил:
1. Свежесть продуктов
Проверяйте срок годности всех продуктов перед приготовлением.
Не используйте продукты с истекшим сроком годности или подозрительным запахом / внешним видом.
2. Гигиена
Мойте руки перед началом приготовления пищи и после работы с сырыми продуктами (мясо, рыба).
Держите кухонные поверхности чистыми, особенно те, которые контактируют с пищей.
3. Температура хранения
Храните скоропортящиеся продукты при правильной температуре (холодильник должен быть настроен на 4–5 °C, а морозильная камера – на -18 °C).
Избегайте длительного нахождения готовых блюд вне холодильника.
4. Правильное приготовление
Используйте отдельные доски и ножи для нарезки сырого мяса, рыбы и овощей.
Следите за тем, чтобы мясо было полностью готово (температура внутри куска должна достигать минимум 75 °C).
Рыбу также следует готовить тщательно, чтобы избежать риска заражения паразитами.
Не смешивайте готовые блюда с сырыми ингредиентами.
5. Хранение остатков
Салаты из сырых или вареных овощей могут хранится 18 часов, после заправки – 12 часов. Салаты с добавлением мяса, птицы, копченостей – 18 часов (после заправки – 12).
Горячие блюда, которые вы не доели, храните в холодильнике не более двух дней. Перед повторной подачей обязательно разогрейте блюдо до температуры выше 70 °C.
Следуя этим простым правилам, вы сможете насладиться праздником без неприятных сюрпризов.
14.01.2025
На что обращать внимание при выборе аптечного пункта.
© Андрей Журавлев / Фотобанк Лори
Фармацевтическая отрасль в России развивается стремительно, и это способствует тому, что в стране открывается все больше аптек – как сетевых, так и одиночных. По итогам I квартала 2024 года количество точек превысило 80,2 тыс. – это на 1,3 тыс. больше, чем в марте 2023 года.
Чтобы выбрать хорошую аптеку, нужно знать некоторые нормативные требования к фармацевтической деятельности. В частности, очень важны санитарно-гигиенические требования, которые регулируются документом «СП 2.1.3678-20 Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг».
Так, аптека должна находиться в изолированном блоке помещений в многоквартирных домах, общественных зданиях или в отдельно стоящих зданиях. Внутри не допускается размещение организаций, функционально с ней не связанных.
Если аптечный пункт располагается в многоквартирном доме, у него должен быть вход, изолированный от жилых помещений.
В производственных помещениях аптек нельзя разводить цветы, не должно быть текстильных штор и ковровых покрытий.
В помещении должно быть естественное и искусственное освещение. Естественный свет может отсутствовать в складских помещениях (без постоянного рабочего места), кладовых, туалетах, гардеробных, душевых, бытовых и вспомогательных помещениях, но общее искусственное освещение должно быть во всех помещениях. Если в торговых залах нет естественного освещения, должны быть обеспечены компенсационные мероприятия.
Светильники общего и местного освещения должны иметь защитную арматуру, позволяющую осуществить их влажную очистку. Светильники общего освещения должны иметь сплошные (закрытые) рассеиватели.
Отделка поверхностей мебели и оборудования должна допускать влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств – такая уборка должна проводиться в помещении ежедневно.
Фармацевтические услуги могут оказывать только специалисты – провизор и фармацевт. Они должны иметь сертификаты, подтверждающие их уровень профессионального образования.
Организация, оказывающая фармацевтические услуги, должна обязательно иметь лицензию на фармацевтическую деятельность.
09.01.2025
Иммунная система человека сложна, многообразна и очень устойчива. Поэтому сами понятия «сильный иммунитет / слабый иммунитет» крайне некорректны. Да и «укреплять» иммунитет не стоит и тем более пытаться слишком активно влиять на работу иммунной системы. Нужно, не вмешиваясь в работу иммунитета, создавать условия для его нормального функционирования. А главным условием поддержки иммунитета в хорошем рабочем состоянии является здоровый образ жизни, важную роль в формировании которого играет закаливание.
Что же такое закаливание? Это повышение сопротивляемости организма к воздействию различных неблагоприятных факторов окружающей среды, прежде всего физических: низкой или высокой температуре воздуха, воды. Методом закаливания является систематическое дозированное воздействие этих факторов на организм.
Общие принципы закаливания:
Постепенность: повышение силы и продолжительности, но без экстремального воздействия закаливающих факторов.
Регулярность: ежедневно или через день, без длительных перерывов. Разовые закаливающие процедуры бесполезны.
Разнообразие: сочетанное, одновременное действие закаливающих факторов (воздуха, солнца и воды) эффективнее, нежели действие каждого из них по отдельности.
Учет индивидуальных особенностей организма: возраста, состояния здоровья, сопутствующих заболеваний.
Внимание! Принимая решение о начале закаливания, предварительно проконсультируйтесь с врачом.
Желательно, чтобы человека к этому постепенно приучали к закаливанию с детского возраста. Если взрослый человек резко, без всякой подготовки, искупается в проруби, он, вероятнее всего, просто заболеет. Причиной будет переохлаждение, ослабляющее неподготовленный организм и создающее в нем комфортные условия для развития возбудителей различных инфекций.
Тогда как при системном подходе закаливание дает возможность быстро, без ущерба для здоровья адаптироваться к стрессовым условиям окружающей среды и повысить общую сопротивляемость организма к различным вредным факторам, в том числе инфекционным.
Однако важно понимать, что даже очень хорошая иммунная система не гарантирует, что человек не заболеет. Ведь одно дело – повышение общей сопротивляемости организма с помощью закаливания, другое дело – непосредственное воздействие на человеческий организм возбудителей инфекционных заболеваний (бактерий и вирусов).
Несомненно, закаливание повышает возможности организма бороться с инфекциями, но в определенных ситуациях этого оказывается недостаточно. Например, если количество возбудителя болезни, одновременно попавшее в организм (инфицирующая доза), достаточно высоко, то заболевание может оказаться практически неизбежным. Тем не менее у закаленного человека заболевание, скорее всего, будет протекать легче и быстрее, с меньшей вероятностью развития осложнений.
